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我们为什么会发胖?

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[美]盖里·陶比斯
福建科技出版社
谢亦梦
2015-5
256
39.00元
平装
家庭健康必备书
9787533547561

图书标签: 减肥  健康  自我管理  瘦身  健身  科普  生活  好书,值得一读   


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发表于2025-03-17

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图书描述

为什么有的人吃再多也不胖,有的人喝凉水也发胖?为什么严格、认真节食的人依旧会遭遇反弹的痛苦?

美国最佳医学科普作者盖里•陶比斯决心为公众找到答案。他花费整整10年,全面调查了一百多年来减肥科学的文献和最前沿的实验,终于发现了肥胖的惊人真相和科学减肥的唯一做法:肥胖者比普通人需要更多的营养来滋养身体,此时盲目少吃,可能会给身体带来不可逆的伤害。要想一次性彻底减肥,必须先优化营养结构,不在于吃多少,而在于吃什么、怎么吃。

本书一出,立刻震惊国际医学界,美国数千个减肥中心和研究所更新减肥方案,全球数千万肥胖者因此重返健康。最终,美国政府决定重新制定健康减肥新标准,陶比斯也因此三度获得美国国家科学作者奖。本书被誉为21世纪突破减肥瓶颈的大发现。

翻开本书,揭开肥胖的真实原因,帮你找到减肥的唯一答案,科学减肥绝不失败!

史上最有智慧的减肥书。——《纽约时报》

陶比斯是科普作者们的科普作者,他从不愚弄读者。——《科学美国人》

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著者简介

[美]盖里•陶比斯 Gary Taubes

美国最佳医学科普作者 三度获得“美国国家科学作者奖”

1977年毕业于哈佛大学生理系。在学校期间,既为《发现》(Discovery)杂志的科学记者,毕业后担任《科学》(Science)杂志通讯记者,后来又成为《纽约时报》《大西洋月刊》《君子杂志》等杂志的科学专栏作者。

曾被评为“美国最佳医学科普记者”,三度获得“美国国家科学作者奖”。现在,他还在加利福尼亚大学伯克利分校健康管理学院工作。著有健康医学畅销书《卡路里的功与过》《节食减肥之迷思》等。


图书目录


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用户评价

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作者说:少吃多动并没有什么卵用,关键还是遗传和少吃糖。。。就这么一句能扯一本书也是挺能的。。。

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为啥好多人嗤之以鼻?我决定行动起来!

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同意书中的两句话:1。减肥就是恢复健康;2。饿则吃,饱则停。 同意书中的一个观点:减肥并不是简单的少吃多运动,和基因、胰岛素、激素分泌水平等相关。 但是强烈的反对书中暗示的一个观点,少吃糖或不吃糖就可减肥。虽然书中引用了很多例子,虽然我并没有仔细分析这些例子,但仍然有印象觉得作者的这个结论太武断了。特别是对容易稍微胖些的普通人,这样子的结论很容易误导。应该像“减肥就是恢复健康”这样的观点,对普通人而言,锻炼增加身体活力,增强体质,非常有益于减脂。另外,不吃糖光吃肉,是不是又走向另一个极端了?再重复一下我同意的观点: 1。减肥就是恢复健康;2。饿则吃,饱则停。 少吃加工食品、饮料、啤酒、甜食(以上这些添加了过多的糖),均衡饮食。但未必禁绝,我们的身体也没脆弱成那样。

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又见低糖饮食。

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和“谷物大脑”的观点基本一致,另外我每天只是鸡肉,牛肉,蔬菜,明显瘦下来了,精神也好了,食量也小了......我们都吃错了......

读后感

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对于从一出生就是胖的布鲁斯,从小就有很多对于肥胖不解之处。例如说,为何我总是胖肚子?到底脂肪数量增加会增加到什么程度?脂肪细胞有大小之分?明明跟上次体重相比,减轻五公斤,为何血液检查的血脂肪却没有下降?从小布鲁斯问了长辈,老师,医生很多关于体重肥胖的问题,...  

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出差的飞机上看了这本书,虽然自诩也是掌握减重方法无数,也算减肥界机能小斗士,但是看完这本书还是有些小小的颠覆和意外。 对于这个问题:我们为什么会发胖?一般所谓科学的答案是:“懒+贪吃“,所以肥胖者都背负着一个耻辱十字架。而对应的一般所谓科学的解决方法就是:”...  

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