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寻味中国:大食会

简体网页||繁体网页
蔡澜
青岛出版社
2018-7
280
45.00
平装
蔡澜·寻味世界
9787555267737

图书标签: 美食  蔡澜  文化  香港  随笔  旅行  散文随笔  饮食   


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发表于2024-11-07

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图书描述

追根溯源,寻味中国。从最熟悉的潮汕美食到念念不忘的青岛腌蟹再到香港亚皆老街的生活百态,感受热热闹闹的中国大食会,跟随蔡澜先生再来一次舌尖上的中国之旅吧。这本书按照地域饮食的特点,分有“粤味风情”“京韵悠长”“沪上味道”“鲁菜寻踪”“川渝争锋”“闽菜传承”“江浙吃鲜”“闽菜传承”“且歌且行”等9个篇章,较为全面地呈现了蔡澜版的“中国美食地图”。

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著者简介

蔡澜,作家、美食家、旅行家、电影人,《舌尖上的中国》总顾问,《开讲啦》特邀讲师,

与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

生于新加坡,青年时留学日本学习电影制作,之后长期任职邵氏、嘉禾两大电影公司。

监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。

蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、汉城、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言。

蔡澜小品文谈吃、谈喝、谈文艺、谈电影、谈老友、谈风物,题材不拘。

著有畅销书《蔡澜旅行食记》等。


图书目录


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广州酒家早茶 新兴饭店羊肉 大同酒家老菜 雅苑餐厅潮州菜 白天鹅宾馆样样好 番禺鸡店 洞庭鱼头王 中山水乡居年糕 东莞客家王 汕头建业酒家 潮洲卤水要煮猪肉 潮州食儒;北京的炒肝赵京兆伊烤肉季羊大爷懂事儿情忆草原;上海的老吉士阿山饭店天地一家新光酒家圆苑酒家王宝和王家沙南伶酒家;与青岛出版社的缘分;成都玉芝兰喻家悟园

评分

仅仅说上海部分,可以说千人千味了,蔡澜老师的推荐大多已经被淘汰。 另外整体私货太多,也影响整体质量。

评分

读了几篇,看不下去了。主要原因是 各种肉食的介绍,让我觉得很残忍 ε=(´ο`*)))唉

评分

因为是亚马逊借书证免费的,多给一星。

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广州的部分非常好,可以跟着吃

读后感

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