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啤酒聖經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

啤酒聖經
☆☆☆☆☆
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[美]蘭迪 穆沙
機械工業齣版社
高宏
2014-9-1
241
49.80元
平裝
9787111477631

圖書標籤: 啤酒  精釀啤酒  精釀  酒  生活  文化  科普  飲食   

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发表于2024-05-19

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圖書描述

大傢都知道怎麼喝啤酒，但卻隻有很少的人知道該如何真正地品嘗啤酒。不要以為隻有葡萄酒高端大氣、需要品鑒，其實，如何品嘗啤酒也是一門大學問。

本書作者蘭迪•穆沙就將從啤酒的配方、釀造程序、酵母、發酵、氧化、過濾和包裝等方麵嚮讀者詳細解讀啤酒的釀造過程，從而幫助讀者更好地瞭解啤酒文化。讀者還將在書中學到如何從啤酒的香氣、顔色、風味和口感等方麵鑒彆啤酒類型。最後，蘭迪•穆沙將從曆史、地域、品鑒和香氣特點、季節特點、食物搭配等方麵介紹世界上最知名的主要啤酒種類，其中會涉及美國工藝啤酒、英國拉格啤酒、德國愛爾和比利時濃啤。

開啓每瓶啤酒的秘密：人人都知道怎麼喝啤酒，但懂得品鑒啤酒的卻寥寥無幾。《啤酒聖經：世界最偉大飲品的專業指南》是對那些令手工啤酒如此博大精深的文化、化學和創造力的一次生動探索。瞭解釀酒、上酒、品酒和啤酒與美食搭配的那些精緻的方麵可以使你的飲酒體驗得到升華。

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著者簡介

[美]蘭迪穆沙（Randy Mosher）

釀造科學學士，對釀造藝術充滿好奇心和創造力。同時是演講傢、老師，熱愛啤酒。被譽為“真正的啤酒傳教士”。

蘭迪穆沙是一位公共演說傢、教師和傳統啤酒風格的熱情倡導者。他也是《啤酒伴侶》和《激進釀酒》二書的作者，同時還是《啤酒那些事兒》（All About Beer)雜誌的專欄作傢，撰寫瞭很多文章。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

隨便翻翻，看不太懂

評分☆☆☆☆☆

對行業入門or to say品酒釀酒入門是有幫助的，但如果想瞭解背後的生意，還是不如之前看的精釀啤酒革命內容多。不過能作為一個補充也是挺好的啦

評分☆☆☆☆☆

入門還可以 但翻譯的有點差

評分☆☆☆☆☆

內容還不錯，但翻譯和排版也太差瞭。

評分☆☆☆☆☆

適閤中級的人看 做入門有點摸不著頭腦

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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