具体描述
《一人餐:一个人也要食全食美》单身或偶尔自己生活的时候,一个人回家后就懒得制作饭菜了,但经常外面吃喝总是不健康,也吃得不舒服。那么就来这里看一看吧,本书就是专为单身人士准备的实实在在的日式料理菜谱书,130道常见食材制作的美味快手菜,15分钟就能完成一周上班餐的两菜一汤,无需过多的食材和繁杂的步骤,让一个人的饭也能吃得美味,吃得健康。
作者简介
主妇之友出版社成立于1915年,是日本出版行业享誉多年的专业性文艺图书出版社,出版內容相当广泛,出版品种丰富,涵盖生活类、手工类、小说及大众文化读物,已形成高品位、高质量的文艺、生活图书体系,赢得了众多读者的广泛的赞誉。
药袋绢子(监修),料理研究家。大学毕业后,有15年一个人生活的经历。从女子营养大学毕业后,担任料理研究家枝元Nahomi先生的助理长达7年半的时间,之后独立成为烹饪研究家。除了活跃于杂志、电视、餐饮领域外,还在女子营养大学作为特聘讲师教授烹调实习。她的烹饪操作简单,而且食材搭配均衡,广受好评。著有《初次使用珐琅铸铁锅》(池田书店)等图书。
目录信息
一个人生活经常出现的画面
比起完美菜谱,更加适合自己的简捷快手菜谱
基本的烹调工具
基本的调味料
火力调节与水量调节的基本方法
第一章 工作日也能轻松烹调的一周完美菜谱!
15分钟就能做好的双拼饭
[星期一] 鸡肉双拼饭
●鸡肉饭
●泰式粉丝沙拉
[星期二] 姜汁烧肉双拼饭
●姜汁烧猪肉
●圆白菜热沙拉
[星期三] 三文鱼和圆白菜意面拼盘
●三文鱼和圆白菜辣椒风味意面
●胡萝卜片沙拉
[星期四] 猪肉片牛油果盖饭拼盘
●猪肉片牛油果盖饭
●葱香梅子汤
[星期五] 番茄煮鸡肉双拼饭
●番茄煮鸡肉
●芦笋豆子沙拉
专栏 开始做沙拉吧!
绿色沙拉搭配简单蛋黄酱汁
专栏 调味汁与酱汁的应用
凯撒沙拉风味调味汁、洋葱调味汁、中国风味芝麻酱汁的原
料、和风梅子酱汁
第二章 只需要将常见的鱼和肉裹满调味料即可
用调味存品制作的菜肴
鸡腿肉
纯味蒜香鸡肉
番茄酱照烧鸡肉、炸鸡块
鸡胸肉
梅子蛋黄酱蒸鸡肉
蒸鸡肉、西京烧鸡肉
鸡翅
韩式煮鸡翅
蚝油鸡翅、菲律宾风味醋香鸡翅
猪肉碎片
橙醋调味猪肉片
烤猪肉、猪肉串
鱼块
蒜香炸鱼…
七味烤鱼、照烧鱼
专栏 开始做汤吧!
缤纷时蔬汤
鸡蛋蟹棒粉丝汤
彩豆浓汤、三味猪肉汤
专栏 只需要倒入热水即可完成的简单热汤
海带姜丝汤、木鱼花生菜汤、樱花虾葱片汤、圣女果芽菜汤
第三章 不浪费任何蔬菜!
以蔬菜为主的菜肴
圆白菜
凉拌圆白菜沙拉
木鱼花拌圆白菜和茗荷、圆白菜蒸花蛤
土豆
土豆沙拉
甜咸煮土豆、咖喱炒土豆扁豆
南瓜
南瓜咖喱角
炖南瓜、南瓜酸奶沙拉
西蓝花
西蓝花鹰嘴豆沙拉
西蓝花奶油汤、梅子木鱼花拌西蓝花
胡萝卜
法式胡萝卜沙拉
蜂蜜金平胡萝卜块、明太子煮胡萝卜
白萝卜
白萝卜贝柱沙拉
金枪鱼蚝油煮白萝卜、红紫苏拌白萝卜
青菜(菠菜、小松菜)
猪肉拌菠菜
榨菜炒小松菜、木鱼花拌小沙丁鱼干
茄子
中式酱汁拌茄子
面调味汁煮茄子、奶酪烤茄子
豆芽
通心粉风味豆芽三文鱼
豆芽鸡肉末咖喱沙拉、豆芽榨菜中式汤
彩椒、青椒、洋葱、白菜
牛蒡、牛肉果、蘑菇
专栏 开始做冷冻混合菜吧!
混合蘑菇
蘑菇酿炸豆腐
......
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
《一人餐 一个人也要食全美》这个书名,简直就是为我量身打造的。我享受一个人生活的自由,但也希望能够将“一人餐”变得更有滋味。我希望这本书能够提供一些切实可行的建议,让我在厨房里少走弯路,多一些惊喜。我尤其好奇,书中是否会包含一些关于如何节省食材、变废为宝的烹饪技巧,毕竟,一个人吃饭,食材的购买和处理有时会成为一个问题。同时,我也很期待书中能够分享一些关于如何为“一人餐”增添仪式感的创意,比如简单的餐桌布置,或是如何选择合适的器皿。我希望这本书能够帮助我实现“食全食美”的目标,不仅在口味上满足我,也能在营养搭配上给我提供指导。我期待这本书能成为我厨房里的一位好老师,它能让我感受到烹饪的乐趣,也能让我通过美食更好地关爱自己,提升生活品质。
我被《一人餐 一个人也要食全美》这个书名深深吸引了。我一直觉得,即使是独自一人,也应该认真对待自己的饮食,因为这不仅仅是身体的需求,更是对生活的热爱。我希望这本书能够给我带来一些实用的烹饪灵感,让我能够轻松地为自己准备出美味又营养的餐点。我好奇书中会不会有一些针对不同烹饪技能水平的读者设计的食谱,让新手也能快速上手,并且享受到烹饪的乐趣。我非常赞同“食全美”这个理念,它代表着对食物品质、营养均衡以及用餐体验的全方位追求。我期待这本书能成为我学习烹饪的得力助手,它不仅能教会我如何做出美味的食物,更能引导我养成健康的生活习惯,让我的“一人餐”成为一种享受,一种对生活的小确幸。
《一人餐 一个人也要食全食美》这个书名,瞬间就勾起了我的兴趣。我一直认为,一个人吃饭,是一种生活哲学,更是一种对自我负责的态度。我希望这本书能够提供一些实用的烹饪技巧和灵感,帮助我更好地经营我的“一人餐”。我好奇书中会不会有一些关于如何处理单人份食材的妙招,避免食物的浪费,同时也能保证烹饪的效率和口味。我特别期待能够从书中找到一些能够快速又美味地制作出健康餐点的食谱,毕竟,有时候我并没有太多时间花在厨房里。同时,我也希望这本书能够传递一种积极乐观的生活观,鼓励我在享受美食的同时,也能关注身体健康,并从烹饪的过程中获得乐趣和满足感。“食全食美”这几个字,更是触动了我内心深处对生活品质的追求。我希望这本书能够成为我生活中的一位好伙伴,它不仅能让我做出美味的食物,更能让我感受到一种属于自己的幸福和充实。
读到这本书名,我脑海中立刻浮现出许多画面。在我看来,“一人餐”并不意味着孤单或敷衍,反而可以是一种更专注、更具仪式感的体验。这本书的副标题“一个人也要食全食美”,更是精准地戳中了我的心窝。我常常一个人在家,虽然不乏三餐,但总觉得少了些什么,或者说,没有把这“一个人”的用餐时间好好经营起来。我希望能从这本书中找到一些指导,比如如何根据自己的口味和现有食材,快速又方便地准备一顿营养均衡又美味可口的餐点。我更渴望的是,书中能够传递一种积极的生活态度,让我觉得即使是独自一人,也应该认真对待自己的胃,用食物来滋养身心。我好奇这本书是否会包含一些针对单人份量的食谱设计,避免食材的浪费,同时也确保了烹饪的便捷性。又或者,书中会不会分享一些关于如何搭配食材、调味出独特风味的小窍门,让每一次的“一人餐”都充满新意和惊喜。我喜欢那些能够提升生活品质、带来幸福感的小细节,而美食无疑是其中最直接有效的一种。我期待这本书能成为我的厨房指南,更是我生活中一个温暖的陪伴,让我无论何时何地,都能享受到“食全食美”的乐趣。
这本书的封面设计很吸引我,那种温暖又带着一丝治愈感的色调,立刻就让我联想到一个人在家,厨房里飘出的阵阵香气,还有桌面上精心摆放的餐具。翻开书的第一页,那种期待感就油然而生。虽然我还不了解具体内容,但光是书名《一人餐 一个人也要食全食美》就足以点燃我内心深处对美食的渴望,以及对“一个人”生活方式的另一种解读。我一直觉得,即便是独自一人,也应该认真对待每一餐,用美食来犒劳自己,给自己带来温暖和满足。这种“食全食美”不仅仅是食材的丰富,更是一种对生活品质的追求,一种对自我关怀的体现。我迫不及待地想知道,作者是如何将这种理念融入到具体的菜肴和烹饪方法中的。是否会有一些简单易学却又充满惊喜的食谱?是否会有一些关于如何在家营造温馨用餐氛围的小技巧?又或者,是否会有一些关于如何在这种“一人食”的状态中找到乐趣和意义的感悟?我猜想,这本书不仅仅是一本菜谱,更像是一位贴心的朋友,在分享如何在平凡的日子里,用最简单的方式,为自己烹饪出最美好的时光。我期待着它能给我带来灵感,让我更好地享受属于自己的用餐时光,让每一个“一人餐”都成为一次精致的生活仪式。
光是看这本书的名字《一人餐 一个人也要食全食美》,我就觉得它非常贴合我目前的生活状态。我一直相信,无论一个人与否,我们都应该认真对待每一顿饭,把它们当作一种自我关怀的方式。我希望这本书能够为我提供一些切实可行的建议,让我的“一人餐”不再是简单的填饱肚子,而是变成一种充满仪式感和愉悦感的体验。我非常好奇书中会不会分享一些制作简单但口感丰富的单人份食谱,能够满足我偶尔想吃点“好东西”的愿望,同时又不会造成食材的浪费。而且,我对于如何在家中创造一个温馨舒适的用餐环境也很有心得,我猜想这本书也许会包含一些关于餐桌布置、音乐选择或者一些简单的小装饰技巧,来提升用餐的整体体验。我希望这本书能够教会我如何更好地平衡营养、美味和便利性,让我的每一次“一人餐”都能成为一次身心的滋养。我期待这本书能成为我厨房里一位得力的助手,指引我用美食点亮独处时光,让生活变得更加精彩。
这本书的名字《一人餐 一个人也要食全食美》让我产生了一种强烈的共鸣。我一直认为,即使是单身,也应该好好吃饭,好好生活。很多人可能会觉得,一个人做饭很麻烦,而且容易随便对付,但我相信,总有办法让“一人餐”变得既简单又丰盛。我希望这本书能够提供一些实用的方法和建议,比如如何快速备菜,如何利用现有食材创造出多样化的口味,甚至是如何在视觉上提升一人食的精致感。我对“食全食美”的理解,不仅仅是味蕾上的享受,更包含着营养的均衡和心情的愉悦。我猜想,这本书可能会介绍一些适合单人烹饪的菜品,这些菜品不仅制作过程不会过于复杂,而且能够满足一人份量的需求,避免造成不必要的浪费。同时,我也期待书中能够分享一些关于如何在家中营造一个舒适惬意的用餐环境的技巧,让即使是独自用餐,也能感受到一份温馨和幸福。我希望能从这本书中获得启发,让我的“一人餐”不再是简单的果腹,而是一种对自我关爱和生活热爱的体现。我期待这本书能成为我厨房里的一位好朋友,指引我用美食点亮生活中的每一个独处时刻。
《一人餐 一个人也要食全食美》这个书名,一下子就击中了我的心。我一直觉得,一个人吃饭,绝不意味着草草了事,而是可以是一种精致的生活态度。这本书名传递出的信息,正是我想在生活中实践的。我希望从这本书中能够学到更多关于如何将“一人食”变成一种享受,而不仅仅是生存的必需。我特别好奇,书中会不会提供一些关于如何平衡营养与美味的食谱,毕竟,一个人吃饭,很容易忽略营养的均衡。而且,我对于如何将烹饪过程变得更有效率也很有兴趣,毕竟,对于忙碌的现代人来说,时间是非常宝贵的。我期待书中能够有一些创意的想法,让我能够用有限的食材,变幻出无限的美味。同时,我也希望这本书能够传递一种积极的生活哲学,让我明白,即使一个人,也可以拥抱生活的美好,用美食来治愈自己,犒劳自己。我希望这本书能成为我厨房里的秘密武器,让我每次下厨都能充满期待,并且在享受美食的同时,也感受到一种深深的满足感和幸福感。
当我在书店看到这本书的名字时,我感觉我的心跳漏了一拍。这本书的标题《一人餐 一个人也要食全食美》简直是为我量身定做的。我一个人生活已经有一段时间了,虽然我喜欢独处的自由,但有时候也难免会感到一丝孤独,尤其是在吃饭的时候。我一直在寻找一种方式,能够让我的“一人餐”变得更有仪式感,而不是随便煮点什么填饱肚子。我希望这本书能够给我带来一些灵感,让我知道如何用最少的精力,却做出最美味、最营养的餐点。我好奇书中会不会有一些关于如何巧妙利用剩余食材的建议,或者是一些可以提前准备好的基础酱料或配料,这样可以大大节省我平时的烹饪时间。我非常欣赏“食全食美”这个理念,它不仅仅意味着食物的丰盛,更包含着对生活的热爱和对健康的关注。我希望这本书能够帮助我学会如何科学地搭配膳食,让我的身体在享受美食的同时,也能获得充足的营养。我期待这本书能成为我生活中不可或缺的一部分,它不仅能改善我的饮食习惯,更能提升我的生活品质,让我感受到即使一个人,也可以把日子过得有滋有味。
这本书的标题《一人餐 一个人也要食全美》让我感觉非常亲切。我一个人生活,所以“一人餐”对我来说是家常便饭,但有时候也会觉得单调乏味。我希望这本书能带给我一些新的启发,让我能够突破思维定势,为自己烹饪出更多样化、更具吸引力的餐点。我特别好奇书中会不会有一些针对不同季节、不同心情的美食推荐,能够让我根据当下的需求来选择合适的菜肴。我对于“食全食美”这个概念也非常认同,它不仅仅是食物的美味,更是一种对健康和生活态度的追求。我希望这本书能够帮助我更好地理解如何搭配食材,如何掌握烹饪的火候和调味,从而让我的“一人餐”既有营养又美味。我期待这本书能够成为我厨房里的“宝藏”,它能让我感受到烹饪的乐趣,也能让我更好地照顾自己,让每一个“一人餐”都充满惊喜和满足。
好吃简单。
好吃简单。
里面的技巧确实非常实用,而且菜谱是按照一人份准备的。果然是一人食
好吃简单。
从排版到内容都很喜欢。实用且易操作,推荐!同期看了蔬菜教室,相比较这本更胜一筹