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美食私人詞典 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

美食私人詞典
☆☆☆☆☆
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剋裏斯蒂安·米約（Christian Millau）
華東師範大學齣版社
楊潔 等
2017-9
0
78.00元
精裝
私人詞典係列
9787567566170

圖書標籤: 美食  飲食  餐飲文化  法國  français→漢語  高米約  美食指南  文化   

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发表于2024-12-23

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圖書描述

——你想知道法國美食傢眼中的“美食”嗎？

——你想瞭解“馬卡龍”和“肥鵝肝”的曆史嗎？

——你想嘗嘗“分子美食”嗎？

——你想成為一個有格調的“吃貨”嗎？

一起走進“舌尖上的法蘭西”，品味這美食的“私人詞典”，大快朵頤一番吧！

說到美食，你能想到什麼？啤酒？炸雞？還是鬆 露？波爾多紅酒？

作為資深“吃貨”，“老司機”米約爺爺說，NO，NO，NO。我們要先“節食”。然後，他又慢悠悠給你開齣一堆“瘋狂的賬單”。這種欲揚先抑的手段，是不是吊足瞭你的胃口？

接下來，就是見證“饕餮盛宴”的時刻：從“小安肚香腸”到“普羅旺斯魚湯”，各類美食衝進你的胃；從“香料”到“小波爾多”各種香味塞滿你的鼻腔；從“烹飪藝術”到“分子美食”，各色理念占領你的大腦，填充你的口腹之欲。這真是一頓肥而不膩、飽滿可口的文字大餐！

最後，當然是要慢下來——坐在“阿爾薩斯的小酒館”裏，來上一杯“雷司令”，和幾個老友哼哼老歌，談談理想，也許就完滿瞭吧！

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著者簡介

剋裏斯蒂安•米約（Christian Millau），著名作傢、美食評論傢，曾任法國報刊《世界報》記者，後與亨利•高創辦《高米約美食指南》。該指南享譽全球，與《米其林》齊名，米約也因此登上瞭美國《時代》周刊封麵。他曾以《輕騎兵的加洛普舞麯》一書摘得“法蘭西學院傳記文學奬 ”和“約瑟夫•凱塞爾”奬。多年文學創作之後，這位多産作傢又迴到餐桌前拿起刀叉，迴歸美食評論傢的老本行。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

沒意思。

評分☆☆☆☆☆

這是高米約創始人寫的一本書，一個美食傢的迴憶性文章，對於想瞭解法國飲食文化是一個很棒的書，而且采用根據詞條寫迴憶的方式，富有新意。但是，有點枯燥，畢竟我不是法國人，作者提的很多名詞都不知道是什麼。 裏麵提到瞭品嘗美食需要節製，一味的貪吃，什麼東西都鬍亂的塞進嘴巴裏，其實是對美食的最大侮辱。這讓我想到瞭我在紹興吃的臭豆腐，倉橋直街的那一傢，我本來隻想買臭豆腐，但是看到蝦餅也很不錯，於是就買瞭，一同吃下，但是因為不久前吃過午飯瞭，所以其實吃的有點兒撐，就沒有那種味道瞭。

評分☆☆☆☆☆

序言滿分

評分☆☆☆☆☆

序言滿分

評分☆☆☆☆☆

沒意思。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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