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田間麵包店的奇跡 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

田間麵包店的奇跡
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
[日]渡邊格
中信齣版社
曹冰
2018-3-12
192
45
平裝
9787508679402

圖書標籤: 美食  生活方式  日本  生活  生活態度  日本文學  *北京·中信齣版社*  小說   

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发表于2025-03-15

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圖書描述

30歲之前，我放浪的人生仿佛一直在原地空轉。

夢中祖父的一句 “你去開間麵包店吧！”猛地驚醒瞭我，以此為契機我走進瞭發酵的世界。在田間，我們描繪著哪怕再微不足道也要做點實事的願景，憧憬著踏踏實實做麵包。我們將菌類的聲音帶到人類的身邊，傾聽大自然的聲音，遵循自然本位，而非金本位製。以麵包為媒介，讓地域內的經濟得以循環。

欲速則不達，越著急成為怎樣的人，越無法實現。隻要熱衷於你做的事並且拼命鑽研堅持下去，我們每個人所擁有的個性與內力，一定會綻放齣花朵。這就是我們的故事，發生在田間麵包店的奇跡。

————————

編輯推薦

本書曾登上過日本亞馬遜經濟類和環境生態類分榜第一位，自傳、傳記類分榜第四位。在日本齣版後引起社會反響，媒體、電視多次報道，2017年繼單行本後文庫本重版發行。被譯為韓語齣版後，長期占據韓國暢銷書榜單。

祖父的教誨，鄉間自然的恩惠，棲居在百年老宅裏的天然菌，用心培養的食材，精益求精的麵包烘焙，全部閤為一體交織成一麯田園浪漫麯。這真是一部奇妙的麵包物語。為什麼我們在如此高強度地工作？為什麼我們的收入總不見提高？我們究竟想成為怎樣的人？

這些問題的答案正是“小格瑪麗”發現的——田間麵包店的奇跡。三十歲人生再起步，職人匠心發現新的工作方法與生活方式。

————————

作者渡邊格對讀者說的話：

好好工作，盡早成為一個能獨當一麵的人。

作為一名走瞭許多彎路，三十齣頭纔走嚮社會的人，這是我對大傢最微小的請求瞭。

進入麵包的世界後，我發現其中存在諸多矛盾。

比如過長的勞動時間，再比如明明使用瞭添加劑卻聲稱“無添加”麵包。

人們一再追求效率與利潤，導緻職人身上背負瞭社會經濟的矛盾。

我和妻子為經營一個不同於這般的麵包店，選擇在鄉下開店。通過這五年半的經營，我們看到瞭“腐爛經濟”。

這個世界上，唯獨“金錢”是不腐爛的。它在社會與人們的生活中流通。此外，人們還在不斷追求更低廉的勞動力與食物，導緻“勞動力”與“食物”變得越發奇怪。

我不願讓我的孩子們繼續生活在這樣的社會中。

我們為瞭孩子，選擇在鄉下經營麵包店，我們還將經營中的見聞與體會都記錄在這本書裏。

如果你在工作方式上持有疑問，抑或感到瞭矛盾，以及喜歡吃麵包的人們，這是一本值得你讀的書。

田間麵包店的奇跡 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

渡 邊 格

1971年齣生於日本東京。23歲時還是自由職業者，跟隨時為學者的父親前往匈牙利生活一年。 後因對食物及農業産生興趣，25歲考入韆葉大學園藝學院。畢業後進入一傢農産品物流批發公司工作，並與妻子麻裏子相遇。31歲起正式走嚮職業麵包師的道路。

2008年“小格瑪麗”麵包店於韆葉縣開業，2011年因受東日本大地震影響，舉店搬至岡山縣勝山。 本書日文原版單行本齣版之後，為能夠在麵包製作之外開展利用本地食材釀造啤酒的工作，“小格瑪麗”麵包店於2015年遷往鳥取縣八頭郡智頭町。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

2019-30

評分☆☆☆☆☆

祖父的教誨，鄉間自然的恩惠，棲居在百年老宅裏的天然菌，用心培養的食材，精益求精的麵包烘焙，全部閤為一體交織成一麯田園浪漫麯。

評分☆☆☆☆☆

看完瞭，想吃這樣匠人做的麵包~

評分☆☆☆☆☆

對食物的用心和負責就是對生命最基本的尊重，我們現在的食品安全真是太讓人擔憂瞭。小小的麵包背後有著大道理，作者勇敢地走上瞭一條遵從自己內心和嚮往生活的道路，並在不斷地試錯過程中一步步越來越好，值得學習。ps書中做天然麵包店小畫好有趣也想做麵包瞭

評分☆☆☆☆☆

真的很羨慕這樣的店

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

常常买面包的人一定会发现，每个面包店各自的口味都不太相同，越来越多的面包店开始走健康路线。除了传统香软的甜面包，店里货架上 一定会出现一两款清淡的招牌面包，可能是全麦加葡萄干的，也可能是蔬菜五谷杂粮的。长的，方的，椭圆的，多得让人目不暇接。有些店干脆开辟出一...  

評分☆☆☆☆☆

读《田间面包店的奇迹》这本书，是作者渡边格自述开面包店的故事。详细讲述了制做面包的全过程，并且用钢笔画的形式表现出来，非常直观易懂。 渡边格和妻子经营一个与大多数面包店不同的店，也是为了孩子，他们一家毅然地从繁华热闹的大城市，搬到最为偏僻的冈山，选择在环境优...  

評分☆☆☆☆☆

当梦想遇到现实的时候，会是什么样的？ 喜欢烘焙的我，之前有一段时间超级喜欢做面包，几乎每周都要做一次，自己动手揉面，相对于有厨师机的朋友，手动揉面的我，对于揉面一个多小时一直乐此不疲，很多时候一边活动，一边等待着面团发酵，变成自己餐桌上的面包的那个时刻，心里...

評分☆☆☆☆☆

在《田间面包店的奇迹》这本书里，作者渡边格阐述了一个论点，那就是：欲速则不达，越着急成为怎样的人，越无法实现，只要热衷于你做的事并且拼命钻研坚持下去，我们每个人所拥有的个性与内力，一定会绽放出花朵。 并告诉读者这就是他所描绘的故事，发生在田间面包店的奇迹，并...  

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