你不可不知的50个化学知识

你不可不知的50个化学知识 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:人民邮电出版社/图灵教育
作者:[英]海利·伯奇
出品人:
页数:206
译者:
出版时间:2016-11-1
价格:CNY 35.00
装帧:平装
isbn号码:9787115436856
丛书系列:图灵新知
图书标签:
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具体描述

不要害怕,这里没有一大堆让你头疼的化学式和化学方程式。也不要担心,这里将向你呈现化学中种种有趣或有用的事情,你将深切感受到化学真正的魅力。

通过化学中50个重要的概念,你将看到化学是如何理解世界的(原子、能量、化学平衡、氧化还原等)、化学家有哪些武器可用(分离、电解、晶体学、计算化学等),以及化学如何深入我们生活的每个角落(汽油、塑料、药物、复合材料等)并致力于创造一个更美好的世界(绿色化学、3D打印、人造肌肉、未来燃料等)。

此外,你还将了解到种种有趣的小知识,比如植物怎样用糖计时、什么时候吃巧克力最好、未来解决手机电池短板的希望在哪里、《绝命毒师》中毁尸灭迹的方法是否确有其事,以及法医又如何提取罪案现场的证据,如此等等。

或许读完本书,你也会同意作者所说,化学其实是最好的科学。

《宇宙的奥秘:那些你可能忽略的科学真相》 你是否曾仰望星空,对浩瀚宇宙的起源和演化感到好奇?是否曾沉思生命的存在,对微观世界的精妙运作心生敬畏?《宇宙的奥秘:那些你可能忽略的科学真相》并非一本堆砌枯燥公式的书,而是为你揭开那些隐藏在日常生活之下,却又深刻影响着我们认知和理解世界的科学脉络。它将带你踏上一场穿越时空的探索之旅,从宇宙大爆炸的瞬间,到原子内部的奇妙舞蹈,再到生命进化的漫长画卷,让你重新审视我们所处的世界。 本书旨在点燃你的科学热情,让你在阅读中获得豁然开朗的体验。我们不会陷入对特定化学反应式的死记硬背,也不会纠结于繁复的化学命名法。相反,我们将聚焦于那些构成了科学基石的宏观理念,那些解释了自然现象、驱动了科技进步的深刻洞见。 第一部分:宇宙的起源与演化——时空的壮丽史诗 我们从哪里来?宇宙又是如何开始的?本书的第一部分将带你穿越回140亿年前,见证那惊天动地的“大爆炸”。你将了解,是什么样的基本原理,让最初的能量凝聚成物质,又是怎样的引力,将这些物质塑造成星辰大海。我们将探讨黑洞的神秘之处,它们究竟是宇宙中的吞噬者,还是连接其他时空的门户?你还会了解到,构成我们身体的原子,其元素周期表中的各个成员,是如何在恒星的熔炉中诞生,并最终散播到宇宙各处的。这不是一个抽象的宇宙学讲座,而是一场关于我们自身存在根源的追溯。你将明白,构成你手指的铁,可能曾经是遥远恒星的核心;而你呼吸的氧气,或许在亿万年前就已存在于某个星云之中。 第二部分:物质的本质与变化——无处不在的微观力量 虽然本书不侧重于化学公式,但它将深入浅出地解释物质世界的底层逻辑。你将理解,我们所见的固体、液体、气体,乃至更奇特的物质状态,其根本区别在于构成它们的粒子是如何排列和运动的。我们将探讨,为什么水在零度结冰,在一百度沸腾,这背后隐藏着怎样的能量转化和分子间的相互作用。你还将了解到,看似平凡的化学反应,例如铁的生锈,食物的腐烂,其背后是原子重新组合的必然过程。我们将用通俗易懂的比喻,解释电子在原子中的“跳跃”,以及能量如何在化学键的形成和断裂中传递。这不是学习如何配平化学方程式,而是理解物质如何在能量的作用下,不断地改变形态和性质,构成我们丰富多彩的世界。你将不再仅仅看到一杯水,而是能想象到无数水分子的欢快舞动;你将不再仅仅看到一朵正在燃烧的火焰,而是能感知到其中蕴含着的能量释放的澎湃。 第三部分:生命的密码与演化——从单细胞到智慧生命 生命是如何出现的?我们又是如何一步步演化而来的?本书的第三部分将聚焦于生命的奥秘。你将了解,构成所有生命的“基本砖块”——细胞,它们是如何运作的,以及DNA所携带的遗传信息是如何一代代传递的。我们将探讨,为什么我们会拥有如此多样的形态和能力,这背后是漫长的自然选择过程。你将理解,进化并非盲目的随机,而是遵循着某种深刻的逻辑,让最适应环境的生命形式得以生存和繁衍。我们将用生动的例子,解释基因突变如何带来多样性,以及环境变化如何驱动物种的演化。这不是生物学课本中的物种分类,而是对生命本身那种顽强生命力和精妙设计的赞叹。你将明白,你的身体,从每一个细胞到每一个器官,都是数亿年生命演化的杰作,是自然界最令人惊叹的作品之一。 第四部分:能量的秘密与转化——驱动世界的无形之手 从太阳的光芒,到我们身体的新陈代谢,能量无处不在,却又常常被我们忽略。本书的第四部分将带你揭示能量的本质,以及它如何在宇宙和生命中扮演着至关重要的角色。你将了解到,能量的形式多种多样,从光能、热能到动能、化学能,它们是如何相互转化的。我们将探讨,为什么太阳能够持续发光发热,为地球带来生命的光辉;你还将理解,我们吃的食物如何转化为身体所需的能量,驱动着我们的思考和行动。本书将用简明的语言,解释能量守恒定律,以及能量转化过程中不可避免的损耗——熵增,它是宇宙不可逆转的规律。这不是学习物理学中的能量公式,而是理解能量如何驱动着宇宙的运行、生命的生生不息,以及我们每一次呼吸、每一次心跳的动力所在。你将体会到,每一次的运动,每一次的思考,都离不开宇宙能量的慷慨馈赠。 第五部分:感知与认知——我们如何理解世界 我们如何通过感官认识世界?我们的大脑又是如何处理这些信息,形成我们的认知?本书的最后一章将带领我们探索人类感知的奥秘。你将了解到,我们的眼睛如何捕捉光线,我们的耳朵如何接收声波,这些物理信号又是如何在大脑中转化为我们所能理解的图像和声音。我们将探讨,为什么我们会产生各种各样的情绪,而这些情绪又如何影响着我们的决策和行为。本书将用科学的视角,解释一些我们习以为常的现象,例如我们为何会做梦,为何会有错觉。这不是心理学中的行为分析,而是对我们自身作为智慧生命,如何与外部世界建立联系,如何形成对现实的理解的探索。你将开始重新审视自己的感知,并对人类认知能力的边界和可能性产生更深的思考。 《宇宙的奥秘:那些你可能忽略的科学真相》是一本为你打开新视角的书。它希望激发你对未知的好奇心,培养你独立思考的能力,让你在惊叹科学之美的同时,也能更好地理解我们自身在宇宙中的位置。读完这本书,你或许不会成为一名化学家,但你一定会成为一个更懂得欣赏科学、更深刻理解世界的人。它不是化学知识的简单罗列,而是对科学精神、科学方法以及科学如何塑造我们认知的深刻阐释。

作者简介

海利•伯奇(Hayley Birch)

自由职业科普作家和科学编辑,现居住在英国布里斯托尔。她渴求新知,喜欢跑步,爱喝无因咖啡,但是一位糟糕的酱汁厨师。

目录信息

引言
01 原子
02 元素
03 同位素
04 化合物
05 聚集在一起
06 相变
07 能量
08 化学反应
09 化学平衡
10 热力学
11 酸
12 催化剂
13 氧化还原
14 发酵
15 裂解
16 化学合成
17 哈伯制氨法
18 手性
19 绿色化学
20 分离
21 光谱
22 晶体学
23 电解
24 微细加工
25 自组装
26 芯片实验室
27 计算化学
28 碳
29 水
30 生命起源
31 天体化学
32 蛋白质
33 酶作用
34 糖
35 脱氧核糖核酸
36 生物合成
37 光合作用
38 化学信使
39 汽油
40 塑料
41 氯氟烃
42 复合材料
43 太阳能电池
44 药物
45 纳米技术
46 石墨烯
47 3D打印
48 人造肌肉
49 合成生物学
50 未来燃料
化学元素周期表
致谢
译后记
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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我带着一种“求知若渴”的心情翻开了这本书,原以为会是一本深奥难懂的学术著作,但事实恰恰相反,它以一种极其友好的姿态,将复杂晦涩的化学知识变得触手可及。作者仿佛是一位经验丰富的向导,带着我穿梭在奇妙的化学世界中。比如,在探讨“人类身体里的化学反应”时,它没有回避生化过程的复杂性,但通过巧妙的比喻,将DNA的双螺旋结构比作一本生命的密码本,将酶的作用比作一把把精密的“钥匙”,开启了身体各项功能的运作。这种解释方式,让我这个对生物化学几乎没有概念的人,也能大致理解蛋白质合成、能量代谢等关键过程。书中对于“为什么有些食物会变色”的解释,也让我印象深刻。它详细阐述了叶绿素、花青素等色素分子的结构和变化,以及光照、温度等因素对它们的影响。这让我以后在烹饪时,对食物的颜色变化有了更科学的认识,也更加珍惜食物的营养价值。此外,书中关于“水的奇妙特性”和“不同物质的燃烧原理”的章节,也都给我带来了新的启发。它让我意识到,那些我们习以为常的现象,背后都蕴含着深刻的化学道理。这本书,确实是打开了我认识世界的一扇新窗户。

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这是一本让我觉得**“读起来像听故事,学起来像玩游戏”**的书。我一直觉得化学是很“硬核”的学科,需要扎实的数理基础,所以平时很少会主动去接触。然而,这本书完全颠覆了我的看法。它并没有用枯燥的语言来描述化学概念,而是用一种非常故事化的方式,把每一个知识点都讲得活灵活现。比如,在讲解“元素周期表是怎么来的”时,它不是简单地列出表格,而是讲述了门捷列夫发现元素周期表的曲折过程,以及不同元素之间的“家族关系”,让我感觉像是在听一个关于科学发现的精彩传奇。书中关于“化学反应是如何发生的”的阐述,也让我眼前一亮。它把原子和分子的碰撞比作一场场“舞会”,解释了活化能的重要性,就像是给舞者们一个“启动”的能量,让他们能够更好地“互动”。这种形象的描述,让我不再觉得化学反应是冰冷的公式,而是充满了动态和生命力。此外,关于“塑料与环境”和“化学在医疗中的应用”的章节,也让我受益匪浅。它让我认识到,化学不仅仅是实验室里的理论,更是影响我们生活方方面面的重要力量。这本书,确实做到了“不可不知”,而且是以一种最让人愉快的方式。

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我对这本书的评价是:**“打破认知壁垒,激发科学好奇”**。我向来对需要大量公式和符号的科学领域感到头疼,化学更是如此,直到我遇到了这本书。它并没有刻意回避化学的专业性,而是巧妙地将抽象的概念具象化,让我这个“零基础”的读者也能轻松理解。举个例子,书中关于“物质的固态、液态、气态是如何形成的”的讲解,让我对分子间的引力和动能有了直观的认识。作者并没有简单地给出定义,而是通过描绘分子在不同状态下的“舞蹈”来解释,比如固态时分子“手拉手”紧密排列,气态时则“自由奔放”,这种生动的比喻,让我一下子就明白了相变背后的微观机制。再比如,关于“为什么盐会使食物更咸”的解释,它不仅仅是告诉你“有味道”,而是深入到钠离子和氯离子如何刺激我们的味蕾,这种细致入微的讲解,让我对舌尖上的化学有了全新的认识。书中关于“酸碱的奥秘”和“催化剂的作用”的章节,也让我脑洞大开。它让我明白,生活中的很多现象,比如洗涤剂的去污能力,甚至我们身体的新陈代谢,都离不开酸碱的平衡和催化剂的神奇力量。这本书,真的让我感觉,化学并非高不可攀,而是与我们息息相关。

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这是一本让我感觉“醍醐灌顶”的书。之前对化学的印象,停留在高中课本里那些复杂的化学方程式和元素周期表,总觉得离生活很遥远。但这本书彻底颠覆了我的认知。它不是一味地堆砌知识点,而是通过一个个生动有趣的案例,将化学原理娓娓道来。例如,它在解释“电池是如何工作的”时,没有直接抛出复杂的电化学公式,而是通过比喻和类比,将电子的流动、离子的转移描绘得如同一个个小小的“能量搬运工”,让我这个化学小白也豁然开朗。书中对于“塑料是如何诞生的”的讲解,更是让我大开眼界。我一直以为塑料就是一种简单的合成材料,但作者深入浅出地介绍了高分子聚合的原理,以及不同种类的塑料在结构上的细微差别,如何导致它们在性能上有天壤之别。这让我开始反思自己平时对一次性塑料制品的依赖,也对回收利用有了更深的理解。此外,关于“火焰的秘密”和“金属的熔炼”的章节,也让我对这些日常可见的现象有了科学的解释。读完这本书,我感觉自己不再是那个对化学一窍不通的旁观者,而是能够稍微窥探到物质世界背后运行规律的探险者。它确实让我明白了很多“不可不知”的化学知识,而且是以一种轻松愉快的方式。

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这本书,我真的得好好夸夸!一开始拿到的时候,觉得书名有点“大”,怕是会讲一些枯燥的理论,结果翻开就停不下来了。它不是那种死板的教科书,更像是一位博学又风趣的朋友,把那些原本高高在上的化学概念,用最接地气的方式讲给我听。比如,关于“为什么肥皂能洗掉油污”的解释,我之前总以为是“以毒攻毒”的原理,结果作者用表面张力、亲水基团和疏水基团这些词,把整个过程描绘得生动形象,我一下子就明白了。还有“空气是如何构成”的,不再是简单的氮氧比例,而是深入到原子、分子的构成,甚至提到了不同气体在空气中的作用,比如二氧化碳和温室效应,还有臭氧层保护我们免受紫外线伤害,这些都让我对我们呼吸的每一口空气有了全新的认识。最让我惊喜的是,它还讲到了日常生活中很多意想不到的化学现象,像是为什么冰会融化,水为什么会结冰,还有我们吃的食物,比如水果为什么会变甜,蔬菜为什么会变绿,这些看似微不足道的事情,背后都有着精妙的化学原理。读这本书,就像打开了一个全新的世界,那些曾经让我头疼的化学公式和概念,在这里都变得通俗易懂,甚至充满趣味。它让我重新认识了身边的一切,原来生活中处处都有化学的影子,只是我们以前没有注意到。

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一瞥;买书如脱发 看书如生发,上个月囤了好几本,希望能尽快看完

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涨涨涨涨涨姿势,感觉高中化学课白读了,全还给老师了。

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比较适合我这种高中生读读。

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涨涨涨涨涨姿势,感觉高中化学课白读了,全还给老师了。

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很简明的说出了50个答案,然而其中的艰辛只有身在其中的人才知道。

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