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Catalan Cuisine pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Catalan Cuisine
☆☆☆☆☆
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Andrews, Colman
Natl Book Network
2006-3
352
$ 21.41
Pap
9781558323292

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发表于2024-08-04

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图书描述

Revered writer Colman Andrews explores a once undiscovered gem among Europe's great culinary traditions. Using many of the same ingredients that other Mediterranean cuisines are known for, Catalonian cooks combine them in fresh and unexpectedly delicious ways. Try "fricando," braised veal with wild mushrooms; "tumbet," a Majorcan vegetable casserole; or "bunyols," a delectable fried pastry. These and many other tempting dishes along with a wealth of information on the history and lore of the region make this the definitive guide to the food culture of Catalan.

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