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學作麵包の頂級入門書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

學作麵包の頂級入門書
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
梶原慶春
良品文化
瞿中蓮
2013-12-10
200
NT$480
平装
9789867139986

图书标签: 面包  烘焙  ad  手工   

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发表于2024-05-10

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图书描述

持續熱銷「突破」3萬本！

獲日本Amazon＆樂天網站　讀者★★★★★評價

辻調理師集團麵包製作教授群　精闢解說！

201個Q&A＆約680張史上最完整Step by Step圖解

Zakka Zoo 2F甜點屋　人氣烘焙師Tony老師　審定

學作麵包の頂級入門書 下载 mobi epub pdf txt 电子书

著者简介

梶原節春

辻調理師集團學校麵包製作教授。

目前服務於école辻大阪辻麵包學院。

1984年畢業於辻調理師專門學校。

曾赴德國歐芬堡的カフェ?コッハス研習。

著有《麵包教科書》。

浅田和宏

辻調理師集團學校麵包製作教授。

目前服務於école辻大阪辻麵包學院。

1987年畢業於辻製菓專門學校。

曾赴德國歐芬堡的カフェ?コッハス研習。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

第一部分是五种基本款及其变化款，非常多实操细节，看过师傅的手法再看书里的图片，就知道是非常专业的水准！第二部分是201条Q&A，解决了许多困惑。

评分☆☆☆☆☆

制作步骤比较详细

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

第一部分是五种基本款及其变化款，非常多实操细节，看过师傅的手法再看书里的图片，就知道是非常专业的水准！第二部分是201条Q&A，解决了许多困惑。

评分☆☆☆☆☆

自己做面包，认真读照着做 这一本就够了

读后感

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