Look and Cook

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出版者:Harry N Abrams Inc
作者:Davis, Tina
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2004-5
价格:$ 22.54
装帧:HRD
isbn号码:9781584793588
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 美食
  • 食谱
  • 厨房
  • 家常菜
  • 西餐
  • 烘焙
  • 快手菜
  • 新手入门
  • 美食教程
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具体描述

Somewhere between banging the table with a spoon and refusing to eat Brussels sprouts, children are captivated by the magic that takes place in the kitchen. Transforming a lump of dough into a chocolate chip cookie, watching a pancake puff up on the griddle, rolling meatballs between their hands are all enchanting to children. "Look and Cook features 50 simple recipes for kids of all ages that capture the fun of cooking. The kid-tested recipes are clearly explained and colorfully illustrated with vintage cookbook artwork.

Author and designer Tina Davis has been collecting cookbooks for more than two decades. Some of the recipes she includes here, such as Popcorn Balls, are reproduced from her favorite books. Others such as Fruit Salad and Meringue Cookies come from her family's collection and have been passed down for generations. From Salmon Loaf to Blueberry Muffins, all of the dishes are classic favorites easy enough for a child to make with a little supervision from an adult.

To acquaint kids with the kitchen, Davis describes different utensils and their uses, then explains some rudimentary techniques, like how to measure ingredients and clean up afterward. Junior cooks can personalize the book by adding their own recipes to the blank Notes section.

《Look and Cook》是一本旨在为读者带来全新烹饪体验的书籍。它不仅仅是一本食谱,更是一次视觉与味蕾的双重探索。本书的独特之处在于其深度融合了高质量的摄影作品和详尽的烹饪指导,让每一道菜肴都变得触手可及,充满诱惑。 本书的每一页都仿佛在向你展示一场美食的盛宴。精心挑选的食材,经过富有创意的搭配,在专业摄影师的镜头下呈现出令人惊叹的艺术品。从新鲜采摘的蔬菜,到鲜嫩欲滴的肉类,再到光泽诱人的海鲜,每一个细节都被捕捉得淋漓尽致。你将能够清晰地看到食材的质感、色彩的层次,仿佛能闻到它们散发出的诱人香气。这种视觉上的引导,不仅仅是为了美观,更是为了让你在开始烹饪之前,就能对最终成品有一个清晰的认知和期待,从而激发你的烹饪热情。 在令人垂涎的图片之下,隐藏着的是清晰、简洁且极具指导性的烹饪步骤。本书的编写团队由经验丰富的厨师和美食作家组成,他们深知烹饪过程中可能遇到的各种问题,并提前为你提供了最实用的解决方案。每一个步骤都经过反复的斟酌和测试,力求做到易于理解,即使是烹饪新手,也能跟随指示轻松完成。 本书的独特设计在于其“看”与“做”的无缝衔接。当你被一道菜肴的诱人图片吸引时,你无需翻阅冗长的文字来寻找烹饪方法。所有必要的步骤、所需的食材和准确的用量都一目了然地展现在图片旁边。书中特别强调了视觉化教学,通过一系列分解动作的图片,将复杂的烹饪技巧变得简单易学。例如,对于需要技巧的切菜方法,书中会提供不同角度的特写镜头;对于需要掌握火候的烹饪过程,也会有不同阶段的图片提示,让你能够准确把握火候的精髓。 《Look and Cook》所涵盖的菜肴种类繁多,风格各异。从经典的家常菜到精致的异国料理,从快速便捷的早餐到令人难忘的晚宴主菜,再到诱人的甜点和饮品,本书几乎囊括了你所有可能的需求。书中精心挑选的食谱,不仅注重口味的平衡和食材的搭配,更强调了烹饪的乐趣和创造性。你可以在这里找到能够满足家庭聚餐的温馨菜肴,也能发现能够惊艳客人的创意料理。 更重要的是,本书鼓励读者在掌握基础食谱的基础上,发挥自己的创意。书中会提供一些关于食材替换、调味品搭配的建议,让你能够根据自己的口味和现有食材,对菜谱进行个性化的调整。它不仅仅是教你如何复制一道菜,更是启发你如何成为一名更自信、更有创意的烹饪者。 本书在编排上也非常人性化。清晰的章节划分,方便你快速找到所需菜肴。索引部分更是详尽,你可以根据食材、菜肴类型甚至烹饪时间来查找食谱。书中的字体大小适中,排版清晰,阅读体验极佳。此外,许多食谱都附有“小贴士”环节,为你提供更深入的烹饪技巧、食材保存方法,甚至是摆盘建议,让你在享受烹饪过程的同时,也能提升用餐的整体体验。 《Look and Cook》是一本为所有热爱美食、渴望在厨房里创造惊喜的人们而准备的书。它将带你踏上一段充满视觉享受和味蕾探索的美食之旅。无论你是初学者还是有经验的厨师,你都会在这本书中找到属于你的灵感和乐趣。它不仅仅是一本工具书,更是一种生活方式的引导,让你能够更加享受烹饪的乐趣,并与家人朋友一同分享美好的食物。本书不仅仅是关于“看”和“做”,更是关于“感受”和“创造”,它让你在每一次翻阅时,都能被那些精美的图片和简单的步骤所吸引,并最终在你的厨房里,创造出属于你的独特美味。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的内容结构严谨得像一座精心设计的迷宫,层层递进,逻辑链条清晰到令人叹服。我尤其欣赏作者在处理那些复杂概念时所采用的类比手法,简直是化繁为简的大师。比如,在解释“非线性反馈系统”那一章节,他没有堆砌晦涩难懂的数学公式,而是通过一个非常生动的关于潮汐和月相关系的日常观察来引入,一下子就把抽象的理论拉到了地面上,让你在不经意间就理解了核心原理。而且,作者的叙述风格极其富有节奏感,时而像一位循循善诱的导师,用亲切的口吻引导你思考;时而又像一位激昂的辩手,掷地有声地阐述自己的观点,让阅读过程充满了动态的张力。我甚至发现,在不同章节之间,作者埋藏了许多细微的呼应和伏笔,需要读者带着前一部分的知识去解码后一部分的内容,这种设计极大地激发了我主动探索和回顾的热情,读完一个部分,总忍不住想立刻进入下一个,生怕错过任何一个精妙的转折点。

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这本书给我带来的最大的冲击,在于它颠覆了我对某些传统认知的固有模式。它不是那种提供标准答案的教科书,而更像是一把万能钥匙,为你打开了审视世界的新视角。我记得有一部分讨论了“集体记忆的偏差性”,作者引述了好几个跨文化案例,对比了不同社会群体对同一历史事件的解读差异,那种抽丝剥茧的分析过程,让人不禁反思自己日常接收信息的渠道和立场。更妙的是,作者从不直接下结论,而是提供多维度的证据和理论框架,最终把判断的权力交还给了读者。这种“授人以渔”而非“授人以鱼”的教育理念,贯穿始终。读完这一部分,我发现自己看新闻报道甚至与朋友的闲谈时,都会不自觉地去分析其中潜在的视角和隐藏的动机,这已经远远超出了阅读一本普通书籍的范畴,它真正地影响了我处理日常信息的方式,令人获益良多。

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我必须得承认,这本书的深度和广度确实要求读者投入相当的精力,它绝非那种可以轻松消磨时光的读物,但正是这种挑战性,才显得其价值的珍贵。我花了一个多月的时间才将它细细研读完毕,期间无数次需要查阅背景资料,甚至需要停下来进行长时间的沉思。例如,在涉及到某一特定哲学流派的论述时,作者引用了大量的古典文献和晦涩的术语,这些地方确实提高了阅读门槛,但只要你愿意付出那份额外的努力去追溯源头,回报是惊人的。它强迫你跳出自己舒适圈,去构建一个更为宏大和复杂的知识体系。读完之后,我感觉自己的知识储备得到了一个实质性的拓宽,更重要的是,我的思维框架被重塑了,那种“豁然开朗”的感觉,是任何轻松愉快的娱乐作品都无法比拟的,这本书更像是一场对心智的深度健身训练。

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这本精装书的装帧设计真是让人眼前一亮,厚实的封面带着一种低调的质感,摸上去很有分量。我拿到手的时候就忍不住翻了翻内页,纸张的选择相当考究,那种微微哑光的质感,让长时间阅读眼睛也不会感到疲劳。更让我惊喜的是,排版布局简直是一场视觉盛宴,大量的留白处理得恰到好处,既保证了文字的呼吸感,又使得那些插图和图表的展示效果达到了最佳。我记得其中有一章专门探讨了不同光线下色彩对心情的影响,作者非常巧妙地运用了不同深浅的灰色调来模拟清晨、正午和傍晚的自然光,这种细腻的观察力,简直让人拍案叫绝。而且,装订工艺非常扎实,即便是像我这样喜欢把书摊开平放在桌上看的人,也能感受到它经久耐用的潜力,翻页时那种顺滑又不失韧性的手感,无疑提升了阅读的愉悦度。从纯粹的物品角度来看,它绝对称得上是书架上的一件艺术品,绝对值得细细品味。

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这本书的语言魅力是那种沉静而富有力量的,它不追求花哨的辞藻堆砌,但每一个用词都像是经过千锤百炼的精准选择。我是一个对语言的韵律感比较敏感的读者,这本书的散文段落尤其让我着迷。在描述那些宏大叙事时,作者的句子结构往往采取长短句交错的方式,短句如霹雳,瞬间抓住注意力;长句则如溪流般舒缓地铺陈细节和背景,读起来有一种浑然天成的音乐感。我发现自己经常会停下来,仅仅是为了回味某一个特别精妙的措辞,比如他对“时间感流逝”的描绘,他用了一个词汇来形容那种似有若还、抓不住的虚无感,让我瞬间理解了那种“昨日重现”的复杂情绪。这种对文字的敬畏感和精确把控力,让阅读体验拔高到了艺术鉴赏的层面,你不是在“看”文字,而是在“品”文字本身带来的感官体验,非常高级。

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