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啤酒事典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

啤酒事典
☆☆☆☆☆
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尹毅
化學工業
2018-07-01
280
79.0
9787122323545

圖書標籤: 啤酒  文化  酒  社會學  文學  飲食  吃喝   

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发表于2024-06-30

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圖書描述

這本由尹毅、趙雲誌著的《啤酒事典》以啤酒風格為主綫，講述瞭皮爾森、德式小麥啤酒、拉格、比利時白啤、酸啤、修道院啤酒、比利時金色烈性艾爾、賽森、英式淡色艾爾、波特和世濤、美式IPA等11款風格的啤酒，不僅包括啤酒釀造曆史、選購等知識，還包括作者自身的品鑒筆記。

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著者簡介

趙雲誌，啤酒達人，微信公眾號啤酒專欄作者，熱愛收集世界各地不同風格的啤酒。熟知各類啤酒的曆史故事、釀造工藝和特點。不僅僅是將啤酒看成飲品，而是看成增添生活樂趣和知識的必須品。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

作者對各類型啤酒都大加贊揚一遍，畢竟人的喜好各異。主流的酒，主流的類型，都還不錯。理解酒的種類就是理解酒的釀造，風味來源不同，原料變化，季節不同，釀造工藝革命，都導緻各自獨特風味。好比中國醃酸菜，北方和南方不同，同緯度各省之間不同。啤酒也一樣，沒有酒花就用香菜籽，沒有酵母就用野生的，總之，民間啤酒就是自由多樣傳統創新的代名詞。

評分☆☆☆☆☆

說實話有點被封麵醜到，但是內容還是不錯的。裏麵的確是講故事一樣講瞭各個酒廠的誕生和大事件，其中也很自然的講述瞭代錶酒款的原料，口感，香味，基調。每章開始還用個小故事帶起來，內容也比較充實有趣，翻看起來還蠻好玩的，尤其是如果你喝過好幾十款艾爾啤酒的話，一來有共鳴，二來補一下周邊知識，輕鬆愉快。用的是雜誌紙質，圖片會比較精美。推薦大傢翻看一下吧～

評分☆☆☆☆☆

作者對各類型啤酒都大加贊揚一遍，畢竟人的喜好各異。主流的酒，主流的類型，都還不錯。理解酒的種類就是理解酒的釀造，風味來源不同，原料變化，季節不同，釀造工藝革命，都導緻各自獨特風味。好比中國醃酸菜，北方和南方不同，同緯度各省之間不同。啤酒也一樣，沒有酒花就用香菜籽，沒有酵母就用野生的，總之，民間啤酒就是自由多樣傳統創新的代名詞。

評分☆☆☆☆☆

作者對各類型啤酒都大加贊揚一遍，畢竟人的喜好各異。主流的酒，主流的類型，都還不錯。理解酒的種類就是理解酒的釀造，風味來源不同，原料變化，季節不同，釀造工藝革命，都導緻各自獨特風味。好比中國醃酸菜，北方和南方不同，同緯度各省之間不同。啤酒也一樣，沒有酒花就用香菜籽，沒有酵母就用野生的，總之，民間啤酒就是自由多樣傳統創新的代名詞。

評分☆☆☆☆☆

比之前讀過的呢《牛啤經》、《啤博士的啤酒劄記》內容更豐富。尤其是插圖更具邏輯性，兼顧美感的同時插入瞭更多配閤文字，接地氣的對比圖，因此更容易接收書中的知識。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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