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出版者:Springer Verlag

作者:Feldmann, Valerie

出品人:

页数:269

译者:

出版时间:

价格:79.95

装帧:Pap

isbn号码:9783790815757

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《品味东方：古韵今风的美食之旅》 这是一场穿越时空的味蕾盛宴，一次探索中国璀璨美食文化的深度之旅。本书将带领读者踏上旅程，品味那些历经岁月沉淀的东方经典，感受现代烹饪如何与传统技艺巧妙融合，绽放出令人惊喜的新风貌。 第一章：舌尖上的千年传承——经典菜肴的溯源与演变 本章将深入挖掘中国八大菜系的精髓，从川菜的麻辣鲜香，粤菜的清淡鲜活，鲁菜的醇厚大气，到淮扬菜的精致细腻，苏菜的选料考究，浙菜的鲜嫩滑爽，闽菜的汤醇味厚，徽菜的重油重色。我们将追溯每一道经典菜肴的起源故事，了解其背后蕴含的历史文化、地域特色以及烹饪技法的发展演变。例如，从一道简单的宫保鸡丁，我们可以追溯到清朝名厨的创意，再到如今各地改良版本的风味差异；一道佛跳墙，不仅是精选食材的堆叠，更是集数百年烹饪智慧的结晶。本书将通过详实的考证和生动的叙述，让读者领略到中国菜肴的博大精深，理解为何这些味道能够跨越千年，至今依然触动人心。 第二章：街头巷尾的烟火人间——地方小吃的独特魅力 离开高档餐厅的精致，我们将走进中国大江南北的街头巷尾，探寻那些充满烟火气、承载着无数人生活记忆的特色小吃。从北京的豆汁焦圈，到上海的生煎馒头；从天津的十八街麻花，到西安的羊肉泡馍；从成都的龙抄手，到广州的肠粉。我们将不仅仅是介绍它们的做法，更重要的是挖掘它们在当地居民生活中的地位，它们如何成为一种地方文化的符号，承载着人们的情感和乡愁。我们会深入了解制作这些小吃的独特工艺，如手工拉面、现烤饼胚，以及背后世代相传的家庭秘方。通过图文并茂的方式，让读者仿佛置身于热闹的市集，感受那份朴实而又动人的味觉体验。 第三章：餐桌上的时代印记——新派中餐的创新与融合 随着时代的发展，中国餐饮也在不断革新。本章将聚焦于那些敢于突破传统，将现代烹饪理念、国际食材与中国传统烹饪技法相结合的“新派中餐”。我们会采访一些颇具影响力的年轻厨师，了解他们如何在新旧之间找到平衡点，如何运用分子料理、低温慢煮等现代技法，同时又不失中餐的灵魂。例如，一道用真空低温烹饪的松鼠鳜鱼，在保留了鱼肉鲜嫩的同时，其挂糊炸制的酥脆外壳依旧令人惊艳；一道融合了法式奶油酱和中国传统花椒的创意菜，带来了意想不到的味觉惊喜。本书将展示新派中餐如何通过对食材的重新解读、对摆盘的艺术化处理以及对健康理念的融入，重新定义中国菜肴的现代面貌，吸引着越来越多年,轻食客和国际美食爱好者的目光。 第四章：茶与食的古韵新声——东方饮品的养生智慧 茶，在中国文化中扮演着举足轻重的角色，与食物的搭配同样讲究。本章将深入探讨中国各种特色茶叶的品鉴之道，从绿茶的清新，红茶的醇厚，乌龙茶的馥郁，到普洱茶的陈香。我们将了解不同茶叶的产地、制作工艺以及它们对身体的益处。更重要的是，我们将探索茶与食物的完美搭配，例如，一杯龙井如何衬托出清蒸鱼的鲜甜，一壶铁观音又如何化解红烧肉的油腻。同时，本书还将介绍中国其他富有特色的饮品，如各种草本饮、果味饮，以及它们在现代生活中如何被重新演绎，成为一种时尚健康的饮品潮流。我们将揭示东方饮品中蕴含的养生智慧，以及它们如何在现代生活中继续散发着独特的魅力。 第五章：舌尖上的中国文化——美食背后的故事与节庆 饮食不仅仅是满足口腹之欲，更是承载着丰富文化内涵的载体。本章将把焦点放在中国重要的节庆和特殊场合下的美食习俗。我们将探讨春节的年夜饭、元宵节的汤圆、端午节的粽子、中秋节的月饼，以及它们各自所代表的家族团聚、祈福纳祥的寓意。我们会深入了解不同地区的节庆饮食差异，以及这些食物是如何与中国传统哲学、神话传说紧密联系在一起的。例如，过年时家家户户制作的饺子，其形似元宝，寓意招财进宝；中秋节的月饼，则寄托着人们对远方亲人的思念之情。本书将通过讲述这些美食背后的故事，让读者更深刻地理解中国人的情感世界和文化价值观，感受美食在维系人际关系、传承民族精神中的重要作用。 《品味东方：古韵今风的美食之旅》不仅仅是一本菜谱，它是一次文化的探索，一次情感的体验。通过阅读本书，您将不仅仅学会几道菜肴的做法，更能深入了解中国博大精深的美食文化，感受东方生活方式的独特韵味。无论是资深的美食爱好者，还是对中国文化充满好奇的读者，本书都将为您带来一场前所未有的味蕾与心灵的双重盛宴。

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这本书简直是数字营销领域的圣经！我完全被作者对当前市场趋势的敏锐洞察力所折服。内容覆盖的广度令人惊叹，从最前沿的算法优化策略，到扎实的消费者行为分析，再到实际操作中的案例拆解，每一个章节都像是精心打磨的宝石，闪烁着实用的光芒。特别值得称赞的是，它并没有停留在理论层面，而是深入探讨了如何将这些复杂的概念转化为可执行的商业行动。书中对于不同平台间数据流动的逻辑分析清晰透彻，即便是对于初入行业的新手，也能迅速建立起一个宏观的认知框架。我尤其喜欢其中关于“注意力经济”的章节，作者用极其生动的语言阐释了用户在信息爆炸时代如何做出选择，这种深刻的洞察力，绝非市面上那些浮于表面的指南可以比拟。读完后，感觉自己手中的工具箱瞬间升级，面对快速迭代的行业变化，信心倍增。我强烈推荐给所有希望在数字浪潮中占据制高点的专业人士。

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这本书的叙事节奏把握得非常到位，读起来有一种引人入胜的电影感。它不仅仅是知识的堆砌，更像是一场精心策划的探险之旅，带领读者深入数字生态系统的核心地带。作者在描述复杂的系统架构时，所使用的比喻和类比简直是神来之笔，一下子将那些晦涩难懂的技术名词变得平易近人。我印象最深的是关于新兴技术如何重塑用户体验的篇章，它不仅仅描述了“有什么”，更深入剖析了“为什么会这样”以及“接下来会怎样”。那种抽丝剥茧的分析方法，让人在阅读过程中忍不住频繁停下来思考。很多我之前在实际工作中感到困惑的瓶颈，在书中得到了豁然开朗的解答。这种高质量的深度内容，使得这本书的价值远远超出了其售价，它提供的知识复利效应是不可估量的。

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我必须强调这本书的结构设计有多么精巧。它仿佛搭建了一个多层的知识迷宫，每一层都对应着数字世界的一个关键维度，但所有的路径最终都汇聚于一个清晰的战略目标。作者对于信息层级的划分非常精准，初学者可以从基础框架入手，而资深人士则可以立刻跳跃到高级模块，进行深度挖掘。例如，关于跨文化数字传播差异的章节，其细致程度令人咂舌，它不仅仅罗列了文化差异，更是提供了应对不同文化环境的定制化沟通矩阵。这本书的排版和图表设计也极其出色，有效地辅助了文本的理解，使得那些原本需要耗费大量时间去构建的心智模型，得以迅速构建。总而言之，这是一部兼具学术严谨性和实战指导性的典范之作。

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这是一本充满激情的著作，作者显然是一位在实战一线摸爬滚打多年、积累了丰富智慧的专家。与其他偏向于学术研究的读物不同，这本书的基调非常“接地气”，它不回避行业中的灰色地带和未解难题，反而坦诚地展示了成功背后的真实挑战和取舍。我特别欣赏书中对“伦理边界”的探讨，在追求效率最大化的同时，如何坚守用户信任的底线，这一点在当今环境下尤为重要。文字风格简洁有力，没有一句废话，直击要害。每一次翻阅，都能在不同的页面上发现新的启发点，这说明内容的密度极高，需要慢慢咀嚼才能消化其精髓。对于那些厌倦了空洞口号，渴望看到真刀真枪解决方案的读者来说，这绝对是一剂强心针。

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