原来,爱孩子是这么单纯的一件事,
就用全然的诚意,把自己胜任的事,好好带他们做一回,
然后用欣赏的眼光,用耐心的期待,展望他们的未来。
餐桌虽然只是一方木头或其他质地形塑的围坐空间,但在餐桌的活动中,一个人的思考方式与价值观很容易就显露而出。餐桌文化绝非只是口腹之间丰盛与美味的问题,它或许可以被视为最见微知著的教养显示。
2009年2月,蔡颖卿展开了一项生活教养计划——“小厨师”活动,借由餐饮工作的练习场,让孩子从备料、烹调、点菜、上餐到买单,担任一天的小厨师,希望帮助孩子习得烹饪实作、美食的知识、时间感与自己对餐厅文化的贡献,真实体验工作的意义与价值,也学习解决问题的能力与方法。
每次的小厨师活动都是一个独一无二的生活剧场,不同的孩子表现出不同的特质,不同的事件投射出不同的思考;蔡颖卿把这些小厨师的工作身影与历程,以及从中获得的教养启思,化为温柔流动的影像与文字记录,提醒父母好好照顾自己的孩子,陪伴他们一步步地发现自己、肯定自己、美好自己。
第一部分“爱的接力”,将“小厨师”一年半来的带领活动日记整理成27篇有主题的分享,期待父母不只视其为一场活动的观察,也能找到与孩子相处时,适合每一个家庭的同工方式。
第二部分“美的实作”,则是以写给孩子的角度,一方面呈现小厨师的现场料理纪实,另一方面设计各种让孩子感受小小乐趣的食谱实作,分享其中的知识、操作方法与趣味。只要父母愿意协助孩子,在家里一样能创作这样的喜悦,共同探索生活的轻盈美感,体会认真投入工作的快乐。
作者/蔡颖卿(Bubu)
1961年生于台湾台东县成功镇,台湾成功大学中文系毕业。目前专事于生活工作的教学与分享,期待能通过书籍、专栏、博客及习作与大家共创安静、稳定的生活,并从中探寻工作与生命成长的美好联结。著有《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》《在爱里相遇》《小厨师:我的幸福投资》等。
个人博客:http://bubutsai.com
蔡颖卿的书我都看过,《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》等等。这本书是蔡颖卿的新作。光是书名和封面就很吸引我。因为我也是一个很想把孩子教育好,又喜欢在睡前阅读文字的母亲。 蔡颖卿自从女儿读大学之后,有了很多自由的时间。于是在台湾举办了“ 小厨师” 活动,就...
评分育儿书分享# 《小厨房》 关键词:了解 反应 真主意不假商量 我们来…… 作者在开设的小厨房里与小朋友们合作,给客人(即孩子们的父母亲友)准备午餐的过程中体会到: 1、想了解一个人或问题前,不用提问的方式,而是先通过自己的眼耳鼻舌身意去深入观察,然后再思考观察到...
评分蔡颖卿的书我都看过,《妈妈是最初的老师》《我的工作是母亲》等等。这本书是蔡颖卿的新作。光是书名和封面就很吸引我。因为我也是一个很想把孩子教育好,又喜欢在睡前阅读文字的母亲。 蔡颖卿自从女儿读大学之后,有了很多自由的时间。于是在台湾举办了“ 小厨师” 活动,就...
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《小厨师》这本书,就像一本藏在书架角落里的宝藏,第一次翻开,就被它独特的气质所吸引。它没有华丽的辞藻,也没有复杂的理论,但字里行间却流淌着一种朴实而动人的力量。我尤其欣赏作者在描绘烹饪过程中的那种“情感注入”。书中的小厨师,似乎不仅仅是在遵循菜谱,他是在用心去感受食材的温度,去体会各种调料在舌尖绽放的奇妙,去创造属于自己的独家味道。我能想象到,当他将葱姜蒜爆香,那种噼里啪啦的声响,伴随着腾腾的热气,是一种生命力的迸发。当他耐心地揉搓面团,感受面团在手中变得光滑而有弹性,这是一种与食材的亲密互动。这些细节的描绘,让烹饪过程不再是冰冷的技艺,而是一种充满爱与温度的表达。这本书也让我看到了,坚持和热爱,是多么重要的品质。主人公在面对一次次的尝试和失败时,并没有气馁,而是从中学习,不断进步。这种永不言弃的精神,是我在书中看到的,最闪耀的光芒。它让我意识到,无论做什么事情,只要我们怀揣着热爱,并付出不懈的努力,总会迎来成功的曙光。我常常在阅读这本书的时候,会不自觉地联想到自己曾经的热情与梦想,也更加坚定了要珍惜当下,努力前行的信念。这本书,就像一位循循善诱的长者,用最温和的方式,教会我如何去品味生活,如何去创造属于自己的幸福。
评分我最近沉迷于一本叫做《小厨师》的书,它彻底颠覆了我对“美食书”的刻板印象。这本书不仅仅是简单的食谱堆砌,它更像是一本充满魔力的童话,将平凡的食材变成奇妙的冒险,将厨房变成一个充满无限可能的舞台。作者的语言风格非常独特,时而俏皮活泼,时而又细腻深情,仿佛一个资深的美食家在与你娓娓道来。我常常会被书中那些生动形象的比喻逗乐,比如将炸得金黄酥脆的薯条比作“阳光下的小金条”,将冒着热气的汤羹形容为“温暖的拥抱”,这些有趣的描绘,让原本可能枯燥的烹饪过程变得格外有趣。更让我着迷的是,这本书中不仅仅是教你如何烹饪,更是在传递一种生活态度。主人公在厨房里,不仅仅是机械地按照食谱操作,他更是在享受烹饪的过程,享受食材在手中变化的奇妙,享受那份劳动的喜悦。我能感受到,在每一次的尝试中,他都倾注了自己的热情与创意,即使偶尔会做出一些“黑暗料理”,但那份勇于尝试的精神,却是最闪耀的光芒。这本书让我重新审视了“吃”这件事,它不再仅仅是满足口腹之欲,而是一种生活艺术,一种与自己对话的方式,一种与家人朋友分享爱与温暖的载体。我常常会想象,在某个阳光明媚的午后,自己也像书中的小厨师一样,哼着小曲,在厨房里忙碌,为爱的人准备一份充满心意的料理,那种画面,足以温暖我一整天的心。这本书,无疑是我最近生活里的一抹亮色,它用美食,点亮了我对生活的热爱,让我更加期待未来的每一天。
评分当我第一次翻开《小厨师》这本书时,我以为我看到的是一本普通的食谱,但很快,我就被它深深吸引住了。作者的文字,就像一位技艺精湛的魔术师,将平凡的食材,变成了令人惊叹的美食艺术品。我特别喜欢书中对食材新鲜度的描绘,那些“晶莹剔透的虾仁”,“饱满欲滴的草莓”,光是看文字,就仿佛能感受到它们天然的鲜甜与清香。而当主人公开始烹饪时,那更是如同进入了一个五彩斑斓的世界。书中的描写,不仅仅是冰冷的步骤,而是充满了情感的注入。我能想象到,当他将各种调料放入锅中,那些“噼里啪啦”的声音,伴随着诱人的香气,是一种生命力的迸发。当他小心翼翼地将煎好的饼翻面,那金黄酥脆的外表,足以让人食指大动。更让我感动的是,这本书所传递的,是一种对生活的热爱与坚持。主人公在面对一些不太成功的尝试时,并没有气馁,而是从中学习,不断改进。这种乐观与坚韧,是我在书中看到的,最闪耀的光芒。它让我意识到,生活中的许多美好,都藏在我们用心去经营的每一个细节里,只要我们愿意去付出,去创造,就能收获意想不到的惊喜。这本书,已经成为了我生活中的一个重要组成部分,它用美食,点亮了我对生活的热情,也让我更加期待,每一次的厨房时光。
评分我不得不说,《小厨师》这本书,真的让我眼前一亮,耳朵都好像闻到了食物的香气。作者的笔触非常细腻,仿佛每一道菜肴都拥有自己的灵魂,在书页间跳跃,散发出迷人的诱惑。我特别喜欢书中对食材的描写,那些新鲜的蔬菜,在作者的笔下,不再是简单的名词,而是拥有了鲜活的生命。比如,书中描述的“一颗颗饱满欲滴的樱桃番茄”,光是看文字,我都能感受到那种酸甜多汁的口感,仿佛可以直接从书页里摘下来放进嘴里。还有那“经过精心腌制的牛肉”,在作者的笔下,似乎连纹理都清晰可见,光是想象,就让人垂涎欲滴。更让我感动的是,这本书所传递的,不仅仅是烹饪的技巧,更是一种生活的热情与态度。主人公在厨房里,不仅仅是在完成任务,他是在享受创造的乐趣,是在用双手将平凡的食材变成令人惊叹的美味。我能感受到,在每一次的尝试中,他都倾注了自己的心血,即使有时会遇到一些小小的挫折,但他总是能够积极乐观地去面对,从中学习,然后继续前行。这种对生活的热爱,以及面对困难时的勇气,深深地打动了我。它让我意识到,生活中的许多美好,都藏在我们用心去经营的每一个细节里,只要我们愿意去付出,去创造,就能收获意想不到的惊喜。这本书,已经成为了我生活中不可或缺的一部分,它用美食,点亮了我对生活的热情,也让我更加期待,每一次的厨房时光。
评分我必须承认,《小厨师》这本书,完全超出我的预期,它不仅仅是一本食谱,更像是一本充满奇思妙想的故事集。作者的想象力非常丰富,能够将各种平凡的食材,赋予独特的生命力,创造出令人惊喜的美味。我特别喜欢书中对食材搭配的描绘,那些看似不经意的组合,却能碰撞出令人惊艳的火花。比如,书中描述的“香草与柠檬的邂逅”,光是看文字,就能感受到那种清新与微酸在舌尖绽放的奇妙。还有那“坚果与巧克力的拥抱”,那份浓郁与香脆的完美结合,足以让人陶醉。更让我着迷的是,这本书所传递的,是一种对生活的热情与创造力。主人公在厨房里,不仅仅是在遵循既定的模式,他更是在享受创造的过程,享受每一次的尝试与突破。我能感受到,在每一次的烹饪中,他都倾注了自己的心血与创意,即使有时会做出一些“实验性”的菜肴,但那份勇于探索的精神,却是最宝贵的财富。这本书,也让我重新认识了“吃”这件事,它不再仅仅是满足口腹之欲,而是一种生活艺术,一种与自己对话的方式,一种与家人朋友分享爱与温暖的载体。我迫不及待地想要将这本书推荐给我的朋友们,让他们也一同走进这个充满香气与创意的厨房世界,体验这份简单而纯粹的快乐。
评分《小厨师》这本书,简直就像一股清流,流淌进我有些疲惫的生活里。作者的文笔非常朴实,却又充满了力量,每一个字都仿佛带着温度,勾勒出一个令人向往的美食世界。我尤其被书中对食材的处理方式所吸引。它不仅仅是简单的切、剁、煮,而是充满了对食物的敬意与热爱。比如,书中描述如何挑选最新鲜的鱼,如何处理得恰到好处,才能最大限度地保留鱼肉的鲜美。那种细节的描绘,让我仿佛置身于一个充满烟火气的市场,亲眼目睹食材的新鲜与活力。而当这些食材被主人公巧妙地组合,变成一道道诱人的佳肴时,那种成就感,那种喜悦,也仿佛能感染到我。我常常在阅读的时候,会不自觉地想象自己也能够像书中的小厨师一样,用双手创造出如此美好的食物,为家人带来幸福与快乐。更让我欣赏的是,这本书所传递的,是一种积极的生活态度。主人公在面对挑战时,并没有气馁,而是从中学习,不断进步。这种永不言弃的精神,深深地打动了我,也让我更加坚信,只要我们怀揣着热爱,并付出不懈的努力,总会迎来成功的曙光。这本书,就像一位循循善诱的良师益友,用最温和的方式,教会我如何去品味生活,如何去创造属于自己的幸福。
评分这本书就像是我童年记忆里,妈妈厨房里飘出的那股暖暖的、带着点油烟味的香气,只不过这本书把那份香气具象化了,变成了一页页文字,勾勒出各种令人垂涎欲滴的画面。我总是不自觉地在阅读的时候,嘴角会微微上扬,仿佛能透过书页闻到那股熟悉的、令人安心的味道。作者的文字非常有画面感,每一个步骤、每一个细节都被描绘得淋漓尽致,仿佛你不是在读书,而是在亲身经历一场厨房里的奇妙探险。我常常会想象自己化身为书中的那个小厨师,戴着那顶有些滑稽的厨师帽,在灶台前忙碌,小心翼翼地打着鸡蛋,认真地切着葱花,每一个动作都充满了仪式感,也充满了小孩子特有的那种天真与热情。我特别喜欢书中关于食材的描述,那些新鲜的蔬菜、鲜嫩的肉类,在作者的笔下,仿佛拥有了生命,闪烁着诱人的光泽,让人忍不住想要立刻动手,将它们变成餐桌上的美味。而且,这本书不仅仅是关于烹饪的技巧,它更像是一本关于成长、关于梦想的书。我能感受到小厨师在厨房里遇到的各种挑战,有时候会手忙脚乱,有时候会遇到挫折,但每一次的尝试,每一次的失败,都让他变得更加坚韧,更加热爱这份事业。这种对梦想的执着追求,深深地打动了我,也让我回想起自己小时候那些闪闪发光的梦想,即使现在看来有些不切实际,但当时的那份纯粹与热情,却是最宝贵的财富。读完这本书,我感觉自己仿佛也经历了一次心灵的洗礼,对生活有了更深的感悟,对身边的人和事有了更多的体谅。我常常会怀念那些在厨房里度过的时光,那些和家人一起围着餐桌吃饭的温馨时刻,这本书勾起了我内心深处最柔软的部分,也让我更加珍惜眼前的一切。我迫不及待地想要将这本书推荐给我的朋友们,让他们也一同走进这个充满香气与温情的厨房世界,体验这份简单而纯粹的快乐。
评分这本《小厨师》给我带来的惊喜,远不止于那些诱人的食谱和精湛的厨艺描绘,更在于它构建了一个如此生动鲜活的世界,让我仿佛置身其中,与书中的主人公一同呼吸,一同成长。我尤其被作者对于细节的捕捉能力所折服。比如,书中对食材的选取、处理过程的描绘,就充满了匠心独运。从挑选一颗饱满多汁的番茄,到细致地清洗每一片菜叶,再到用刀背轻轻拍散蒜瓣,每一个动作都被赋予了生命力,不再是枯燥的机械重复,而是充满了对食物的尊重和对烹饪的热爱。我能想象到,当主人公小心翼翼地将面糊倒入锅中,听到那“滋啦”一声,一股诱人的焦香瞬间弥漫开来,那种期待与满足感,跃然纸上。这种对细节的关注,让整个烹饪过程充满了仪式感,也让读者能够更深入地理解到,美味的诞生,从来都不是偶然,而是无数个细微之处的完美结合。更让我感动的是,书中所传达的那种积极向上的生活态度。主人公在面对困难时,并没有退缩,而是凭借着一股不服输的劲头,一次次地尝试,一次次地改进。即使失败了,也能从中吸取教训,重新出发。这种坚韧不拔的精神,对于身处快节奏的现代社会中的我们来说,无疑是一剂强心针,它告诉我们,生活中的挑战并不可怕,只要我们勇敢面对,总能找到解决的办法。我常常在阅读的时候,会不自觉地将主人公的经历与自己的人生进行对比,从中获得启发和力量。这本书不仅仅是一本关于美食的书,更是一本关于人生哲学的书,它用最朴实的方式,教会我们如何热爱生活,如何坚持梦想,如何去创造属于自己的美好。
评分《小厨师》这本书,给我带来的冲击,远远不止于那些令人垂涎的食谱,更在于它构建了一个如此真实而又充满温情的厨房世界。作者的文字功底非常深厚,能够将每一个烹饪的细节,描绘得栩栩如生,仿佛读者就站在主人公的身旁,一同参与到这场美食的创造之旅中。我尤其喜欢书中对食材处理过程的细致描写,比如,当主人公用刀小心翼翼地处理鱼肉时,那种专注与细致,都让人能够感受到他对食物的尊重。当他将面粉与酵母混合,然后耐心地揉搓出光滑的面团时,那种触感,那种温度,仿佛都能透过书页传递过来。这种对细节的极致追求,让整个烹饪过程充满了仪式感,也让读者能够更深刻地理解到,每一道美味的诞生,都凝聚着制作者的心血与智慧。更让我欣喜的是,这本书中所传递的,是一种积极向上的人生观。主人公在面对挑战时,并没有退缩,而是凭借着一股不服输的劲头,一次次地尝试,一次次地改进。这种永不言弃的精神,深深地打动了我,也让我更加坚信,只要我们坚持自己的梦想,并为之不懈努力,总会迎来成功的曙光。这本书,就像一位循循善诱的良师益友,用最朴实的方式,教会我如何去热爱生活,如何去创造属于自己的幸福。我迫不及待地想要将这本书分享给更多的人,让他们也一同走进这个充满香气与温情的厨房世界,感受这份简单而纯粹的快乐。
评分《小厨师》这本书,对我来说,不仅仅是一本阅读材料,更像是一次沉浸式的体验。作者的文字功底极其扎实,能够将每一个烹饪的过程,描绘得栩栩如生,仿佛读者就身临其境,能够闻到厨房里的香气,听到锅碗瓢盆的碰撞声,感受到食材在手中变化的温度。我尤其欣赏书中对于食材新鲜度和质感的描写。那些“饱满多汁的蔬菜”,“鲜嫩欲滴的肉类”,光是读文字,就能感受到它们最原始的美味,让人忍不住想要立刻动手,将它们变成餐桌上的佳肴。而当主人公开始烹饪时,那种专注与热情,也仿佛能够透过书页传递过来。我能想象到,当他将各种香料放入锅中,那种“滋啦”一声,伴随着诱人的香气,是一种生命力的绽放。当他耐心地揉搓面团,感受面团在手中变得光滑而有弹性,这是一种与食材的亲密互动。更让我感动的是,这本书中所传递的,是一种积极的生活态度。主人公在面对一些挑战和困难时,并没有退缩,而是凭借着一股不服输的劲头,一次次地尝试,一次次地改进。这种永不言弃的精神,深深地打动了我,也让我更加坚信,只要我们坚持自己的梦想,并为之不懈努力,总会迎来成功的曙光。这本书,就像一位循循善诱的良师益友,用最朴实的方式,教会我如何去品味生活,如何去创造属于自己的幸福。
评分之前上写作课的时候,老师问最喜欢读谁的书,当时我没答案,因为貌似所有的作者对我都差不多,但自从遇到蔡颖卿后,我终于可以很笃定从心底说,蔡颖卿是我最喜欢的作者。倒不是说文笔有多惊艳,而是“文如其人”。而我,真心想活成她的样子。
评分作者的小厨师实践,非常棒。
评分厨房不只是解决口腹问题的场所,也是良好的亲子教育之处,可以在小朋友的操作中见微知著地体现家庭教养。作者的耐心是真好,对孩子的鼓励也恰当好处,鼓励孩子分工合作,也教他们培养正确的心态去接受一些不适的情境。
评分20170221 不止是教孩子,更多的是关于教养,成人也很受用。
评分厨房不只是解决口腹问题的场所,也是良好的亲子教育之处,可以在小朋友的操作中见微知著地体现家庭教养。作者的耐心是真好,对孩子的鼓励也恰当好处,鼓励孩子分工合作,也教他们培养正确的心态去接受一些不适的情境。
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