隨園食單 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
袁枚：
1 7 1 6 — 1 7 9 7
清代詩人。彆號隨園老人。
自述： “ 好味， 好色， 好葺屋， 好遊，好友， 好花竹泉石， 好佳璋彝尊，名人字畫， 又好書。”
一個重視生活情趣的人。
- 袁枚
- 烹飪
- 中國
- 陸版
- 鄧立峰注
- 北京聯閤齣版公司
《隨園食單》，古代漢族烹飪著作。共一捲。身為乾隆纔子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食傢，《隨園食單》是其四十年美食實踐的産物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹瞭乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述瞭中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹瞭當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的漢族飲食名著。
具體描述
讀後感
小伙伴送来彭磊签名版《北海怪兽》的时候还附带了一本北京联合这版《随园食单》，翻一翻清朝大才子吃啥还挺好玩儿的。汪曾祺写高邮咸鸭蛋的时候提到过袁枚，因为袁枚写过“腌蛋以高邮为佳，颜色红而油多”。但是汪曾祺又不太看得上袁枚，因为袁枚只吃不会做，比起汪大厨还是差...
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用戶評價
好吧火鍋是我這種粗人喜歡的食物瞭
评分自身味道太濃太重的食物，隻適閤單獨食用，不適閤與其他食物搭配。這就如同李絳、張居正這類性格剛烈又精明能乾的人，對於他們，要單獨使用，纔能充分發揮他們的纔能；同樣，食物中，鰻魚、鱉、蟹、鰣魚、牛羊肉等，都應該單獨食用，做菜時不能搭配其他食物。這是一本如何做各類好吃食物的書。
评分吃貨必看
评分能夠明顯的感受到美食與烹飪的變化，那可是一個沒有味精的年代啊。須知、戒、點心、粥飯讀起來都很有意思和感觸。
评分做飯是一項很麻煩的事情！
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