具体描述
Saké, the Japanese wine distilled from rice and an essential part of Japanese culture for more than 2,000 years, is suddenly becoming one of the hippest alcoholic beverages in in the U. S. and abroad. The current rise of saké bars and saké-influenced drinks such as the sakétini are delicious evidence of this newly gained popularity.
Despite this newfound buzz, most Westerners know very little about this traditional drink.
There are more varieties of saké than there are of red and white wines combined.
Saké is supposed to be served chilled. Only low-grade saké is heated, mainly to hide the inferior quality of the drink. In Japan, saké is rarely served with sushi, which is ironic as most Americans who drink saké only drink it with sushi.
Rocky Aoki, the founder of the famous Benihana and Haru restaurants examines how the rice is grown and brewed, supplies fascinating background and history of saké in Japanese culture, describes the different varieties of saké, discusses which sakés should accompany different types of foods, and where one can purchase saké. With the same zest that he has brought to his phenomenally successful Benihana chain, which introduced the world to Japanese cuisine, Aoki will share the joy of saké.
Also included is an extensive appendix guide to 100 brands of saké that are commonly found in the United States and are considered the most popular brands based on quality, price, and availability.
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读后感
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用户评价
这本新近入手的小说，初读时并未抱持太高期望，毕竟如今市面上充斥着大量同质化的情节与人物设定。然而，随着故事的徐徐展开，我很快就被作者构建的那个世界所深深吸引。叙事节奏张弛有度，高潮迭起却又在关键时刻给予读者喘息的空间，这种对节奏的精准拿捏，实属难得。尤其值得称道的是对环境的细腻描摹，仿佛能闻到空气中泥土和雨水的味道，感受到角色们所处环境中光影的微妙变化。角色间的对话火花四溅，绝非简单的信息传递，而是充满了潜台词和心理博弈，让人忍不住一读再读，试图从中挖掘出更多未明言的深意。作者的笔触细腻而有力，对人性的复杂性进行了深刻的剖析，那些看似微不足道的选择，最终都导向了令人唏嘘的结局。整体而言，这是一部在叙事技巧和主题深度上都达到上乘水准的作品，读完后留下的是久久不散的回味，让人开始思考现实生活中我们所做的取舍。
评分这部作品的文学性毋庸置疑，它的语言本身就是一种享受。用词考究，句式多变，时而如诗歌般婉转悠扬，时而如利剑般直指人心。我特别欣赏作者在处理人物内心独白时所展现出的那种克制与爆发力的平衡。那些深埋在心底的痛苦与渴望，没有通过大段的宣泄来展现，而是通过微妙的肢体语言、不经意的眼神交流，被精准地捕捉并呈现出来。这本书更像是一幅色彩斑斓的油画，需要你静下心来，慢慢地欣赏每一笔的肌理和晕染效果。它不追求爽快的阅读快感，而是追求一种深层次的情感共鸣和审美愉悦。对于那些追求文字韵味，对阅读体验有着较高要求的读者来说，这无疑是一份珍贵的馈赠。读完后，我甚至会时不时地回味起某个特定的段落，仅仅是为了重温那种被优美文字包裹的感觉。
评分说实话，这本书在结构上的创新是最大的亮点。它打破了传统线性叙事的束缚，采用了多重视角和非时间顺序的叙事手法，这在初期阅读时确实构成了一定的挑战。你需要不断地在不同的时间点和人物的认知之间进行切换和重组，才能拼凑出完整的图景。但这正是作者的高明之处，每一次视角转换，都如同揭开了一层面纱，让你对先前已经“知道”的情节产生全新的理解和颠覆性的认知。这种“拼图式”的阅读过程，极大地增强了读者的参与感和探索欲。它要求读者保持高度的专注，但一旦你适应了这种节奏，你会发现这种结构带来的张力和叙事效率是传统小说难以比拟的。我个人非常喜欢这种需要“主动参与”到故事构建中的阅读体验，它让整个过程充满了发现的乐趣，而不是被动接受信息的平淡。
评分坦白讲，这本书的开篇着实有点慢热，我差点就要把它束之高阁了。前几章用了大量的篇幅铺陈背景和介绍形形色色的配角，让人感觉有些冗杂，甚至怀疑作者是否能将这些线索有效地串联起来。但坚持下去绝对是值得的，一旦情节开始加速，你会发现那些看似闲笔的细节，如何精妙地成为了后期推动剧情的关键齿轮。尤其是主角的成长线设计，摒弃了传统英雄主义的窠臼，转而描绘了一个在困境中不断挣扎、犯错，最终才找到自我定位的普通人形象。这种真实感，比那些一步登天的“天选之子”更具感染力。全书的哲学思辨也颇为到位，它不直接给出答案，而是将尖锐的问题抛给读者，让你在合上书本后，依然在脑海中与作者进行一场无声的辩论。如果你偏爱那种需要动脑筋、细心梳理线索的阅读体验，这本书绝对能让你大呼过瘾。
评分我必须承认，这本书的情感冲击力是极其强大的，它挖掘了人性中那些最幽暗、最不愿被正视的部分。它没有刻意去塑造一个绝对的英雄或一个纯粹的恶棍，每一个人物都游走在道德的灰色地带，他们的动机复杂且充满了矛盾。书中对于“失去”和“救赎”的主题探讨得尤为深刻，它不提供廉价的安慰剂，而是直面痛苦的本质。有几个情节设计得非常大胆，涉及到伦理的禁区，读起来让人心惊肉跳，甚至需要停下来深呼吸。作者的勇气在于敢于触碰这些敏感的地带，并以极其冷静、不带评判的笔触进行描绘，使得这些沉重的情感得以最纯粹的方式传递给读者。如果你寻求的是那种能挑战你的情感底线、迫使你直面自身弱点的深刻体验，那么这部作品绝对是首选。
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