具体描述
杭州名点小吃是“杭帮菜”的重要组成部分,花式品种繁多,深受杭城百姓和各地食客青睐,就连外国友人也是对其赞不绝口。可谓是杭城餐饮中最“接地气”的一类。
高国飞主编的《杭州小食记(寻味江南)》一书,对杭州名点、小吃的历史渊源、文化背景、精品特色、制作工艺等都做了深入的梳理和发掘,用散文的笔调和图文并茂的形式将它们展现在读者面前。同时,本书的出版对充实、拓展杭州餐饮文化内涵,丰富杭菜、杭点品类,推进杭州休闲旅游业发展也具有积极的意义和历史文化价值。
作者简介
金明华Jane Jin,杭州姑娘,80后青年艺术家,能做一手好菜的同时更是画得一手好菜,将美食和绘画完美结合,用水彩让平凡事物幻化出美妙,被亲切称呼为“纸上厨娘”。代表作:《孔子学院》美食专栏(中法双语),美食插画《杭州小食记》(中文),最新绘本《简单菜》(法文)出版在即。
目录信息
杭州小食记
烟火
蓑衣饼
油条及葱包桧儿
一糕定胜负
杭州的面
馄饨
包子有肉不在褶上
小笼
羊肉烧卖
油墩儿
腔调
西湖雪媚娘
素的食
我是开豆腐店的
猫耳朵
西施舌
幸福双
桂花糖藕及西湖藕粉
玫瑰之,桂花之,糖之
荷叶粉蒸肉
乡野
九曲红梅茶叶蛋
细沙羊尾
粢毛肉圆
昌化刀切面
油氽馒头
脆的锅巴,软的米馃
麦糊烧
时节
彼有粽兮,君子好逑
腊八粥
八宝饭
麻糍
汤团
春卷
酒酿三元
千岛湖米羹
【附录】杭州名点名小吃
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
我得说,这本书的语言风格简直是一场盛宴。那种老派的、讲究韵味的文字,现在市场上真的不多见了。作者用词考究,句式多变,时而如行云流水般舒缓,时而又如刀锋般锐利地直击要害。读到一些精彩的段落,我甚至会忍不住大声朗读出来,去体会那种文字在舌尖上跳跃的节奏感。特别是涉及到环境和氛围的描写,简直是教科书级别的示范。比如,作者描述一场突如其来的暴雨,那种湿漉漉的、带着泥土腥味的场景感,会立刻将你的感官完全调动起来。这本书的文字功底,无疑是它最坚实的基础,让整个阅读体验提升到了一个全新的高度。
这本书的封面设计得非常引人注目,那种带着复古油画质感的插图,一下子就抓住了我的眼球。我本身就对历史和城市文化很感兴趣,所以看到这个名字,就觉得它可能藏着一些不为人知的秘密。翻开扉页,作者的文笔细腻而充满画面感,读起来让人仿佛置身于那个特定的时空背景之中。比如,书中对一些老建筑的描绘,简直栩栩如生,连空气中弥漫的尘土味都能想象出来。我特别喜欢作者叙事时那种旁征博引的风格,他总能将一些小小的片段,巧妙地串联起一段宏大的历史脉络。读完几章,我感觉自己对那个时代的社会风貌、人们的生活细节都有了一个更深层次的理解。这不仅仅是一本书,更像是一扇通往过去时光的窗口,让人流连忘返,忍不住想一页一页地探索下去。
这本书的结构安排相当巧妙,它没有采用传统的线性叙事,而是通过一系列碎片化的、看似不相关的事件,构建出一个完整而立体的世界观。这种叙事手法非常考验作者的功力,但这本书处理得非常到位。我注意到,作者似乎非常擅长捕捉人物内心深处的挣扎与转变,即便是配角,也有着非常饱满和真实的形象。他们的喜怒哀乐,他们的微小选择,都在不知不觉中推动着整个故事的发展。阅读过程中,我时常会停下来,思考作者设置的那些哲学意味很浓的对白,它们像一颗颗精心打磨的珍珠,散落在文字的河流中,每一次拾起都有新的感悟。这本书的魅力就在于此,它不急于给出答案,而是鼓励读者自己去思考、去感受。
坦白讲,刚开始接触这本书时,我有些担心内容会过于晦涩或者沉闷,毕竟它涉及的主题看起来有些厚重。然而,实际阅读下来,我的顾虑完全是多余的。作者高明的地方在于,他总能在宏大的叙事背景下,找到人性的那个最柔软、最共通的触点。书中的人物面对困境时的坚韧与妥协,那些看似微不足道的日常挣扎,反而比波澜壮阔的史诗更打动人心。它让人反思现代生活中的“失去”——我们失去了什么,又得到了什么?这本书像一面镜子,映照出我们自身在时间长河中的位置,虽然主题深刻,但表达方式却极其亲切和引人入胜,让人在沉思之余,更多的是一种温暖的共鸣。
这本书的后劲非常足,并不是读完就束之高阁的那种。在合上书本之后很久,我依然会时不时地想起书中的某个场景或者某句哲理。作者似乎有一种魔力,能够将一些非常抽象的概念,通过生动的故事具象化。我尤其欣赏作者在处理时间流逝和记忆变迁时的那种细腻笔触,它不像是在讲述一个故事,更像是在整理一份珍贵的个人档案。它引发了我对自身经历的重新审视,开始留意那些平日里容易忽略的细节,比如光影的变化、声音的层次。这本书成功地将文学性与思辨性完美地融合在一起,是一部值得反复品味、每次阅读都能获得新体验的佳作。
插画不错,文字有一股气味……做派,陈腐得很。
#啊我爱杭州#看的同名纪录片,在乌镇吃过定胜糕感觉不怎么样,楼外楼的干炸响铃接受无能,八宝饭里居然加红豆沙啊啊想吃,桂花糯米藕感觉太甜腻,粢毛肉圆看着稍油,第一次知道做乌饭麻糍的乌米叶的学名叫南烛叶,咸肉豌豆糯米饭不是西校区食堂的么…青团yè和臭豆腐、蛋黄酥好像很久没吃了,熬红豆沙居然要加那么多糖还有猪油,咸粽居然就是加酱油...
这位金姑娘真是上得厅堂下得厨房,拿起画笔描绘美食,抄起大勺烹调美味。这样的女孩,正如她的导师所讲,“要想找金明华做女朋友赶紧”看把这个导师急得好歹的。书是说美食,画也画美食,文字也跳美食写,三美外加美女一枚。好家伙,你长得不漂亮、不英俊真不能看了。喜爱美食的吃货,想吃就不能美!
插画太棒了
看的纪录片