图书标签: 社会史  饮食文化  饮食  王利华  历史  环境史  文化  食物   

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有趣之处在于作为一个正经的学术著作其主题还比较好玩，可作为科普读读。看看对史料的旁征博引，初步感受到历史学研究的不易之处，更加崇敬厉害的历史研究学者。

有趣的题目被写无趣了。大部分都是资料的编集，食物的等级性及其对政治等上层结构的影响都是蜻蜓点水。史料运用缺乏考辨，谱系构建的很粗疏。可以当成工具书来查吧。

“变迁”这个着眼点很好，也确实写得很明白。但一直看就很容易觉得累……罗列史料很多，作为工具书是相当不错的选择。总的来说还是推荐的！

王老师的研究多着眼于“变”，光这一点就胜过那些罗列史料之辈。

让王老师签了名，前言比正文精彩多了。

自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對于把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都只是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...

自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對于把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都只是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...

自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對于把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都只是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...

自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對于把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都只是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...

自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對于把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都只是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...