中国畜牧史资料 pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:科学出版社

作者:王毓瑚编著

出品人:

页数:354

译者:

出版时间:1958-4

价格:0

装帧:平装

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丛书系列:

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马政
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具体描述

《古籍辑存：历代农学文献选编》导言中华文明绵延数千年，农耕活动始终是支撑社会发展和人民生存的基石。从刀耕火种的原始阶段到精耕细作的成熟体系，农业技术的演进、耕作观念的变迁，以及与之相关的社会制度、伦理思想，都深刻地烙印在浩如烟海的古代典籍之中。然而，这些珍贵的农业知识散见于经史子集、方志医药等不同类型的文献之中，整理和系统研究的难度极大。本书《古籍辑存：历代农学文献选编》正是基于对这一学术需求的深刻认识，旨在抢救、整理和系统呈现中国古代农学思想的精粹。我们摒弃了对单一学科（如畜牧学）的聚焦，转而采取宏观的、跨学科的文献汇编策略，力求勾勒出古代农业科学的整体面貌。第一部分：早期农业思想的源流与奠基（先秦至汉代）本部分侧重于农业伦理观的形成以及早期农政思想的萌芽。我们精选了《尚书》、《诗经》、《礼记》中关于“时令”、“风俗”与“农事”关联的记载，这些文本虽非专论，却奠定了“天人合一”指导下的农业哲学基础。特别地，我们收录了《管子》中关于“田制”、“地利”的论述，这标志着国家对土地规划和资源利用的初步理性思考。汉代的部分，本书着重收录了贾思勰《齐民要术》问世前的零散文献，如对“井田制”的讨论、对不同土壤类型的初步划分（如“膏壤”、“硗土”的记载），以及早期灌溉工具的描述。这些资料展现了早期农业生产的物质条件和组织形态。我们对“耕作方法”的关注集中在“不违农时”的观念上，而非具体作物的种植技术。例如，对“薄作”与“厚作”的争论，反映了当时对土地肥力恢复的朴素认知。第二部分：技术体系的成熟与经验的积累（魏晋南北朝至唐宋）这一时期是中国古代技术发展的高峰期，农业典籍也呈现出专业化、体系化的趋势。本书的重点在于呈现技术工具的革新和经验知识的系统化。在魏晋南北朝的文献中，我们精选了《四民月令》等关于农事节律的详细记录，强调了季节更替对具体农活的指导意义。唐宋部分是本书的重中之重。我们收录了大量涉及农田水利、耕作轮作的史料。例如，关于“陂塘堰坝”的修建规范，以及宋代为应对人口增长而推广的早熟作物品种的引种记录。我们特别关注了这一时期对“地力”的精细化管理，比如“粪田”、“绿肥”等概念的初步引入，这些都是超越简单施肥的系统性维护措施。在工具方面，本书辑录了对曲辕犁、踏碓等新式农器的描绘和使用说明，分析其如何提高了单位劳动力的产出效率。我们对畜力应用也有所涉及，但主要着眼于其在耕作中的作用，而非物种本身的繁育和疾病防治。第三部分：地域分化与地方知识的兴盛（元明清时期）元明清三代，由于商品经济的发展和人口的进一步扩张，地方性农业知识得到了空前的丰富。本书这一部分着眼于不同地域的生态适应性知识。我们精选了大量地方志中关于特定区域气候、物产的记载。例如，南方稻作区的精细管理技术（如秧田的培育、排灌系统的复杂化），与北方旱作区的抗旱保墒技术（如地垄、耱的使用）形成了鲜明的对比。在作物结构上，本书辑录了番薯、玉米、烟草等外来作物的引进、推广及其在不同地区适应性的记录。这反映了古代农民对环境变化的适应能力和知识吸收能力。此外，明代宋应星的《天工开物》提供了极佳的范例，本书辑录了其中与“稼穑”直接相关的图说和文字，重点解析其对耕种、灌溉、收获等环节的全面技术总结。对于“五谷”之外的经济作物（如桑麻、油料作物），我们也进行了充分的收录，以展现农业经济的多样性。总结与展望《古籍辑存：历代农学文献选编》的核心价值在于其广博性和跨度性。它不是一部畜牧学的专著，而是对中国古代农业文明的整体扫描。本书旨在为研究古代的土地制度、物候学、水利工程以及农政经济的学者提供一个全面、权威的原始文献平台。通过对这些散落文献的重新编排和系统呈现，读者可以清晰地看到中国农业如何在不同历史阶段，以何种哲学指导思想和何种技术手段，完成了对一片片土地的驯化与持续利用。本书的汇编工作本身，就是一次对中华农耕智慧的系统性回顾与致敬。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书对于研究特定历史阶段的社会经济史来说，具有极高的参考价值。我特别关注了其中关于宋元时期南方地区家禽饲养模式的章节。当时的江南地区，人口密度高，土地资源紧张，畜牧业的形态必然与北方广阔的草原地区截然不同。书中引用的南宋地方志片段，清晰地勾勒出了小农家庭如何在有限的空间内，通过精细化的管理，实现家禽和小型牲畜的最大化产出。这不仅关乎食物供给，更反映了一种适应特定地理环境的生存哲学。此外，关于畜疫和兽医知识的记载也十分详尽，古代的兽医实践虽然原始，但在缺乏现代科学手段的情况下，其经验的积累和记录本身就是一种宝贵的文化遗产。这本书的价值在于它提供了多维度的视角，让我们能从农业史、社会史、乃至早期公共卫生史的角度，去审视畜牧业在中国文明发展中的核心地位。

评分☆☆☆☆☆

阅读这套资料的过程，更像是一次与古代畜牧专家的对话。书中汇集了大量散落在历代典籍中的珍贵片段，很多是我之前阅读其他通史著作时从未留意到的细节。比如，关于特定品种的命名变迁，以及地方官员对牲畜质量的考核标准，这些小点无声地诉说着时代的变迁。最让我感到震撼的是，作者对于畜牧业在战争补给中的作用的论述。马匹的征集、饲养和调动，往往是决定一场战役胜负的关键因素。书中引用的军事实录，让我们得以一窥古代后勤保障的复杂性。这本书的编排结构非常清晰，资料的分类和注释详尽严谨，使得研究者可以迅速定位到自己感兴趣的特定历史时期或技术环节。它不是一本可以轻松读完的小说，但它绝对是一部需要反复咀嚼和深入思考的学术巨著，每一次重读都会有新的发现。

评分☆☆☆☆☆

这本关于中国畜牧业历史的资料集，内容之丰富，实在令人叹为观止。我花了整整一个周末的时间沉浸其中，仿佛穿越回了那个古老的时代，亲眼见证了先民们如何驯化野兽，如何从逐水草而居的游牧生活，逐步走向定居的农牧结合。书中的考据非常扎实，从甲骨文中的“马”“牛”字样，到秦汉时期的官署设置，再到唐宋时期对不同地区牲畜品种的记录，每一页都充满了历史的厚重感。尤其值得一提的是，作者对不同历史时期畜牧技术变革的梳理，比如黄牛的改良、马匹的选育和役用，以及家禽的规模化养殖的萌芽，都有独到的见解。阅读过程中，我一直在思考，今天的现代畜牧业，其根源到底可以追溯到何时何地。这本书就像一幅宏大的历史画卷，将零散的考古发现、文献记载和地方志中的记载，巧妙地编织在一起，构建了一个清晰而有逻辑的畜牧发展脉络。对于任何对中国传统农业或动物科学感兴趣的人来说，这都是一本不容错过的案头必备书。它不仅仅是资料的堆砌，更是一种历史精神的再现。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的厚度足以令人望而生畏，但一旦翻开，便会发现其内容的密度和广度超乎想象。它不仅仅是在罗列事实，更是在构建一个体系。我尤其欣赏作者在处理不同史料来源时的审慎态度，对于那些存在争议或记载模糊不清的地方，都给予了充分的说明和批判性的分析，这体现了极高的学术良知。比如，对于汉代丝绸之路上马匹贸易的记录，书中对比了汉简、史记以及同时期西域的记载，力求还原出最接近真相的面貌。这种严谨的态度，使得这本书成为了一个可靠的知识基石。对于我们这些希望深入了解中国传统社会运作逻辑的人来说，畜牧业是理解国家动员能力、边疆治理和人口迁移的关键切入点。这本书提供了一个极其坚实的基础，让我们可以从“吃什么”和“用什么”的最基本需求出发，去理解整个古代中国的经济地理与权力结构。

评分☆☆☆☆☆

说实话，初拿到这本《中国畜牧史资料》时，我还有些疑虑，毕竟“资料”二字听起来多少有些枯燥，担心内容会过于学术化而难以消化。然而，实际阅读的体验完全出乎我的意料。这本书的叙事节奏把握得极好，它没有沉溺于纯粹的考古学细节，而是巧妙地将社会结构、经济活动与畜牧业的发展紧密联系起来。例如，书中详细描述了不同朝代对牲畜的管理制度，这直接反映了中央集权对边疆控制和军事力量的需求。我印象最深的是关于“五畜”概念的演变，以及在特定历史时期，不同牲畜的经济价值如何影响了地域间的贸易往来。作者的文笔流畅自然，即使是严肃的史料分析，也读起来引人入胜，让人不自觉地想要探究“为什么会这样”背后的深层原因。它成功地将冰冷的史实，注入了鲜活的生命力，让我看到了古代中国人民在与自然搏斗中展现出的智慧和韧性。

评分☆☆☆☆☆