圖書標籤: 人類學 社會學 麥當勞 全球化 飲食 美國 社會史 商業
发表于2024-05-16
金拱嚮東 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
本書描述瞭麥當勞在東亞五大城市:颱北、香港、北京、東京、首爾,如何融入當地文化的成功經驗。在跨國經營的背後,麥當勞其實十分重視文化差異這件事。麥當勞董事長詹姆士·坎特洛普曾說過,麥當勞的目標是“盡可能成為當地文化的一部分”,除瞭在各地積極舉辦各種社區活動外,當日本人覺得正餐一定要吃飯纔吃得飽,又想吃燒烤的料理時,東京的麥當勞就從善如流,開始賣咖哩飯和照燒豬肉堡。在香港人的認知中,笑臉迎人必有詐,麥當勞就調整當地員工教育訓練的方式,不去強調麥當勞一貫的微笑式服務。總之,麥當勞會根據不同的市場環境在經營方式上做調整。
詹姆斯·華生,美國哈佛大學人類學教授,曾擔任香港中文大學客座教授。著有《晚清帝國和現代中國的喪葬儀禮》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民與中國傢族世係》、(Emigration and the Chinese Lineage)等書。
m記的偉大已然成瞭符號 m記也成瞭個人情感的一頁書簽//想起一個笑話:麥當勞在前蘇聯開業時蘇共發言:每購買一盧比麥當勞就是給美帝送去一枚射嚮蘇聯大地的子彈。於是第二天麥當勞門口排起瞭烏泱泱的長隊。(尼瑪我那本滿是蘇共段子的《動物莊園》被誰藉走瞭呢T T
評分M 記粉覺得很有意思,也算是補瞭 M 記在東亞市場開拓的一段曆史。
評分大貫那篇確實不同。麥當勞在我眼裏是幸福感。
評分本書的研究視角其實相當有趣,可惜的是不同章節的內容多有重疊之處,也並未做更深一層的挖掘。研究的數據和對象都是90年代中葉,如果有最新的數據與現象作為依托來進行分析,應該會更有趣味。越來越日常的M記能提供的思考,比我們想象中要多得多
評分對早期的麥當勞東亞消費者觀念的描繪。我們可以看到在那個全球化迅猛發展,東亞中産階級的形成的時代,麥當勞的入住一方麵給消費者帶來瞭“現代的美式文化”,一方麵當地文化則為“麥當勞”賦予瞭不一樣的文化內涵。從這個意義上來講,我們常認為代錶全球主義的麥當勞在遇上當地文化時,會發生文化內核的改變,從而形成一種具有全球主義的地域文化。
此文同时涉及《社会的麦当劳化》20周年纪念本 [汉堡统治世界?!] 麦当劳10月12日的一次改名,在中国网民中激发了巨大的反响。金色M标志从喻体变成了本体,向东的金拱门真的变成了向东的“金拱门”。初版于1997年的《金拱向东:麦当劳在东亚》(以下简称《金拱向东》),书名颇...
評分《飲食全球化:跟著麥當勞,深入東亞街頭》 本書是由哈佛大學人類學教授James Watson主編,東亞各國人類學學者參與撰文的「論文集」。主要分析二十世紀下半葉,特別是八九十年代,麥當勞進入東亞——北京、香港、台灣、韓國、日本的諸多情況。本書今年以《金拱向東:麥當勞在...
評分匆匆读完导论,北京章和香港章。 麦当劳在世界的广泛传播,在很多文化研究者看来,即意味着一种文化霸权。但是很多时候并不是这样。尤其对于小时候就接触到麦的人群来说,他们早就将麦当劳当做社区的一部分。麦当劳在东亚地区广泛介绍当然与他的美国文化符号有关 ,许多成年人...
評分01 看前思考 麦当劳作为美国快餐文化代表,进入东亚时遭遇了什么问题? 麦当劳给东亚国家带来了什么问题?最终是谁改变了谁? 02 书中金句 在麦当劳营造的外国语境中,他们不会没面子。 全球主义描述了一个本质上不可能的世界:人们分享单一的,并能互相理解的文化。 麦当劳的...
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