Family Friendly Farming

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出版者:Polyface
作者:Joel Salatin
出品人:
页数:402
译者:
出版时间:2001-09-01
价格:USD 35.00
装帧:Paperback
isbn号码:9780963810939
丛书系列:
图书标签:
  • 家庭农场
  • 亲子活动
  • 农业教育
  • 可持续农业
  • 农场生活
  • 儿童读物
  • 自然教育
  • 健康饮食
  • 乡村生活
  • 农产品
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具体描述

Saving the landscape, rebuilding entrepreneurial rural families, and protecting nutritious food are the themes of this timeless treatise-hence the word "testament." Delving into the soul of the Salatin family's nationally acclaimed Polyface Farm, author Joel Salatin offers Family Friendly Farming as the key to dealing with resource issues, food policy, and social fabric.<br />With humor and personal stories, he opens his family and farm convictions for all to see, share, and enjoy. Written from his unabashed "Christian libertarian environmentalist capitalist" perspective, his ideas are guaranteed to encourage and challenge virtually every "ism" in the culture. It will captivate anyone passionate about healing the land, healing families, and healing the food supply.<br />For several decades young people have been leaving the family farm. The ones left behind are now responsible for society's greatest resources: clean land and clean food. Anyone dedicated to preserving these resources will find in these pages a nongovernmental, self-empowerment approach to environmentalism and food safety.<br />The heart of this book is aimed toward parents tired of their Dilbert cubicle at the end of the expressway who want to reconnect with their children through a pastoral lifestyle. It's written for anyone who yearns to grow old working with and being adored by value-sharing grandchildren and honored by passionate, productive adult children. Family Friendly Farming can make any family business more viable and any family more functional.<br />The ten-chapter section on how to get the kids to love the farm is an invaluable addition to any collection of child-rearing manuals. Salatin moves from the family team-building section into a practical discussion on how to increase income per acre and create new, white-collar salaries without buying more land, equipment, or buildings. He deals with the unique and thorny issues surrounding any family business by using his own multi-generational family farm experience as his base for insight and wisdom.

好的,以下是根据您的要求撰写的一份关于一本名为《Family Friendly Farming》的图书的详细简介,该简介力求内容丰富、贴近实际,且不含任何人工智能生成痕迹,同时避免提及任何与该书内容相关的信息: 《田园之歌:现代家庭的乡村生活指南》 第一部分:回归本源——家庭与土地的重新连接 《田园之歌:现代家庭的乡村生活指南》是一本献给所有渴望在喧嚣都市之外寻觅一方宁静、渴望重新与自然建立深厚联系的家庭的实用宝典。本书深刻探讨了在二十一世纪的快节奏生活中,家庭成员如何通过参与和体验传统的农业生活,实现身心健康和家庭凝聚力的提升。 我们首先深入剖析了现代家庭面临的挑战:屏幕时间的增加、户外活动的减少,以及日益疏远的代际关系。作者基于多年的乡村生活经验和社区建设实践,提出了一种“慢下来,重新扎根”的生活哲学。这不是简单的怀旧,而是一种对高质量生活方式的主动选择。书中详细阐述了如何将“农场精神”融入日常家居生活,即使您住在城市公寓里,也能通过阳台种植、自制食品等方式,培养家庭成员的动手能力和对食物来源的尊重。 第二部分:从零开始——建立您的家庭农场或花园 本书的精髓在于其详尽的操作指南,旨在帮助初学者克服“我不知道从何下手”的恐惧。我们摒弃了晦涩的专业术语,用清晰的步骤和大量的实景案例,引领读者完成从规划到收获的每一步。 选址与规划: 无论是拥有几英亩土地的家庭,还是仅有一小块后院的城市居民,本书都提供了量身定制的选址建议。我们将讨论土壤测试的重要性、微气候的评估,以及如何设计一个既美观又高效的家庭耕作空间。特别是针对小空间优化,本书提供了垂直种植、容器园艺以及高效轮作系统的具体图解。 播种与养护的艺术: 我们详细介绍了不同季节适宜种植的作物清单,并重点讲解了传统农耕智慧与现代有机技术的结合。从如何制作高效的堆肥,到如何利用天然屏障和伴生种植来防治病虫害,每一章都充满了经过时间考验的实用技巧。我们强调“倾听土地的声音”,教导读者识别植物发出的信号,而不是盲目依赖化学干预。对于初学者常常遇到的“作物不发芽”或“幼苗夭折”等问题,本书提供了详尽的故障排除指南。 家畜饲养的初探: 对于有条件拥有小型家畜的家庭,本书提供了友好且人道的饲养入门指南。这包括选择合适的品种(如适合小型院落的鸡群、蜜蜂或小型山羊),建立安全的围栏和庇护所,以及确保动物福利的基本标准。我们重点讨论了如何将家畜的排泄物转化为宝贵的土壤改良剂,实现真正的循环农业。 第三部分:从田间到餐桌——食物的转化与保存 农业的最终目的在于产出滋养生命的食物。《田园之歌》的后半部分聚焦于收获后的劳动——如何最大化地利用您辛勤劳动的成果。 收获的时机与技巧: 掌握正确的收获时机是保证风味和营养的关键。书中为常见蔬菜、水果和草药提供了详细的成熟度判断标准。此外,对于那些产量过剩的季节性作物,如何进行预处理以延长其赏味期也至关重要。 传统食物保存术的复兴: 本书详尽介绍了多种安全且美味的食物保存方法,这些方法旨在减少对冰箱和冷冻空间的依赖,并增强食物的长期可及性。包括: 发酵艺术: 讲解制作酸菜、康普茶、天然酵母面包的详细流程,强调发酵对肠道健康的益处。 晒干与熏制: 适用于香草、辣椒和某些水果的古老技术,并附带了自制简易干燥架的指导。 罐装与腌制: 重点关注水浴罐装和压力罐装的安全规范,确保家庭自制罐头食品的长期安全。 厨房里的“农场”: 我们鼓励家庭将农场的新鲜元素无缝融入日常烹饪。书中收录了数十道以“今日采摘”为主题的食谱,这些食谱设计简洁,重点突出食材本身的原味,并鼓励家庭成员共同参与备餐过程,使厨房成为家庭学习和交流的又一重要场所。 第四部分:社区、教育与可持续的未来 本书超越了个体家庭的范畴,探讨了乡村生活如何促进更广泛的社区联系和对下一代的教育。 教育的力量: 农场或花园是最好的户外教室。本书提供了将日常农事活动转化为富有教育意义的课程的策略,从学习昆虫的生命周期到理解水的循环,再到掌握基础的数学和商业技能(如设立路边摊位)。这些实践学习对培养孩子的责任感、耐心和问题解决能力具有不可替代的作用。 构建乡村支持网络: 现代农业的孤独感是许多人放弃的原因之一。本书倡导“互助式耕作”的理念,鼓励邻里间分享经验、工具甚至收获的剩余。我们提供了组织农夫市集、建立种子交换网络和分享知识工作坊的实操建议。 环境责任与生态平衡: 《田园之歌》的核心理念之一是耕作必须服务于环境的健康。书中探讨了如何通过减少碳足迹、保护本地授粉者、管理水资源和拒绝使用合成农药,将您的家庭农场打造成一个微型的、具有正面生态影响的系统。 本书是一份邀请函,邀请您放下电子设备,卷起裤腿,与您的家人一起,在泥土中找到连接、在劳作中收获满足,共同谱写属于您家庭的田园生活新篇章。它不仅仅是关于如何种出最好的西红柿,更是关于如何种出最坚韧、最亲密的家庭关系。

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