冷饮生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


冷饮生产技术

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范允实
中国轻工业
2008-1
297
35.00元
9787501959679

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发表于2024-11-08

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图书描述

《冷饮生产技术》由范允实等编写。《冷饮生产技术》全书共分九章,分别介绍了我国冰淇淋工业的发展概况,原材料的特性及选择,配方的计算,生产工艺,典型配方,制造设备,产品质量控制及检验方法等。

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