雅舍谈吃 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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梁实秋

四川人民出版社

2017-4

256

32.00元

平装

9787220099557

图书标签: 美食梁实秋散文随笔中国生活散文 A文学随笔

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发表于2024-11-25

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图书描述

本书是梁实秋先生在美食上的才华展示：火腿、醋溜鱼、烤羊肉、酱菜、汤包、炸丸子……既有饭馆酒楼的看家菜，又有平民百姓的家常菜，一壶烫酒，两三好友，或对影独酌，都写得极好。

梁实秋笔下的“吃”，不只是舌尖上的味道，朴素的文字记录了那些温存的岁月，字里行间飘散的是人间烟火，旧时北平的那些味道，仿佛穿过时光，带着乡愁和忆旧。

“王者以民人为天，而民人以食为天。”饮食一端，是生活艺术中的重要项目，未可以小道视之。梁实秋洞察人生百态，文笔机智闪烁，谐趣横生，严肃中见幽默，幽默中见文采，把各色吃食写得活色生香，读起来非常有趣，并在美食的“盛宴”中得以体味人生。

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著者简介

梁实秋（1903-1987），中国著名的散文家、学者、文学批评家、翻译家。生于北京，毕业于清华大学，国内第一个研究莎士比亚的权威。历任东南大学、青岛大学、北京大学等校教授。抗战期间，曾任国民参政会参政员、国立编译馆编纂。抗战胜利后，任北京师范大学教授。去台后曾任编译馆馆长、台湾师范大学教授及文学院院长。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》，以及散文《雅舍小品》《雅舍谈吃》《雅舍随笔》《雅舍杂文》《雅舍忆旧》《雅舍遗珠》等。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

【藏书阁打卡】前两辑真好看，尤其适合早春三月的夜晚，寒风中走在回家的路上看，那个寒风入骨啊，那个饥肠辘辘垂涎欲滴啊，馋到胃痛，恨不得马上跑回家下个方便面还要打两个荷包蛋！大概因为羊肉是我的最爱，所以特别喜欢梁先生写羊肉的章节。书里说南方人吃红烧山羊肉连皮，在北方可不行，因为北方羊皮还要留着做皮袄，原来如此~ 他老人家说的特别好的是：离开北平，休想吃到像样的羊肉！想他在六百公里外的青岛写这些，肯定是动了真感情（馋虫）的，哈哈哈~ 第三辑一般了，重复的内容太多，翻来覆去的说，都保留下来略坑。

评分☆☆☆☆☆

【藏书阁打卡】前两辑多是菜的做法吃法与考证。第一辑为于京中吃的，第二辑为各地漂泊吃的，第三辑则是由吃引出一些文化的探讨与议论。战事纷乱，人情变迁，家族离合都在字里行间了，很多饮食也因此被寄托了无数情感。结尾说得明白，这种各个餐馆都有各自的拿手菜的饮食文化已然消亡了，美食文化随着普通食客大量涌入逐渐通俗了。中西饮食文化的宽容比较与反思颇难得，这种文字写得雅俗共赏委实不易。

评分☆☆☆☆☆

（2020-5-kindle）又吃果子狸又吃熊掌的，过分了！

评分☆☆☆☆☆

好像很适合拍成纪录片，但是看久了感觉有些重复。没看过同类型，觉得挺新奇，居然有人能写出一整本不重样的好吃的……