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冷饮生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

冷饮生产技术
☆☆☆☆☆
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范允实
中国轻工业
2008-1
297
35.00元
9787501959679

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发表于2024-11-23

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图书描述

《冷饮生产技术》由范允实等编写。《冷饮生产技术》全书共分九章，分别介绍了我国冰淇淋工业的发展概况，原材料的特性及选择，配方的计算，生产工艺，典型配方，制造设备，产品质量控制及检验方法等。

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