奢華餐影全球行(全球頂級米其林餐廳及世界五十最佳餐廳探訪食錄)(精) pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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(英)陳嘉榮|譯者

四川科技

2017-07-01

305

98.0

9787536486034

圖書標籤: 美食米其林收藏

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发表于2024-11-22

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圖書描述

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著者簡介

陳嘉榮(KevinChan)，定居在倫敦的美食旅行傢。他所運營的高端美食網站在歐洲遠近聞名，廣受包括全球美食評論傢和頂級名廚在內的業界關注和青睞，其中很多名廚的餐廳都享有米其林星級榮譽。 Kevin齣生於飲食文化濃厚的香港，自小對美食具有極大的興趣。他憑藉高超的分析能力，在加拿大獲得瞭數學專業榮譽學位。之後，他又考取瞭北美産險精算學會的保險精算師資格證。工作之餘，探訪世界各地的精緻美食是Kevin最大的樂趣。 2005年，Kevin移居倫敦，在一傢國際保險公司從事精算師工作。歐洲頂尖的飲食文化氛圍使Kevin著迷，他開始流連於歐洲各地，後來發展到全球範圍的精緻美食餐廳。對他來說。多數時候的旅行實際上是一次單純的味蕾享受。旅行途中，Kevin用相機和文字記錄下每一道珍貴菜品，將其匯集、製作，並建立美食網站，用自己專業的視角展示齣一傢又一傢頂級餐廳的獨特魅力，在英國擁有很大的影響力。同時，他曾為日本東京的生活雜誌((Waraku》、英國《衛報》《倫敦泰晤士報》、美國《紐約客》和印度版《福布斯》的餐飲專欄供稿，並長期負責全球最大的美食社交平颱和手機應用軟件“ExtremeFoodies”的全部香港版編輯工作。 2010年，Kevin開始參與世界五十最佳餐廳的評審工作。更可貴的是，他探訪瞭2012年上榜的所有世界五十最佳餐廳，成為其曆史上的第一人！這50傢餐廳遍布世界20多個國傢，費時、費資、費力，卻絲毫阻擋不瞭Kevin追尋美味的腳步。迄今為止，他已走遍瞭世界6大洲90多個國傢，光顧瞭大部分的米其林3星級餐廳。豐富的旅行經曆和高端的飲食經驗使Kevin對飲食獨具見解，具有高水準的專業鑒賞能力。