具体描述
1.由国家级一级茶叶技师艾敏老师撰写，中国文学专业编辑修改润色，是市面上少见的将专业知识与文化完美融合的茶书。
2.全书500多张图片全部由专业摄影师亲自实物拍摄，是市面上少见的全面展示干茶、茶汤、叶底的图片。
3.在设计装帧上，我们以古朴典雅、简洁明快为特点，印刷用纸温文尔雅，触感温润，与茶人品性贴合，是一套极佳的茶书珍藏品。
1.了解茶叶史：茶是如何从直接煮饮过渡到饼茶、点茶再到今天的散茶；茶名谓的变化以及最终的确定。
2. 了解茶相：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、普洱茶七大类，从工艺、分类和名品三个角度分别描述了这七种茶的干茶外貌、内质口感以及汤色叶底等。
3.了解茶味：影响茶味的六大因子，环境、品种、栽培、季节、海拔以及工艺；茶叶感官品鉴时的四大注意点，品鉴环境、器具、水质、操作；以西湖龙井、安溪铁观音、武夷肉桂为例，点出了不同等级茶叶的不同滋味，并附以准确的等级说明图。
作者简介
艾敏，福建松溪县人，自幼在家人的茶园长大，现在的生活只是煮茶、喝茶，与情趣相投的朋友谈天说地，品尝马连道中的正宗福建菜。看起来简单，却又十分美好。于闲暇时期创立了“艺仁茶艺”，传播地地道道的茶文化，并受邀到韩国、日本交流。间或执笔出版了《中国茶鉴赏手册》以及《中国茶艺》两本书，虽说是授业解惑，却收获了很多珍贵的茶友。国家级一级茶艺技师。
目录信息
昨日之事 / 4
植土 / 4
史话 / 8
字义 / 11
功效之奇 / 14
药用 / 14
养生 / 17
日常食用 / 18
会友 / 20
第二章观一位“俏佳茗”
鲜嫩之绿茶 / 28
绿茶之工艺 / 29
绿茶之分类 / 31
绿茶之产地及名品 / 33
醇和之红茶 / 44
红茶之工艺 / 46
红茶之分类 / 49
红茶之产地及名品 / 50
凛冽之青茶 / 56
青茶之工艺 / 57
青茶之分类 / 59
青茶之产地及名品 / 60
娇柔之黄茶 / 66
黄茶之工艺 / 67
黄茶之分类 / 69
黄茶之产地及名品 / 70
高贵之白茶 / 74
白茶之工艺 / 76
白茶之产地、分类及名品 / 77
粗老之黑茶 / 82
黑茶之工艺 / 84
黑茶之分类 / 87
黑茶之产地及名品 / 89
浓厚之普洱 / 94
普洱茶 / 94
普洱之产地 / 96
普洱之分类 / 97
普洱之工艺 / 99
普洱之名品 / 101
第三章品一盏“清幽茶”
影响茶叶品质的因子 / 110
生态环境 / 110
品种 / 111
栽培措施 / 112
季节 / 113
海拔 / 114
加工技术 / 115
茶叶感官品鉴 / 116
品鉴环境 / 116
品鉴设备 / 118
品鉴操作 / 120
品鉴人员 / 121
鉴茶系数标准 / 121
名茶感官标准 / 122
龙井 / 122
铁观音 / 125
武夷肉桂 / 127
功夫红茶 / 128
云南紧压茶 / 130
第四章收一包“老香叶”
茶叶的选购 / 136
依新旧来选 / 137
依茶叶质量安全来选购 / 139
茶叶的贮存保质技术 / 140
影响茶叶质变的原因 / 140
茶叶贮存保质技术 / 143
家庭常用茶叶储存方法 / 146
结 语松溪之绿
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
《一叶知心：茶相茶味》这个名字，让我联想到的是一种非常个人化、非常内化的体验。我常常觉得，品茶不仅仅是简单的喝饮，更是一种与自我对话的过程。茶叶的香气可以唤醒记忆，茶汤的滋味可以抚慰心灵。我希望这本书能够深入探讨茶与人的情感连接，比如，在某个失意的午后，一杯苦涩的绿茶如何化解内心的郁结；在某个喜悦的时刻，一壶醇厚的红茶又如何增添几分欢快。我期待作者能通过描绘不同场景下品茶的感受，来展现“一叶知心”的真谛，让我们在文字中找到共鸣，并在自己的生活中实践这份茶的智慧。
《一叶知心：茶相茶味》这个书名，让我对书中的“茶味”部分充满了好奇。我一直认为，茶的“味”是其最核心的魅力所在，它不仅仅是简单的甜、苦、涩、甘，更包含了香气、汤感、喉韵、回甘等等一系列复杂的体验。我希望能在这本书中读到关于如何辨别和欣赏不同茶的“味”的专业指导，同时也希望作者能够用充满人文关怀的笔触，去描绘那些能够触动人心的“味”。比如，一杯久泡的老茶，它所承载的不仅仅是岁月的痕迹，更可能是一种沉淀了智慧和沧桑的独特韵味。
读到《一叶知心：茶相茶味》的书名，我立刻联想到的是一种非常宁静、专注的品茶状态。我希望这本书能够教会我如何去“知心”，如何通过冲泡和品饮的过程，去感受茶叶的生命，去与它进行一种心与心的交流。我期待作者能分享一些关于泡茶的技巧和心得，比如水温、水质、冲泡时间的选择，以及如何通过观察茶汤的颜色和香气来判断茶叶的状态。我希望这本书能帮助我摆脱过去那种随意的品饮方式，进入一种更讲究、更深入的茶道境界。
这本书的名字《一叶知心：茶相茶味》，深深触动了我对于“相”的理解。茶叶的“相”，我理解为它在自然生长过程中的形态，比如叶片的大小、形状、颜色，以及采摘时的嫩度。我期待这本书能够图文并茂地展示不同茶叶在“相”上的独特性，并且解释这些“相”是如何影响到最终的茶味和茶香的。比如，为何有些茶叶会特别卷曲，为何有些茶叶的叶底会呈现出不同的色泽，这些细微之处，我渴望在这本书中找到答案。
读完《一叶知心：茶相茶味》的标题，我的脑海中立刻浮现出各种茶的形象：翠绿的龙井，卷曲的铁观音，金黄的普洱，淡雅的白茶。我尤其期待书中能够详细地描绘这些茶叶的“相”，不仅仅是它们在干茶时的样子，更重要的是在冲泡后，它们在茶汤中舒展、沉浮的姿态。那种“一叶知心”的意境，我理解为通过观察一片茶叶的变化，就能窥探到它的本真，它的生命力，以及它所蕴含的独特“味”。我希望作者能够用生动而富有感染力的笔触，去捕捉这些转瞬即逝的美妙瞬间，让我仿佛置身于茶室之中，亲手冲泡，亲眼见证，亲口品尝。
《一叶知心：茶相茶味》这个书名，让我对作者的文字风格充满了期待。我希望作者能够用细腻而优美的语言，去描绘那些关于茶的动人故事和感悟。我期待书中能够有对不同茶叶产地的介绍，以及当地茶农的生活和他们对茶的热爱。我希望作者能够将这些人文故事与茶叶本身的品质相结合，让我们在了解茶叶的同时，也感受到人与土地之间的深厚情谊。我希望这本书能够带给我一种身临其境的感受，仿佛置身于茶园之中，感受那份劳作的艰辛和收获的喜悦。
《一叶知心：茶相茶味》这个书名，让我感受到了作者对茶的深刻理解和独到见解。我希望这本书能够帮助我建立起一个更清晰、更系统的茶叶知识体系。我期待书中能够有对市面上常见的茶叶种类进行系统性的介绍，包括它们的分类、特点、冲泡方法以及适宜人群。我更希望作者能够分享一些关于如何挑选优质茶叶的经验，以及如何避免在购买茶叶时被误导。我希望这本书能成为我的一位良师益友，引导我在这条品茶的道路上，不断探索和进步，真正做到“一叶知心，茶相茶味”。
《一叶知心：茶相茶味》这个书名，让我对书中可能涉及到的“茶事”充满了遐想。我理解的“茶事”不仅仅是简单的冲泡，更包含了很多与茶相关的传统习俗、茶具的选用，甚至是一些关于茶的传说和典故。我希望这本书能够为我揭示更多关于茶的“事”，让我了解在不同的场合、面对不同的人时，应该如何选择和冲泡合适的茶。我也希望书中能有一些关于茶道美学的探讨，比如茶室的布置，茶席的陈设，以及如何在品茶的过程中体现出一种东方特有的含蓄而优雅的韵味。
这本书的名字《一叶知心：茶相茶味》就足够吸引我了，单看这诗意的标题，我就能想象到它里面一定蕴含着许多关于茶的细腻情感和深刻的感悟。作为一名茶爱好者，我总是对那些能将品茶的仪式感、茶的种类、茶的冲泡方法以及茶与人之间微妙联系的书籍充满了好奇。我期待这本书能带我进入一个更广阔的茶世界，让我不仅了解不同茶叶的外形、香气、滋味，更能体会到它们背后所承载的文化、历史，甚至是哲学。我希望它能如同品一杯好茶般，入口甘醇，回味无穷，让我能在阅读的过程中，感受到那份来自自然的馈赠，以及茶人用心制作的温度。
我之所以对《一叶知心：茶相茶味》这本书如此期待，是因为我一直对中国茶文化的博大精深充满敬意。从“茶圣”陆羽的《茶经》，到历代文人墨客关于茶的诗词歌赋，茶早已渗透到中华民族的精神血脉之中。我希望这本书能够像一个温和的向导，带领我走进这个历史悠久而又充满活力的茶世界。我希望它能讲解不同茶系的起源、发展，以及它们各自独特的地域风情和文化内涵。我想知道，为什么有些茶叶会与特定的历史事件或人物联系在一起，又或者，在不同的节日庆典中，茶扮演着怎样的角色。
更像是自娱自乐性质，干货不多，废话不少，配图不错，总觉得茶书不应该这么写。
借于区图，是茶知识的汇总文章，文字平淡，个人感觉出彩的是第二章介绍不同种类的茶，工艺，产地，分类及名品，很开眼界。偶尔读之，长点见识吧
借于区图，是茶知识的汇总文章，文字平淡，个人感觉出彩的是第二章介绍不同种类的茶，工艺，产地，分类及名品，很开眼界。偶尔读之，长点见识吧
文笔好，有内容，有错别字减分
借于区图，是茶知识的汇总文章，文字平淡，个人感觉出彩的是第二章介绍不同种类的茶，工艺，产地，分类及名品，很开眼界。偶尔读之，长点见识吧
