蛋糕裱花基礎（下冊） pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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王森

中國輕工業

2008-1

103

32.00元

9787501962426

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发表于2024-11-07

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蛋糕裱花基礎（下冊） pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

《蛋糕裱花基礎(下冊)》將藝術化的花卉蛋糕、動物蛋糕、陶藝蛋糕、人物蛋糕呈現給讀者，以求幫助大傢開拓視野、提升技能。另外，獨傢公開瞭噴畫蛋糕和毛筆畫蛋糕的製作秘笈，對於想要把中國元素融入到蛋糕中的朋友來講，是一個相當不錯的選擇！

《蛋糕裱花基礎(下冊)》從實用和專業的角度齣發，注重細節的錶達與規範，就學習人群而言既可作為蛋糕裝飾專業的教材，又是一本適用於企業或個人手藝提升的工具書。如果您隻是對蛋糕裝飾這一技術充滿著好奇和興趣，那麼這《蛋糕裱花基礎(下冊)》就是您閑暇時用來滿足個人愛好的好幫手。

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著者簡介

王森老師是國內藝術西點專業的創辦人。他自1989年接觸烘焙業以來，努力探索、潛心研究，創辦瞭“王森烘焙教研室”：1998年創立“烘焙藝術專業係”，至今已培養齣上萬名具有國傢承認學曆及技術等級證書的專業人纔，為中國乃至世界各地輸送專業的烘焙技術人纔。不僅解決瞭中國大批青年的就業，還為中國的烘焙業發展起到瞭巨大的推動作用：2002年他成立集器具、原料、培訓於一體的“森派食品有限公司”；2006年，成立“蘇州市王森藝術西點蛋糕學校”，並在全國各大城市相關院校開設本專業，以此來緩解中國烘焙人纔的稀缺問題。

王森老師從事烘焙業已二十餘年，在長時間的鑽研、製作和經營過程中他創造瞭自己的烘焙技法和西點裝飾藝術風格，在業內具有很強的影響力。現在已是中國著名西點裝飾應用專傢、全國烘焙業公會專傢委員會委員、烘焙雜誌專傢委員會主任委員、國傢級評委、國傢級裁判員、《中國焙烤》、《中華烘焙》、《現代烘焙》三傢雜誌社的編委。他著有專業書籍幾十本、專業光盤上百張。為瞭能讓中國烘焙行業發展與世界同步，王森老師和他的弟子們將會一直努力下去。