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The Bar and Beverage Book pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

The Bar and Beverage Book
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
Katsigris, Costas/ Thomas, Chris
John Wiley & Sons Inc
2006-10
752
$ 104.25
HRD
9780471647997

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发表于2024-12-29

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图书描述

This revised Fourth Edition of The Bar and Beverage Book has the most up–to–date material you need for managing a beverage operation, including bar equipment, sanitation and bar setup, inventory control, and the importance of planning for profit. This edition features added coverage and expert advice on responsible alcohol service; marketing methods; staffing; the latest spirits, wine, and beer; management practices; and current updates in regulations.

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