不时不食：四季美味寻鲜记 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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【日】中川玉

文化发展出版社

邹欣晨

2018-1-31

208

平装

9787514220421

图书标签: 日本料理季节美食食物随笔精美料理,季节

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发表于2024-05-18

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不时不食：四季美味寻鲜记 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书描述

人气美食家中川玉住在海风徐徐的逗子市，她通过这本书向人们展示了如何充分享受四季的美味。把季节的变换凝缩保存在食物中，就能让每一天的餐桌都鲜活起来。通过美食来调节自己的身心，充分感受每个季节带来的细微变化，享受那种由内而外的喜悦——所有的一切，都浓缩在这一册书中。在一年的时间里，作者用心拍摄出的色彩鲜明、摆盘精致的食物写真，也是本书的一大看点。本书还附有作者独门的四季生活心得。

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著者简介

中川玉：料理师。和丈夫以及在读高中的女儿一起生活在神奈川的逗子。在天然食品店上班后，开展了一项送餐业务“握握乐”，2008年后从店里独立出来自己做。平时会上传用当季蔬菜水果做出来的食谱，考究的样式被各种书籍和杂志刊载。中川玉在逗子当地的据点也精力十足地参加各种活动，除了提供果酱罐头之类的以外，还致力于让现在的生活更加贴近和继承传统，为每天手头的工作都增添上季节的精华。著有《“玉食堂”的玄米饭团和蔬菜配菜》《两菜一汤的早餐》。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

喜欢看这种日系的小分享，买买买不停

评分☆☆☆☆☆

一看标题就知道是非常京都的概念，在什么季节干什么样的事情？非常东方风啊。特别喜欢第74页是四季待客小茶点，春天甜中带点微苦的柑橘和草本满载春天的香气，用蜂蜜甘菊和迷迭香燕麦曲奇。夏天要用消暑清凉甜品，梅子汁用柠檬草枇杷叶茶，秋天用萨凡伦松饼和路易波士茶。冬天用柚子茶和干果干那许，让人多一份心绪的平稳。还是非常喜欢，就像现在日本的山家清供。

评分☆☆☆☆☆

通过作者的描述，能感受到那种悠然舒适的生活，但是大多数提到的食物，做法对我而言都太不适用了…腌樱花，油炸当归皮，烧酒泡鱼腥草花…对于这种图文并茂的书，尤其美食类的，图片很重要嘛，可是这书的图片质量太差劲了，清晰度不够很要命啊…灰突突的，吸引力大打折扣～这个编辑排版也挺不方便的，前面文字内容部分穿插的一些图片，有些是配了菜谱的，但是菜谱放在书的最后部分，138-192页都是菜谱，干巴巴的文字，看前面的图再翻到最后找菜谱，看菜谱又想看看长什么样还得往前找图片…怪麻烦的嘛，图片和做法放一起多方便呢…这种专门分开编辑是出于什么考虑呢？

评分☆☆☆☆☆

我以为这是一本讲什么季节该吃什么的书，没想到却是一本教你什么季节可以腌制什么食材的书。所有当季食材到了作者这里，都是腌制后储藏起来择日食用。春天做果酱、夏天腌梅子、秋天晒果干、冬天做味憎和泡菜，hello？这叫不时不食？完全丧失了吃当季食材的健康和意义了好吗？可能是害怕大家知道这是一本腌制食材指南，所以本书没有目录。

评分☆☆☆☆☆

日系的食物照片，就是那么日系，哈哈