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我们为什么会发胖?

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[美]盖里·陶比斯
福建科技出版社
谢亦梦
2015-5
256
39.00元
平装
家庭健康必备书
9787533547561

图书标签: 减肥  健康  自我管理  瘦身  健身  科普  生活  好书,值得一读   


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发表于2025-03-17

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图书描述

为什么有的人吃再多也不胖,有的人喝凉水也发胖?为什么严格、认真节食的人依旧会遭遇反弹的痛苦?

美国最佳医学科普作者盖里•陶比斯决心为公众找到答案。他花费整整10年,全面调查了一百多年来减肥科学的文献和最前沿的实验,终于发现了肥胖的惊人真相和科学减肥的唯一做法:肥胖者比普通人需要更多的营养来滋养身体,此时盲目少吃,可能会给身体带来不可逆的伤害。要想一次性彻底减肥,必须先优化营养结构,不在于吃多少,而在于吃什么、怎么吃。

本书一出,立刻震惊国际医学界,美国数千个减肥中心和研究所更新减肥方案,全球数千万肥胖者因此重返健康。最终,美国政府决定重新制定健康减肥新标准,陶比斯也因此三度获得美国国家科学作者奖。本书被誉为21世纪突破减肥瓶颈的大发现。

翻开本书,揭开肥胖的真实原因,帮你找到减肥的唯一答案,科学减肥绝不失败!

史上最有智慧的减肥书。——《纽约时报》

陶比斯是科普作者们的科普作者,他从不愚弄读者。——《科学美国人》

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著者简介

[美]盖里•陶比斯 Gary Taubes

美国最佳医学科普作者 三度获得“美国国家科学作者奖”

1977年毕业于哈佛大学生理系。在学校期间,既为《发现》(Discovery)杂志的科学记者,毕业后担任《科学》(Science)杂志通讯记者,后来又成为《纽约时报》《大西洋月刊》《君子杂志》等杂志的科学专栏作者。

曾被评为“美国最佳医学科普记者”,三度获得“美国国家科学作者奖”。现在,他还在加利福尼亚大学伯克利分校健康管理学院工作。著有健康医学畅销书《卡路里的功与过》《节食减肥之迷思》等。


图书目录


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用户评价

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糖类决定胰岛素,胰岛素决定了肥胖。糖类使我们变胖。不是什么脂肪和蛋白质。也不是多吃少动。想要减肥,限制糖类的摄入。

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又是一本吃肉减肥法的倡导书!好像不用运动,不用节食,每天只是随心所欲吃肉就可以保持瘦身。。。真的是这样吗?没有任何副作用吗?前天我还豆瓣上看到有人说有一个吃肉过多的健身教练把肾吃坏了的案例。越来越不知道怎么样减肥了。。。

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作者全书的大部分内容都在解释我们发胖的原因。前面先反驳目前主流的节食多运动观点,肥胖不是多吃少动的结果,而是由于人们肥胖才变得多吃少动,所以通过少吃多动并不能解决肥胖的问题。后面给出发胖的核心,糖、胰岛素、控制脂肪进出细胞的因子、发胖之间的关联关系。重要的是限制糖类摄入,减少主食、精粮、糖分、水果果汁、饮料、蛋糕、甜品的摄入,保证蔬菜、脂肪、蛋白质的摄入,这样控制的人不会有饥饿感,不需要更多的意志力,逐步打通身体燃烧脂肪的通路,才更有能量去运动,形成一个良性循环。控制糖类,燃烧脂肪,回复健康的本原。

评分

回想当年三个月瘦30斤用的也是无糖减肥法,真的,无他法。

评分

这本读过了,依然没有瘦下来。因为这本书告诉读者,胖不胖都是天生的,可努力改变的空间不大。。。然后提供的减肥方法就是完全断糖法,是“完全”断糖哦~而且书中很明确地提到,不能只是一时断,因为如果只是一时断,那等你重新又摄取糖的时候,就是反弹时候。另外不能只是少吃糖,而需要完全断,因为少摄取糖分,就好像是个诱惑的引子,会诱发人一次爆发摄取过量的糖,所以要断,干脆就完全不要摄取任何糖分,要让身体完全忘了糖分才行。。。嗯这大概就是这本书里提到的了。另外书的前面大部分,都在讲其他各种减肥方法均无效,并且分析了为啥都无效。所以。。。嗯我觉得依然没有找到什么希望。。。要不要干脆放弃人生好了。。。

读后感

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出差的飞机上看了这本书,虽然自诩也是掌握减重方法无数,也算减肥界机能小斗士,但是看完这本书还是有些小小的颠覆和意外。 对于这个问题:我们为什么会发胖?一般所谓科学的答案是:“懒+贪吃“,所以肥胖者都背负着一个耻辱十字架。而对应的一般所谓科学的解决方法就是:”...  

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《我们为什么会发胖?》 这是我看的时间最长的一本关于肥胖的书了。从今年四月初看到现在。其实很早就看过一遍这本书了,应该是在高二,当时在一个很大很漂亮的书店里看到的,因为这本书没有了塑封,然后我就呆在一个角落里默默的把这本书翻完了,看完之后又放回了原书架(求老...  

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书中指出了两种错误的理论假设 第一,摄入的能量超过消耗的能量,多余能量就会以脂肪的形式储存在体内,进而导致肥胖。 第二个假设其实是第一个条的推论,认为运动可以增加消耗,所以多运动可以减肥。本书认为锻炼引起能量消耗的增加,同样易于导致能量摄入的增加。 决定一个人...

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