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食帖18:真的,烤箱什么都能做

简体网页||繁体网页
林江 (编者)
中信出版社
2017-6
0
52.00元
食帖
9787508675855

图书标签: 美食  烤箱  食帖  菜谱  吃货  好书,值得一读  我想读这本书  因为喜欢书,所以想看看!   


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发表于2024-11-26

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图书描述

【编辑推荐】

· 《真的,烤箱什么都能做》,是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第18本书,也是一本超实用烤箱全面指南。从甜点小食到鸡鸭鱼肉,从一人食到小聚会,有了烤箱,你会发现料理其实很简单。无论你是准备迈出烤箱烹饪的第一步,还是将要挑战烤箱料理新高度,这本书都会帮你做好准备。

· 超全烤箱实用指南,集合中西皆宜的烤箱料理,带你发现烤箱的真正潜力,开启健康清洁、省时快手的厨房生活新方式!

· “烤箱能满足我对食物的全部需求:脆脆的口感,诱人的焦香,食材的原味。”——德国食谱作家Meike Peters

· 这本书里包含50道烤箱料理食谱 / 30种烤箱烹饪工具图鉴 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省时快手 / 健康低脂 / 清洁无烟 / 中西皆宜

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著者简介

【作者简介】

[受访人]

庄祖宜 / 台湾师范大学英语系毕业,哥伦比亚大学人类学硕士。留学期间发展出做菜的第二专长,后转行入厨。著有《厨房里的人类学家》《其实,大家都想做菜》《简单、丰盛、美好》。

Meike Peters(梅克·彼得斯) / 现居德国柏林,《Eat in my kitchen》食谱作者。

Ryan & Adam(瑞安&亚当) / 美国“最佳美食制作博客”Husbands that Cook博主。

Maurizio Leo(毛里奇奥·利奥) / 从一名工程师到一名出色的面包师,自学成才,专注制作酸面团面包。其博客“完美面包”(The Perfect Loaf)获得美国2016年度“最佳面包博客”奖。

滨田美里 / 料理研究家、国际中医药膳师,曾在中国深入学习中医理论。她致力于将所学的烹饪和中医理论结合,推荐给人们更健康美味的日常食谱。著有《美味啊~烤箱料理》《简单惊喜的美味电饭煲料理》等近十本料理书籍。

[特约撰稿人]

张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。

陈椿荣 / 新加坡华侨,美食博客“XLBCR”博主,食物摄影师、造型师、咖啡师。


图书目录


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用户评价

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想买烤箱

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居然有同事在裡面受訪 哈哈哈

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跟烤箱一起买的一本,想要跃跃欲试反而觉得全书菜谱也很实用贴心了,起码轻食/甜点/早餐/主菜这样分得很好

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菜谱很多,读起来就跃跃欲试了~

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和其他的食谱书一样,大部分食谱都需要不常备调料,步骤也比较复杂,不太适合懒人,一整本书看下来只有两个食谱我会真的去做。(吐槽一下如果看食谱书学做菜,不知道要买多少本书了,还好现在有很多优秀的自媒体。)烤箱小白还是值得一读,知识点蛮多的。

读后感

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每期必入,习惯性入手。 这次的主题是烤箱,适合大热天里做饭,毕竟把东西调好味扔进去,定上时间,然后躲进空调房就好了。 平时不太擅长做烘焙,家里的烤箱基本用来做肉和菜,烤鸡烤鱼烤土豆什么的。 这本里面讲了很多烤箱菜的做法,是我最喜欢的部分,很实用。 有一道叫“...

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可能很多人买烤箱的初衷,都是为了烤个小饼干什么的吧。渐渐地,学会了烤蛋糕,烤面包,勤快点的,烤个鸡之类的,可是,烤箱的潜能或许只是被我们发掘了很小一部分而已,烤箱真是厨房里被低估了的工具。本着探索精神,我开始不断去尝试,烤芝麻、烤苹果干,但还是挺局限的。一...  

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对于我这样的懒人来说,家里最不熟悉的东西可能就是厨具了。然而近日烤箱带我进入了崭新的世界。 起因是无意间看到友邻的早餐相册,食物色彩缤纷让人垂涎欲滴,顿时心向往之。猛地想起毕业后似乎没有亲手做过过一顿像样的早餐,每天匆匆忙忙出门随意买些面包打发刚苏醒的胃。 ...  

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可能很多人买烤箱的初衷,都是为了烤个小饼干什么的吧。渐渐地,学会了烤蛋糕,烤面包,勤快点的,烤个鸡之类的,可是,烤箱的潜能或许只是被我们发掘了很小一部分而已,烤箱真是厨房里被低估了的工具。本着探索精神,我开始不断去尝试,烤芝麻、烤苹果干,但还是挺局限的。一...  

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每期必入,习惯性入手。 这次的主题是烤箱,适合大热天里做饭,毕竟把东西调好味扔进去,定上时间,然后躲进空调房就好了。 平时不太擅长做烘焙,家里的烤箱基本用来做肉和菜,烤鸡烤鱼烤土豆什么的。 这本里面讲了很多烤箱菜的做法,是我最喜欢的部分,很实用。 有一道叫“...

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