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中国馔馐谭 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

中国馔馐谭
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
齐如山
华中科技大学出版社
2015-4-1
157
CNY 23.00
平装
“阅读季”丛书•高端人文知识普及读物
9787560998527

图书标签: 齐如山  美食  文化  饮食  食  民俗  好书，值得一读  中国文学   

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发表于2024-05-08

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图书描述

与王国维、吴梅并称“戏曲三大家”

奠立了国剧的理论基础

近代社会掌故的宗匠

平实自然的饮食小品

亲切的、浓浓的旧时味道

阅读季•高端人文知识普及读物

大家之书，有厚重的思想,纯正的知识,宁静的文字，是汨汨流淌的甘泉，绵绵不绝的文脉,有我们心智的滋养之道。

我走进，我聆听 ，我在读……

“阅读季”丛书精选中外大家的普及类人文著作,这些历经岁月沉淀的好书，为作者苦心孤诣，勤读精思所成，绝非粗制滥造，泥沙俱下之作，实为所涉及领域上乘的作品，有很高的阅读价值，特别适合作为图书馆、单位、家庭的基本藏书。

“阅读季”丛书第一季收入以下八本图书：

邓散木讲书法 邓散木

古汉语入门 蒋绍愚 李新建

古文字四讲 姜亮夫

吕思勉谈读书治学 吕思勉

品唐诗 施蛰存

王阳明生活 王勉三

中国文学小史 赵景深

中国馔馐谭 齐如山

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著者简介

原籍河北高阳。作家、学者，一代国剧理论家。穷其一生致力于国剧的研究，形成了完备的理论体系。他和一代京剧大师梅兰芳长达20余年的合作，为梨园的传奇。

他还是活的历史的记述者，现代著名乡土小说家台静农称赞他具“科学家的精神”，“有如科学家，亲身采辑，然后分析实验，才得到结果一样”。他对于社会中的文化习俗、方言土语、风土人情等诸多方面都极感兴趣，并悉心加以调查研究，写了大量的民俗文章。文笔平实自然，亲切有趣，自成一家，是独具齐氏风格的 “风土志”。

1962年，齐如山病逝于台湾

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

三星半，写得亲切温厚，说中国菜种类丰富之缘由，说中西宴席、烹饪法差别等等，都有根据，大胜时下层出不穷的搬弄没根底的”典故“，点缀”食物的回忆“等等的写食书。

评分☆☆☆☆☆

要论在美食方面有什么收获的话真不多，但可以窥探不少旧时的风俗民情，还是挺有趣的。齐先生应该是在戏曲方面造诣更深。话说这书我好像是凑单买的，看完来豆瓣发现居然在三年前标记过“想读”。

评分☆☆☆☆☆

要论在美食方面有什么收获的话真不多，但可以窥探不少旧时的风俗民情，还是挺有趣的。齐先生应该是在戏曲方面造诣更深。话说这书我好像是凑单买的，看完来豆瓣发现居然在三年前标记过“想读”。

评分☆☆☆☆☆

读了此书，对《报菜名》又多了几分了解。尤其是银丝，桂花、木须这几个词，之前是完全无所知的

评分☆☆☆☆☆

要论在美食方面有什么收获的话真不多，但可以窥探不少旧时的风俗民情，还是挺有趣的。齐先生应该是在戏曲方面造诣更深。话说这书我好像是凑单买的，看完来豆瓣发现居然在三年前标记过“想读”。

读后感

评分☆☆☆☆☆

是一本很家常的书，娓娓道来，非常亲切，如温水一般。 吃是大事，每个人每天都吃，普通人食不甘味，更不求甚解，吃了就是吃了，果腹而已。若问：这道菜怎么样？会回答：好吃。问：那道菜怎么样？会回答：好吃。 高人会去探究，吃不只是吃，如何吃？吃什么？什么人吃什么？怎...  

评分☆☆☆☆☆

是一本很家常的书，娓娓道来，非常亲切，如温水一般。 吃是大事，每个人每天都吃，普通人食不甘味，更不求甚解，吃了就是吃了，果腹而已。若问：这道菜怎么样？会回答：好吃。问：那道菜怎么样？会回答：好吃。 高人会去探究，吃不只是吃，如何吃？吃什么？什么人吃什么？怎...  

评分☆☆☆☆☆

是一本很家常的书，娓娓道来，非常亲切，如温水一般。 吃是大事，每个人每天都吃，普通人食不甘味，更不求甚解，吃了就是吃了，果腹而已。若问：这道菜怎么样？会回答：好吃。问：那道菜怎么样？会回答：好吃。 高人会去探究，吃不只是吃，如何吃？吃什么？什么人吃什么？怎...  

评分☆☆☆☆☆

是一本很家常的书，娓娓道来，非常亲切，如温水一般。 吃是大事，每个人每天都吃，普通人食不甘味，更不求甚解，吃了就是吃了，果腹而已。若问：这道菜怎么样？会回答：好吃。问：那道菜怎么样？会回答：好吃。 高人会去探究，吃不只是吃，如何吃？吃什么？什么人吃什么？怎...  

评分☆☆☆☆☆

是一本很家常的书，娓娓道来，非常亲切，如温水一般。 吃是大事，每个人每天都吃，普通人食不甘味，更不求甚解，吃了就是吃了，果腹而已。若问：这道菜怎么样？会回答：好吃。问：那道菜怎么样？会回答：好吃。 高人会去探究，吃不只是吃，如何吃？吃什么？什么人吃什么？怎...  

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