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用铸铁锅做好吃的料理

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[日] 今泉久美
南海出版公司
新经典文化
阳希
2018-2
80
39.80元
平装
9787544258012

图书标签: 经管  管理类  经济  当当   


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发表于2024-12-27

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图书描述

一只趁手的锅,是厨房中不可或缺的存在。铸铁锅材质厚实,导热均匀,能呈现食材的天然风味,减少营养流失,适用于蒸煮、煎炒、油炸、烟熏等多种烹饪方式。

本书充分利用铸铁锅的优点,介绍了72道简单健康的家常食谱。

关东煮、烟熏鲑鱼、普罗旺斯炖菜,完美驾驭各种风味料理;

香煎玫瑰鸭脯、素烧什锦蘑菇、鲜虾三叶芹天妇罗,煎炒烹炸得心应手;

蟹肉滑蛋茶碗蒸、五目炊饭、蒸牡蛎,呈现食材天然风味;

酒香糖渍蜜桃、胡萝卜蒸蛋糕,可爱甜点也能轻松完成。

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著者简介

今泉久美

日本料理研究专家、营养师,毕业于女子营养大学,现任女子营养大学营养诊所特别讲师,主持美食生活节目“KUMI COOKING STUDIO”。长期致力于开发食谱,擅长用普通的食材和调味料做出营养均衡的家庭料理。著有《用珐琅铸铁锅做和食》《一人份轻食》《用高压锅做美食》等。

个人主页 http://www.imaizumi-kumi.com


图书目录


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读后感

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任何一个企业家的成功,都需要一种特立独行的精神。换而言之,他一定是坚持自己独特的观点,才能够真正走到成功。在中国企业家群体中,马云就是这样一个特立独行的人。他在不同场合的讲话和演讲激情、幽默,带给人们的不仅有听觉上的冲击,更有智慧和灵感的碰撞。马云对管理的深刻认...  

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