田間麵包店的奇跡 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
渡 邊 格
1971年齣生於日本東京。23歲時還是自由職業者，跟隨時為學者的父親前往匈牙利生活一年。 後因對食物及農業産生興趣，25歲考入韆葉大學園藝學院。畢業後進入一傢農産品物流批發公司工作，並與妻子麻裏子相遇。31歲起正式走嚮職業麵包師的道路。
2008年“小格瑪麗”麵包店於韆葉縣開業，2011年因受東日本大地震影響，舉店搬至岡山縣勝山。 本書日文原版單行本齣版之後，為能夠在麵包製作之外開展利用本地食材釀造啤酒的工作，“小格瑪麗”麵包店於2015年遷往鳥取縣八頭郡智頭町。
- 美食
- 生活方式
- 日本
- 生活
- 生活態度
- 日本文學
- *北京·中信齣版社*
- 小說
30歲之前，我放浪的人生仿佛一直在原地空轉。
夢中祖父的一句 “你去開間麵包店吧！”猛地驚醒瞭我，以此為契機我走進瞭發酵的世界。在田間，我們描繪著哪怕再微不足道也要做點實事的願景，憧憬著踏踏實實做麵包。我們將菌類的聲音帶到人類的身邊，傾聽大自然的聲音，遵循自然本位，而非金本位製。以麵包為媒介，讓地域內的經濟得以循環。
欲速則不達，越著急成為怎樣的人，越無法實現。隻要熱衷於你做的事並且拼命鑽研堅持下去，我們每個人所擁有的個性與內力，一定會綻放齣花朵。這就是我們的故事，發生在田間麵包店的奇跡。
————————
編輯推薦
本書曾登上過日本亞馬遜經濟類和環境生態類分榜第一位，自傳、傳記類分榜第四位。在日本齣版後引起社會反響，媒體、電視多次報道，2017年繼單行本後文庫本重版發行。被譯為韓語齣版後，長期占據韓國暢銷書榜單。
祖父的教誨，鄉間自然的恩惠，棲居在百年老宅裏的天然菌，用心培養的食材，精益求精的麵包烘焙，全部閤為一體交織成一麯田園浪漫麯。這真是一部奇妙的麵包物語。為什麼我們在如此高強度地工作？為什麼我們的收入總不見提高？我們究竟想成為怎樣的人？
這些問題的答案正是“小格瑪麗”發現的——田間麵包店的奇跡。三十歲人生再起步，職人匠心發現新的工作方法與生活方式。
————————
作者渡邊格對讀者說的話：
好好工作，盡早成為一個能獨當一麵的人。
作為一名走瞭許多彎路，三十齣頭纔走嚮社會的人，這是我對大傢最微小的請求瞭。
進入麵包的世界後，我發現其中存在諸多矛盾。
比如過長的勞動時間，再比如明明使用瞭添加劑卻聲稱“無添加”麵包。
人們一再追求效率與利潤，導緻職人身上背負瞭社會經濟的矛盾。
我和妻子為經營一個不同於這般的麵包店，選擇在鄉下開店。通過這五年半的經營，我們看到瞭“腐爛經濟”。
這個世界上，唯獨“金錢”是不腐爛的。它在社會與人們的生活中流通。此外，人們還在不斷追求更低廉的勞動力與食物，導緻“勞動力”與“食物”變得越發奇怪。
我不願讓我的孩子們繼續生活在這樣的社會中。
我們為瞭孩子，選擇在鄉下經營麵包店，我們還將經營中的見聞與體會都記錄在這本書裏。
如果你在工作方式上持有疑問，抑或感到瞭矛盾，以及喜歡吃麵包的人們，這是一本值得你讀的書。
具體描述
讀後感
常常买面包的人一定会发现，每个面包店各自的口味都不太相同，越来越多的面包店开始走健康路线。除了传统香软的甜面包，店里货架上 一定会出现一两款清淡的招牌面包，可能是全麦加葡萄干的，也可能是蔬菜五谷杂粮的。长的，方的，椭圆的，多得让人目不暇接。有些店干脆开辟出一...
評分常常买面包的人一定会发现，每个面包店各自的口味都不太相同，越来越多的面包店开始走健康路线。除了传统香软的甜面包，店里货架上 一定会出现一两款清淡的招牌面包，可能是全麦加葡萄干的，也可能是蔬菜五谷杂粮的。长的，方的，椭圆的，多得让人目不暇接。有些店干脆开辟出一...
評分选择这本名为《田间面包店的奇迹》这本书，老实说优点误打误撞的感觉。由于出版市场上，各种五花八门的出版物琳琅满目，因此，当我捕捉到面包店这几个字眼的第一反应，便自然而然的以为这是一本具有温馨色调而活色生香的面包店写真绘本，可拿到书后翻开，却让我吃了一惊，这是...
評分选择这本名为《田间面包店的奇迹》这本书，老实说优点误打误撞的感觉。由于出版市场上，各种五花八门的出版物琳琅满目，因此，当我捕捉到面包店这几个字眼的第一反应，便自然而然的以为这是一本具有温馨色调而活色生香的面包店写真绘本，可拿到书后翻开，却让我吃了一惊，这是...
用戶評價
有點矯情，我真怕他說齣“不用手揉的麵包是沒有靈魂的”這種話。對所謂天然、減法的概念過分推崇，簡直反智。還有對馬剋思經濟學的運用太膚淺瞭，占瞭太多篇幅，極其乏味，也許在日本這是個新鮮點？無論如何，能執著的走在自己認定的路途上，還很好地存活下來瞭，也是值得參考的。
评分對食物的用心和負責就是對生命最基本的尊重，我們現在的食品安全真是太讓人擔憂瞭。小小的麵包背後有著大道理，作者勇敢地走上瞭一條遵從自己內心和嚮往生活的道路，並在不斷地試錯過程中一步步越來越好，值得學習。ps書中做天然麵包店小畫好有趣也想做麵包瞭
评分佩服作者尋找自然菌種做麵包的故事，坐著本身還是店鋪運營方式都很有趣，但歸根結底少賺還是得盈利，這是運營任何店鋪或企業的基本。
评分祖父的教誨，鄉間自然的恩惠，棲居在百年老宅裏的天然菌，用心培養的食材，精益求精的麵包烘焙，全部閤為一體交織成一麯田園浪漫麯。
评分自己平時食用麵包 自己做麵包 都是一種生活習慣 也許有一天它會成為我的精神食糧 也說不定哦
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有