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Food Hygiene Microbiology and HACCP pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Food Hygiene Microbiology and HACCP
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简体网页||繁体网页
Forsythe, S. J./ Hayes, P. R.
Kluwer Academic Pub
1999-12
449
$ 281.37
HRD
9780834218154

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发表于2024-11-08

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图书描述

The first and second editions of Food Microbiology and Hygiene are established reference texts for the food industry, giving practical information on food microbiology, hygiene, quality assurance and factory design. The third edition has been revised and updated to include the latest developments concerning HACCP, food legislation and modern methods of microbial examination. The book is an essential text for microbiologists working in the food industry, quality assurance personnel and academic researchers.

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