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出版者:后浪丨江西人民出版社

作者:小鱼妈

出品人:

页数:176

译者:

出版时间:2017-12

价格:58.00元

装帧:平装

isbn号码:9787210098355

丛书系列:

图书标签:

• 亲子
• 美食
• 亲子互动
• 生活
• 幼儿食谱
• 烘焙
• 创意菜
• 过敏儿童饮食
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• 美食
• 烹饪
• 家庭教育
• 儿童食谱
• 烘焙
• 健康饮食
• 动手能力
• 亲子关系
• 生活技能

厨房里的奇妙旅程：让味蕾与心灵一同成长 您是否渴望在忙碌的生活中，找到一个属于自己和孩子，能够共享的温馨时刻？是否希望将厨房这个充满烟火气的地方，变成一段充满乐趣、学习与爱的旅程？那么，请跟随我们一起，走进这个充满无限可能的世界。 这本书，并非是一本简单的食谱大全，也不是一本枯燥的育儿指南。它更像是一扇窗，一扇通往亲子沟通、技能培养、情感连接的窗户。它邀请您和您的孩子，卸下日常的疲惫，换上围裙，卷起袖子，一起踏上这场关于“吃”与“爱”的奇妙旅程。 为什么是厨房？ 厨房，是家庭的核心，是爱的流动之地。在这里，食物被赋予生命，味道承载着情感。想象一下，当您和孩子一起，从一颗颗饱满的米粒，一张张翠绿的蔬菜，一块块鲜嫩的肉类开始，将它们变成餐桌上的美味佳肴。这个过程本身，就充满了教育与启迪。 感知食材的温度与质感： 孩子可以通过双手，直接触摸到面粉的细腻、蔬菜的粗糙、肉类的冰凉。这种触觉的体验，远比书本上的描述来得更加生动和深刻。他们会开始理解，我们每天吃进肚子里的食物，是如何从大自然的馈赠，经过双手，最终来到餐桌上的。 理解食物的来源与价值： 在准备食材的过程中，您可以借机向孩子介绍各种食材的名称、产地，甚至一些简单的农耕知识。让他们明白，每一份食物的来之不易，培养他们珍惜食物、不浪费的习惯。 掌握基础的烹饪技巧： 从简单的洗、切、拌，到稍微复杂一些的炒、煮、烤，这本书将引导您和孩子一步步解锁厨房的奥秘。这不仅仅是学习一道菜的做法，更是培养孩子的动手能力、空间想象力以及逻辑思维能力。当他们亲手完成一道菜，那种成就感，是任何言语都无法比拟的。 培养责任感与协作精神： 让孩子参与到厨房事务中来，并不是简单地让他们“帮忙”，而是给予他们一份属于自己的责任。或许是负责洗菜，或许是负责调味，又或许是负责摆盘。当他们意识到自己的劳动成果能够为家人带来喜悦，他们会更加认真和投入。而与您一起协作完成一道菜，更是培养他们团队精神的绝佳机会。 不仅仅是烹饪，更是心灵的交流 厨房里的时光，是绝佳的亲子沟通平台。在轻松愉快的氛围中，最真实的交流便能自然发生。 倾听孩子的想法与创意： 孩子在烹饪过程中，往往会迸发出许多奇思妙想。他们可能会提出一些“奇怪”的调味组合，或者用他们独有的方式来装饰菜肴。请不要轻易否定，而是尝试去理解和接纳他们的创意，适当地引导。也许，一个不经意的想法，就能激发出一道全新的美味。 分享彼此的感受与故事： 在搅拌面糊的间隙，在等待烤箱预热的片刻，您有足够的时间和孩子聊聊天。聊聊学校里的趣事，聊聊最近的烦恼，聊聊他们对未来的憧憬。厨房的烟火气，总能 softening 坚硬的心房，让彼此卸下防备，坦诚相待。 建立共同的回忆： 那些一起度过的厨房时光，那些一起品尝的美味，都将成为您和孩子心中珍贵的回忆。当孩子长大后，他们或许会想起，曾经和您一起在厨房里，度过的那些充满欢声笑语的午后，想起您为他们做的第一道菜，想起您耐心指导他们搅拌的模样。这些回忆，比任何物质财富都更加珍贵。 这本书将为您带来什么？ 本书的设计理念，是希望将烹饪的趣味性与教育性完美结合，让每一次的亲子共厨都成为一次惊喜。 循序渐进的挑战： 从最基础的食材处理，到简单易学的零食制作，再到适合家庭聚餐的特色菜肴，我们为您设计了一系列循序渐进的烹饪挑战。无论您和孩子的烹饪经验如何，都能找到适合自己的起点，并随着熟练度的提升，逐步挑战更复杂的菜肴。 趣味盎然的互动环节： 为了让过程更加有趣，我们设计了许多互动环节。例如，“创意摆盘挑战”、“秘密调料猜猜猜”等，这些小游戏不仅能增加趣味性，还能激发孩子的观察力和想象力。 鼓励自主与探索： 我们提倡的是“引导而非包办”。在书中，您会找到很多鼓励孩子自主思考和探索的建议。比如，当孩子询问“为什么盐会融化？”时，这本书会提供一些简化的解释，让孩子从小接触科学的奥秘。 强调安全与卫生： 厨房安全是重中之重。书中会详细介绍厨房安全的基本常识，例如如何正确使用刀具、如何避免烫伤等，并提供一些适合孩子参与的、相对安全的烹饪步骤。同时，也会强调厨房卫生的重要性，培养孩子良好的卫生习惯。 灵活的搭配与变化： 好的食谱，不应是僵化的。本书会鼓励您根据家人的口味和现有食材，对菜谱进行灵活的调整和变化。这不仅能培养孩子的应变能力，也能让他们学会创造性地解决问题。 全方位的技能提升： 通过每一次的亲子共厨，孩子将不仅仅是学会一道菜，更是在潜移默化中提升： 精细动作能力： 揉面、切菜、搅拌等动作，都需要孩子的双手协调配合，有助于发展精细动作。 逻辑思维能力： 按照步骤完成一道菜，需要孩子理解并执行一系列指令，锻炼逻辑思维。 时间管理能力： 了解不同食材的烹饪时间，合理安排烹饪顺序，是初步的时间管理训练。 解决问题的能力： 当烹饪过程中出现一些小插曲时，如何与孩子一起寻找解决方案，是解决问题能力的体现。 色彩感知与美学意识： 关注菜肴的色彩搭配和摆盘，能培养孩子的色彩感知和基础美学意识。 语言表达能力： 在讨论菜谱、分享心得的过程中，孩子的语言表达能力会得到锻炼。 让厨房成为连接彼此的桥梁 这本书，希望成为您和孩子之间的一座桥梁。一座连接着您和孩子心灵的桥梁。它邀请您放下手机，走出电脑，走进厨房，用最简单、最直接的方式，去爱，去陪伴，去创造。 当您看到孩子品尝自己亲手制作的食物时，脸上洋溢的满足笑容；当您听到孩子兴奋地分享：“妈妈，我学会了！”；当您和孩子一起，为家人准备一顿丰盛的晚餐，享受着一家人围坐在一起的温馨时光，那一刻，您会深刻体会到，厨房里的共厨时光，所带来的不仅仅是味蕾的满足，更是心灵的慰藉与成长的喜悦。 让我们一起，在这充满烟火气的厨房里，开启一段段属于我们和孩子，最特别、最温暖的奇妙旅程。让每一次的烹饪，都成为一次爱的表达；让每一次的分享，都成为一次心灵的洗礼。让厨房，真正成为连接彼此，让味蕾与心灵一同成长的，最美好的空间。

评分☆☆☆☆☆

还记得喜欢做烘焙的朋友跟我说过，西点里面，饼干最容易，蛋糕次之，面包最难。 我没试过，但好像确实如此。因为之前看过很多美食食谱，包括家里买了烤箱，看烤箱食谱，都真真切切地觉得面包好难做啊。什么这种面粉、那种面粉，多少比例、先后顺序，就前半部分，看完已经“狗带...  

评分☆☆☆☆☆

有了孩子以后，热爱下厨的我们多了一件可以亲子共玩的游戏，那就是亲子共厨。有人说：让孩子瞎掺和什么啊？亲子共厨，不是折腾大人，更折腾厨房吗？而且让孩子下厨还危险吧？ 话是没错，但是聪明的妈妈是有办法，让这些问题都迎刃而解的。小鱼妈，知名的网络美食博主、料理达人...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

有了孩子以后，热爱下厨的我们多了一件可以亲子共玩的游戏，那就是亲子共厨。有人说：让孩子瞎掺和什么啊？亲子共厨，不是折腾大人，更折腾厨房吗？而且让孩子下厨还危险吧？ 话是没错，但是聪明的妈妈是有办法，让这些问题都迎刃而解的。小鱼妈，知名的网络美食博主、料理达人...  

评分☆☆☆☆☆

有一天，我问正在吃面包的女儿：“孩子，你想过面包怎么来的吗？” “超市里买的呀！”女儿随口答道 我知道，可能大部分孩子都会这样回答：牛奶来自超市，青菜来自菜场，蛋糕来自烘培店。每日生活在现代化的城市里，人们已经无法想象食物最原始的生长状态。 一直在心底憧憬一幅...  

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的触动，更多的是在“时间观”和“节奏感”的重塑上。在快餐文化盛行的今天，我们很容易将做饭视为一项必须快速完成的任务。但作者用极其细腻的笔触，描绘了等待发酵、慢炖汤汁的过程中，那种时间被拉长的、充满期待的宁静。她鼓励家长和孩子一起“浪费”时间——浪费在观察酵母如何苏醒，浪费在等待水沸腾的微小气泡如何变化。这种对“非效率时间”的珍视，与现代社会的主流价值观形成了鲜明的对比，却也恰恰是我们急需补充的精神营养。书中对于如何利用这些等待的时间进行有效沟通的部分，简直是神来之笔。比如，在洗菜时谈论水流的奥秘，在等待烤箱预热时回顾今天学校里发生的小事。这种“任务间隙”的深度交流，比刻意安排的“谈心时间”来得更加自然和深入。这本书教会我的最重要一课是：亲子关系不是靠挤时间来维护的，而是靠在每一个共同的、专注的活动中去“共振”和“积累”。读完后，我仿佛卸下了许多急躁，愿意重新学习如何与我的孩子一起，享受烹饪这个充满仪式感的过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是一股清流，充满了生活中的幽默感和文学性的观察。作者擅长使用拟人化的手法来描述食材的特性，比如形容面粉像个害羞的精灵，需要温柔地对待才能发挥出最好的状态；或者将蔬菜描述成大自然的调色盘。这种富有想象力的表达，极大地激发了我陪孩子进行“故事化烹饪”的欲望。我发现，当我们将简单的揉面过程变成一个“拯救面团大作战”的冒险故事时，孩子们的专注度和持久性瞬间提升了好几个档次。更让我耳目一新的是，书中对于“厨房美学”的探讨。它不是教我们如何摆盘摆得像米其林大厨，而是引导我们如何欣赏食材本身的色彩和纹理，如何用最简单的器皿来突出食物的自然之美。这对于从小生活在快节奏、过度包装环境下的孩子来说，是一种非常重要的感官教育。读完这本书，我感觉自己对日常生活的审美阈值都被提高了，不再满足于“能吃就行”，而是开始追求“吃得有滋味，看得有情趣”。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，市面上很多强调亲子互动的书籍，读起来总觉得用力过猛，生怕读者看不出“教育”二字。然而，这本书给我的感觉是完全不同的。它有一种沉静的力量，聚焦于“共同完成”这件事本身带来的满足感。我最欣赏的是作者对“失败”的定义。她将烹饪过程中各种“翻车”的经历，描绘成了探索世界中不可或缺的里程碑。比如，蛋糕塌陷了，她建议与其沮丧，不如一起研究是打发蛋白的力度不够，还是烤箱温度不稳。这种积极的归因方式，极大地缓解了我们在育儿过程中，面对孩子挫折时的焦虑。通过这些具体的案例，我领悟到，亲子关系中最宝贵的，往往不是那些完美无瑕的成果，而是共同面对不确定性时，彼此的眼神和鼓励。阅读过程中，我多次停下来，不是为了记笔记，而是陷入了沉思，反思自己以往在孩子遇到困难时，是否过于急于提供答案，而忽略了引导他们自己去寻找解决路径。这本书，是关于如何“慢下来”并且“一起走”的一部极佳指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书，说实话，买回来的时候我还有点犹豫，毕竟现在市面上的育儿和生活类的书汗牛充栋，感觉大同小异。但这本书的封面设计和书名，那种温馨又不失活力的感觉，一下子就抓住了我。我尤其欣赏作者在开篇部分对“亲子互动”的定义，她没有过多地陷入那些空泛的理论，而是非常接地气地描述了现代家庭在厨房这个小天地里可能遇到的各种窘境和美好瞬间。比如，她提到孩子对食物的“挑剔”其实是探索欲的一种体现，处理得当，就能将排斥转化为好奇。我特别喜欢她介绍的几个小窍门，特别是关于如何让孩子参与到食材清洗和准备的环节中——不是简单地让他们玩水，而是赋予他们“把关者”的角色。这不仅锻炼了他们的动手能力，更重要的是培养了他们对食物的尊重感。全书的行文流畅自然，仿佛是邻家一位经验丰富的妈妈在娓娓道来，没有那种居高临下的说教感，读起来非常放松。我甚至在读完第一章后，就忍不住去厨房翻找出几样食材，尝试书中提过的一个“颜色配对”的小游戏，效果出乎意料地好，孩子参与度极高。这本书的价值在于，它真正做到了将生活哲思融入日常琐碎之中，让人在平凡的烹饪过程中，挖掘出不平凡的亲子联结。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我就被它那种扑面而来的“烟火气”吸引住了。我一直觉得，所谓的教育，最高境界就是润物细无声，而厨房，无疑是最好的课堂。这本书的编排结构非常巧妙，它不像传统食谱那样只是简单地罗列步骤，而是将每道菜肴都设计成了一个可以深度探索的“项目”。作者非常注重细节的描述，比如她详细解释了为什么揉面时要逆时针转动，这对筋度的形成有什么科学依据，这些知识点穿插在有趣的叙述中，既满足了家长“知其所以然”的好奇心，也让孩子们在操作中潜移默化地吸收了基础的物理和化学概念。我特别留意了其中关于“安全导向”的章节，里面强调的不是一味地禁止孩子接触火源或刀具，而是如何通过设置安全边界和使用特定的辅助工具，让孩子在可控的风险下建立对工具的敬畏和掌控感。这种务实的态度，让我觉得作者是真正走进过厨房，了解过孩子天性的。读这本书，我感觉自己像是在跟随一位严谨又充满创意的导师进行实践学习，它提供的是一套思维框架，而非死板的食谱复刻。

评分☆☆☆☆☆

一本让妈妈幸福的书

评分☆☆☆☆☆

#读书#458 洗水果有收获，有些食谱高油高糖不太健康啊！有几个食谱还是蛮有用的。

评分☆☆☆☆☆

如果想带孩子一起享受做美食的时光，本书是一本实用性强的入门书。

评分☆☆☆☆☆

一本让妈妈幸福的书

评分☆☆☆☆☆

一本让妈妈幸福的书