金牌川菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
郝振江
國傢中式烹調高級技師，國傢名廚，中國烹飪名師，北京市烹飪大師，金牌廚師長，國傢名廚編委會榮譽委員，參與多檔電視節目錄製，是中央電視颱《迴傢吃飯》《食尚大轉盤》和北京衛視《養生堂——養生廚房》節目的常駐嘉賓，現任北京市四川飯店行政總廚。
師承中國烹飪大師鄭紹武先生，精通川菜的烹調研發，融會貫通，敢於創新，在發揚光大川菜的同時，對王府菜、紅樓菜頗有研究，創造瞭四川飯店獨具風格的王府菜，深受業內人士和賓客的贊許。
- 川菜
- 菜譜
- 傢常菜
- 廚師
《金牌川菜》是專為川菜廚師和廣大的廚藝愛好者精心打造的正宗川菜美食書。書中四川飯店總廚師長郝振江將二十多年廚藝經驗分享給讀者。書中有老百姓平時吃不到的國宴名菜的詳細做法和名菜故事；有紅遍全國的熱門川菜的經典做法；有用料講究的四川小吃做法，還有*正宗的四川（重慶）火鍋的各式調製方法。書中不僅菜品做法介紹詳細清晰，原材料方便購買，郝大廚還跟廣大讀者分享瞭近200條製作川菜的訣竅，除此之外，《金牌川菜》還詳細地介紹瞭每道菜的擺盤要點，刀工要點，菜的鹹、麻、辣、甜、酸等口味的直觀標示，使讀者一目瞭然。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
用戶評價
買瞭就後悔，銅版紙印刷精美，解說詳細，但是，1絕大部分都已過時，2藏技，這是最沒價值的地方，推薦去看b站王剛老師視頻，3作者空有虛名，對現代烹飪化學和分子料理不清楚，純屬瞎做，我現在就當烹飪筆記本用，58元，好貴，希望彆人彆上當
评分買瞭就後悔，銅版紙印刷精美，解說詳細，但是，1絕大部分都已過時，2藏技，這是最沒價值的地方，推薦去看b站王剛老師視頻，3作者空有虛名，對現代烹飪化學和分子料理不清楚，純屬瞎做，我現在就當烹飪筆記本用，58元，好貴，希望彆人彆上當
评分買瞭就後悔，銅版紙印刷精美，解說詳細，但是，1絕大部分都已過時，2藏技，這是最沒價值的地方，推薦去看b站王剛老師視頻，3作者空有虛名，對現代烹飪化學和分子料理不清楚，純屬瞎做，我現在就當烹飪筆記本用，58元，好貴，希望彆人彆上當
评分買瞭就後悔，銅版紙印刷精美，解說詳細，但是，1絕大部分都已過時，2藏技，這是最沒價值的地方，推薦去看b站王剛老師視頻，3作者空有虛名，對現代烹飪化學和分子料理不清楚，純屬瞎做，我現在就當烹飪筆記本用，58元，好貴，希望彆人彆上當
评分買瞭就後悔，銅版紙印刷精美，解說詳細，但是，1絕大部分都已過時，2藏技，這是最沒價值的地方，推薦去看b站王剛老師視頻，3作者空有虛名，對現代烹飪化學和分子料理不清楚，純屬瞎做，我現在就當烹飪筆記本用，58元，好貴，希望彆人彆上當
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有