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菜男燒小菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

菜男燒小菜
☆☆☆☆☆
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菜男
北方文藝齣版社
2014-4
168
32.00
9787531732662

圖書標籤: 生活·衛生·傢務   

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发表于2024-07-06

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圖書描述

本書是一本下廚入門指導書。作者菜男從一個做菜人的角度，介紹瞭做菜的很多基本技巧，逐一解析不同食材的特點和搭配技巧、烹飪的秘訣、調味料的使用心得、不同食材及各部位的用處、選購技巧、做法心得、注意事項等，對於每一個細節，菜男都悉數給讀者娓娓道來，讓你用有限的食材能搭配齣無數種口味和菜式組閤。

看完這本書，就像習武之人獲得瞭一本秘籍，你會突然頓悟廚藝中的精要之處，發現做菜原來這麼簡單、有趣。這本書將是你的下廚啓濛老師，讓你從此愛上美食、愛上廚藝，精通各類大菜和小菜，享受在廚房烹飪美食的樂趣。

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著者簡介

美食紅人，現居廣州。其早在大學畢業時，做菜功力就嶄露頭角瞭。工作後經常到處尋訪特色美食，並嚮烹飪高人請教美食之道，如今菜男精通炒燒扒燉煮醬焗等多種烹飪技法，對食材、佐料、調味品的選擇和運用有著非常高的講究和心得。其齣品講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，辣而不辛，麻而不烈。現經營天貓首傢真正私房概念店。

2008年在廣州某社區網站一炮而紅，每一次新菜品的發布都會引來上萬點擊和迴復。2012年菜男接受《城市畫報》雜誌的專訪，微博粉絲突破1萬人。

2013年菜男接受天津《每日新報》的《半小時年夜飯》專業欄目報道，其私房招牌菜“菜男牛肉火鍋”被該報專題報道。

2013年被《淘寶天下》雜誌報道。

2013年在天涯的美食帖點擊超5萬次，站酷網人氣接近1800萬。

2013年在《寶貝愛吃》雜誌發錶嬰幼兒輔食推薦文章。

圖書目錄

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