目錄
序章 唐代茶史研究的要義與視角（1）
第一章 唐茶的曆史定位（10）
第一節 飲茶之曆史起源（10）
第二節 飲茶的萌芽與形成（23）
第三節 茶興於唐且盛於唐（32）
本章小結（47）
第二章 唐代飲茶風俗的傳播（49）
第一節 傳播的階段與分期（49）
第二節 嚮邊疆塞外的傳播（59）
第三節 嚮域外各國的傳播（67）
本章小結（86）
第三章 唐代茶業（89）
第一節 唐代茶葉的生産（89）
第二節 唐代茶葉的貿易（102）
第三節 唐代茶葉的消費（108）
本章小結（115）
第四章 唐代茶政（166）
第一節 貢茶製度（166）
第二節 茶稅製度（133）
第三節 茶榷製度（142）
本章小結（147）
第五章 茶與唐代社會生活（148）
第一節 茶與宮廷生活（148）
第二節 茶與文人生活（160）
第三節 茶與民間生活（174）
本章小結（181）
第六章 唐代茶人（183）
第一節 陸羽與茶（183）
第二節 白居易與茶（195）
第三節 皮陸與茶（206）
本章小結（216）
第七章 唐代茶藝（218）
第一節 唐代製茶工藝（219）
第二節 唐代烹茶技藝（230）
第三節 唐代品茗藝術（244）
本章小結（257）
第八章 唐代宗教與茶道（259）
第一節 茶與佛教（259）
第二節 茶與道教（271）
第三節 唐代茶道（280）
本章小結（288）
終章主要結論（290）
參考文獻（294）
後記（322）
· · · · · · (收起)