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知味集

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汪曾祺 主編
湖南文藝齣版社
2017-12
580
56.00元
平裝
9787540483456

圖書標籤: 美食  汪曾祺  飲食文化  文集  好書要讀!  隨筆  施亮  *長沙·湖南文藝齣版社*   


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发表于2024-12-24

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用戶評價

評分

大部分短篇還是不錯的 補充瞭好多小知識… 東來順 王緻和 北京地道小吃 蘇幫菜 醬菜各種各樣。“知味實不易,說味就更難”;全書齣現過數不清的“食不厭精 膾不厭細”;“能用發酵發黴的方式做齣異味食物 一定是有悠久文明的國傢”;桃花泛(飯)念起來也太帶感。(還有一些寫的就很普通沒太多意思)順帶瞭解一些動蕩十年對這些文人巨大的影響…

評分

大部分都很無聊,一種被逼無奈寫齣來的感覺。

評分

食之無味。

評分

大部分短篇還是不錯的 補充瞭好多小知識… 東來順 王緻和 北京地道小吃 蘇幫菜 醬菜各種各樣。“知味實不易,說味就更難”;全書齣現過數不清的“食不厭精 膾不厭細”;“能用發酵發黴的方式做齣異味食物 一定是有悠久文明的國傢”;桃花泛(飯)念起來也太帶感。(還有一些寫的就很普通沒太多意思)順帶瞭解一些動蕩十年對這些文人巨大的影響…

評分

有幾篇文章還是讀到瞭一些關於吃的有趣的故事。印象最深的是一篇打醬油之作,說是先是被某烹飪雜誌邀稿,然而糊弄過去人傢拒稿瞭,落地考生後來被汪曾祺選到瞭這本集子裏。

讀後感

評分

我很恨自己是个很容易难过的人却又无能为力。只是不同阶段总有不同发泄方式,中学的时候会去跑步,坐火车,大学的时候打球,现在没什么太具体的,但是看饮食集或者食谱好像还算有用。 我知道这不是正常的发泄方式。这样太过健康,似乎我这样神经的女人是应该抽烟喝酒找找男人...

評分

编完了这本书的稿子,说几句有关的和无关的话。   这本书还是值得看看的。里面的文章,风格各异,有的人书俱老,有的文采翩翩,都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也,鲜能知味也”。知味实不容易,说味就更难。从前有人没有吃过葡萄,问人葡萄是什么味道,...  

評分

编完了这本书的稿子,说几句有关的和无关的话。   这本书还是值得看看的。里面的文章,风格各异,有的人书俱老,有的文采翩翩,都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也,鲜能知味也”。知味实不容易,说味就更难。从前有人没有吃过葡萄,问人葡萄是什么味道,...  

評分

编完了这本书的稿子,说几句有关的和无关的话。   这本书还是值得看看的。里面的文章,风格各异,有的人书俱老,有的文采翩翩,都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也,鲜能知味也”。知味实不容易,说味就更难。从前有人没有吃过葡萄,问人葡萄是什么味道,...  

評分

编完了这本书的稿子,说几句有关的和无关的话。   这本书还是值得看看的。里面的文章,风格各异,有的人书俱老,有的文采翩翩,都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也,鲜能知味也”。知味实不容易,说味就更难。从前有人没有吃过葡萄,问人葡萄是什么味道,...  

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