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餐桌上的世界史 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

餐桌上的世界史
☆☆☆☆☆
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[日]宮崎正勝
遠足
陳柏瑤
2016-5
256
NT$360
平装
9789869300094

图书标签: 飲食史  食物  历史  饮食文化  歷史  @台版  日本  飲食文化   

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发表于2024-11-10

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图书描述

著者简介

宫崎正胜，1942年出生。原任北海道教育大学教育系教授，并长期在日本NHK电视台从事世界史讲座。专攻前现代的国际交流史、世界教育史。著有《中东与伊斯兰世界史图解》《世界史图解》《从地名与地图看世界史》《航海图中的世界史》等多部作品。

图书目录

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用户评价

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还不错，内容很丰富

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上

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一般。

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这本书饮食史范围十分广阔，重点是饮食文化的交流，透過丰富的例子，從东亚多样化的醬汁到中东的辛香料，再到地中海的魚醬和橄榄；从史前時代人类开始种植稻禾科植物到工业革命的食品工业，再到晚近低温物流的发展，让人叹为观止，十分有趣。

读后感

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