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发表于2024-09-29
Rice, Noodle, Fish pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
马特·古尔丁(Matt Goulding)
记者,饮食作家,独立线上杂志《道路与王国》(Roads & Kingdoms)主编、联合创办人。曾为《纽约时报》《时代周刊》《华尔街日报》等多家媒体撰稿,参与写作的《吃这个,别吃那个!》(Eat This, Not That!)亦是美国饮食类畅销书。现穿梭于北加州与巴塞罗那两地。
东京的寿司,福冈的拉面,广岛的お好み焼き,京都的怀石料理,大阪的唐扬げ,札幌的成吉思汗烤肉。作为一个由西方抵达的人,作者如同钻进爱丽丝仙境,做了一个长久的梦,以至于醒来的时候嘴边都还是天妇罗和清酒。舌尖上的日本。
评分最近心好难静下来,其他书都读不进去,这本勉强有些安抚作用。
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评分因为看到有人推荐是西方人写的最好的日本食物书才来读,读完的确,已经比一般西方游客深入到更多细节和未知角落中去了。但若是东方人写的游记食记这应该只刚过了及格水准。
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《米,面,鱼:日本大众饮食之魂》(RICE,NOODLE,FISH;DEEP TRAVELS THROUGH JAPAN‘S FOOD CULTURE) 作者:(美)马特.古尔丁 译者:谢孟宗 推荐理由:如果你对日本饮食垂涎三尺,就跟着这本书游走东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登吧,吃成个胖子你别怪我,但...
评分《米,面,鱼》是一本读起来让人发自内心喜悦的书。恢弘的格局会在讲述哪怕一碗拉面时,也自然而然带出相关历史背景。因着德川幕府时期的锁国政策,九州岛的长崎成为了日本唯一的开放口岸,葡萄牙的传教士,韩国的陶瓷,还有中国的各式汤面,都得以从这里入岛。 二战战败后,大...
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