不要害怕,这里没有一大堆让你头疼的化学式和化学方程式。也不要担心,这里将向你呈现化学中种种有趣或有用的事情,你将深切感受到化学真正的魅力。
通过化学中50个重要的概念,你将看到化学是如何理解世界的(原子、能量、化学平衡、氧化还原等)、化学家有哪些武器可用(分离、电解、晶体学、计算化学等),以及化学如何深入我们生活的每个角落(汽油、塑料、药物、复合材料等)并致力于创造一个更美好的世界(绿色化学、3D打印、人造肌肉、未来燃料等)。
此外,你还将了解到种种有趣的小知识,比如植物怎样用糖计时、什么时候吃巧克力最好、未来解决手机电池短板的希望在哪里、《绝命毒师》中毁尸灭迹的方法是否确有其事,以及法医又如何提取罪案现场的证据,如此等等。
或许读完本书,你也会同意作者所说,化学其实是最好的科学。
海利•伯奇(Hayley Birch)
自由职业科普作家和科学编辑,现居住在英国布里斯托尔。她渴求新知,喜欢跑步,爱喝无因咖啡,但是一位糟糕的酱汁厨师。
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我带着一种“求知若渴”的心情翻开了这本书,原以为会是一本深奥难懂的学术著作,但事实恰恰相反,它以一种极其友好的姿态,将复杂晦涩的化学知识变得触手可及。作者仿佛是一位经验丰富的向导,带着我穿梭在奇妙的化学世界中。比如,在探讨“人类身体里的化学反应”时,它没有回避生化过程的复杂性,但通过巧妙的比喻,将DNA的双螺旋结构比作一本生命的密码本,将酶的作用比作一把把精密的“钥匙”,开启了身体各项功能的运作。这种解释方式,让我这个对生物化学几乎没有概念的人,也能大致理解蛋白质合成、能量代谢等关键过程。书中对于“为什么有些食物会变色”的解释,也让我印象深刻。它详细阐述了叶绿素、花青素等色素分子的结构和变化,以及光照、温度等因素对它们的影响。这让我以后在烹饪时,对食物的颜色变化有了更科学的认识,也更加珍惜食物的营养价值。此外,书中关于“水的奇妙特性”和“不同物质的燃烧原理”的章节,也都给我带来了新的启发。它让我意识到,那些我们习以为常的现象,背后都蕴含着深刻的化学道理。这本书,确实是打开了我认识世界的一扇新窗户。
评分这是一本让我觉得**“读起来像听故事,学起来像玩游戏”**的书。我一直觉得化学是很“硬核”的学科,需要扎实的数理基础,所以平时很少会主动去接触。然而,这本书完全颠覆了我的看法。它并没有用枯燥的语言来描述化学概念,而是用一种非常故事化的方式,把每一个知识点都讲得活灵活现。比如,在讲解“元素周期表是怎么来的”时,它不是简单地列出表格,而是讲述了门捷列夫发现元素周期表的曲折过程,以及不同元素之间的“家族关系”,让我感觉像是在听一个关于科学发现的精彩传奇。书中关于“化学反应是如何发生的”的阐述,也让我眼前一亮。它把原子和分子的碰撞比作一场场“舞会”,解释了活化能的重要性,就像是给舞者们一个“启动”的能量,让他们能够更好地“互动”。这种形象的描述,让我不再觉得化学反应是冰冷的公式,而是充满了动态和生命力。此外,关于“塑料与环境”和“化学在医疗中的应用”的章节,也让我受益匪浅。它让我认识到,化学不仅仅是实验室里的理论,更是影响我们生活方方面面的重要力量。这本书,确实做到了“不可不知”,而且是以一种最让人愉快的方式。
评分我对这本书的评价是:**“打破认知壁垒,激发科学好奇”**。我向来对需要大量公式和符号的科学领域感到头疼,化学更是如此,直到我遇到了这本书。它并没有刻意回避化学的专业性,而是巧妙地将抽象的概念具象化,让我这个“零基础”的读者也能轻松理解。举个例子,书中关于“物质的固态、液态、气态是如何形成的”的讲解,让我对分子间的引力和动能有了直观的认识。作者并没有简单地给出定义,而是通过描绘分子在不同状态下的“舞蹈”来解释,比如固态时分子“手拉手”紧密排列,气态时则“自由奔放”,这种生动的比喻,让我一下子就明白了相变背后的微观机制。再比如,关于“为什么盐会使食物更咸”的解释,它不仅仅是告诉你“有味道”,而是深入到钠离子和氯离子如何刺激我们的味蕾,这种细致入微的讲解,让我对舌尖上的化学有了全新的认识。书中关于“酸碱的奥秘”和“催化剂的作用”的章节,也让我脑洞大开。它让我明白,生活中的很多现象,比如洗涤剂的去污能力,甚至我们身体的新陈代谢,都离不开酸碱的平衡和催化剂的神奇力量。这本书,真的让我感觉,化学并非高不可攀,而是与我们息息相关。
评分这是一本让我感觉“醍醐灌顶”的书。之前对化学的印象,停留在高中课本里那些复杂的化学方程式和元素周期表,总觉得离生活很遥远。但这本书彻底颠覆了我的认知。它不是一味地堆砌知识点,而是通过一个个生动有趣的案例,将化学原理娓娓道来。例如,它在解释“电池是如何工作的”时,没有直接抛出复杂的电化学公式,而是通过比喻和类比,将电子的流动、离子的转移描绘得如同一个个小小的“能量搬运工”,让我这个化学小白也豁然开朗。书中对于“塑料是如何诞生的”的讲解,更是让我大开眼界。我一直以为塑料就是一种简单的合成材料,但作者深入浅出地介绍了高分子聚合的原理,以及不同种类的塑料在结构上的细微差别,如何导致它们在性能上有天壤之别。这让我开始反思自己平时对一次性塑料制品的依赖,也对回收利用有了更深的理解。此外,关于“火焰的秘密”和“金属的熔炼”的章节,也让我对这些日常可见的现象有了科学的解释。读完这本书,我感觉自己不再是那个对化学一窍不通的旁观者,而是能够稍微窥探到物质世界背后运行规律的探险者。它确实让我明白了很多“不可不知”的化学知识,而且是以一种轻松愉快的方式。
评分这本书,我真的得好好夸夸!一开始拿到的时候,觉得书名有点“大”,怕是会讲一些枯燥的理论,结果翻开就停不下来了。它不是那种死板的教科书,更像是一位博学又风趣的朋友,把那些原本高高在上的化学概念,用最接地气的方式讲给我听。比如,关于“为什么肥皂能洗掉油污”的解释,我之前总以为是“以毒攻毒”的原理,结果作者用表面张力、亲水基团和疏水基团这些词,把整个过程描绘得生动形象,我一下子就明白了。还有“空气是如何构成”的,不再是简单的氮氧比例,而是深入到原子、分子的构成,甚至提到了不同气体在空气中的作用,比如二氧化碳和温室效应,还有臭氧层保护我们免受紫外线伤害,这些都让我对我们呼吸的每一口空气有了全新的认识。最让我惊喜的是,它还讲到了日常生活中很多意想不到的化学现象,像是为什么冰会融化,水为什么会结冰,还有我们吃的食物,比如水果为什么会变甜,蔬菜为什么会变绿,这些看似微不足道的事情,背后都有着精妙的化学原理。读这本书,就像打开了一个全新的世界,那些曾经让我头疼的化学公式和概念,在这里都变得通俗易懂,甚至充满趣味。它让我重新认识了身边的一切,原来生活中处处都有化学的影子,只是我们以前没有注意到。
评分一瞥;买书如脱发 看书如生发,上个月囤了好几本,希望能尽快看完
评分涨涨涨涨涨姿势,感觉高中化学课白读了,全还给老师了。
评分比较适合我这种高中生读读。
评分涨涨涨涨涨姿势,感觉高中化学课白读了,全还给老师了。
评分很简明的说出了50个答案,然而其中的艰辛只有身在其中的人才知道。
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