具体描述
怎么“吃透”一座两千多年的城市？请跟庄臣走。
一位有着20年试吃经验的资深老饕，电视、报纸、杂志“三栖”美食家，凭借一股大快朵颐的热情，在琳琅满目的食林中穿梭，登高楼窜小巷，既不放过高级别的大店名门，更注重寻找偏于一隅喧嚣之外的美食隐蔽乐园，让星级餐厅与穷街陋巷的美食珠玉纷呈，济济一堂。为了让大家吃得更靠谱更舒心更无遗漏，庄臣给广大食客推荐了“我最喜爱的餐厅” 、“特色粤菜”、“外邦菜”、“异国菜”等，精准描绘一幅广州觅食地图，为各方食客同道指点迷津。
本书点评了广州及周边近100家餐厅和大小食肆。这种点评不是人云亦云泛泛而谈，而是高浓度的亲尝体验，有针对有范围的推介。此外，作者还对岭南美食进行挖掘研究，列出一批具有标志性的美食作为广州名片，配合大量活色生香的美食图片和一批描绘街头美食的温馨漫画，作者把自己的心得、对美食的感悟和盘托出，勾起我们遥远、甜蜜的舌尖记忆。
作者简介
庄臣，原名黄海翔。著名美食评论家，广东饮食文化推广者，电视、电台节目制作人、出品人，曾在央视 纪录片《舌尖上的中国》中担当顾问与出镜美食家 。著有《庄臣食单.私房菜》、《庄臣与明星的美味人生》、《舌尖上的中国.庄臣味道》、《葡萄酒佐餐艺术》等书。 荣获"国际美食博士"，“影响中国饭店现代史杰出美食评论家”，"广州旅游美食形象推广代言人"等称号。
扬眉，原名徐扬眉，漫画家，擅长创作美食漫画，以“食物高度写实、人物充分夸张”的鲜明个性双栖于漫画界与美食界。曾出版诠释食坛经典的漫画作品《随园食单》《闲情偶寄》等，已出版的纯个人作品有：“漫画满汉全席系列丛书”，包括《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》等。
目录信息
读后感
用户评价
我是一个喜欢通过书籍来了解世界的人，尤其对那些能够细致描绘一个城市风土人情的作品情有独钟。广州，这座充满活力和魅力的城市，一直是我心中一个向往之地。而这本书，仅仅从书名《寻味广州》就能感受到一种充满温度和人情味的力量。我期待这本书能够带领我深入体验广州的饮食文化，它不仅仅是关于菜肴，更是关于那些在厨房里挥洒汗水的人们，关于那些围绕着美食产生的社交和情感。我相信，这本书会用一种细腻而真挚的笔触，为我展现一个立体而鲜活的广州味道。
评分我一直对那些能够带我“穿越”到另一个时空的图书充满兴趣，而广州，对我来说，就是一个充满历史沉淀和文化魅力的目的地。这本书的书名《寻味广州》，就带给我一种充满探索和发现的期待感。我希望这本书能够不仅仅是罗列出各种美食，而是能引领我深入到广州的街头巷尾，去寻找那些承载着时光记忆的味道。是否会有对老字号的深入探访？是否会介绍那些渐渐消失的传统烹饪技艺？是否会展现广州人在不同历史时期对于美食的理解和追求？这些都是我非常好奇和期待的内容，我相信作者一定有着对这座城市深厚的感情和敏锐的观察力。
评分在我看来，一本好的美食书籍，不仅仅是提供一份份美味的食谱，更应该是一次文化的溯源和情感的连接。广州，作为一个融合了东西方文化、历史悠久的移民城市，其美食文化必然是极其丰富和多元的。我非常好奇这本书是如何将这种复杂而迷人的特质体现在美食上的。它是否会追溯每一道经典菜肴的起源？是否会讲述那些默默坚守传统手艺的厨师们的故事？是否会带我们走进那些充满烟火气的市井街头，去感受当地居民的生活气息？这些都是我特别期待在书中能够找到答案的问题，我相信这本书的作者一定具备了足够的学识和洞察力，能够带领读者进行一场深度而有意义的美食文化之旅。
评分我一直认为，一本好的图书，应该能够引发读者的思考，激发读者的共鸣。对于广州这座城市，我总是充满了探索的欲望，而美食，无疑是了解广州最直接的途径。这本书的书名《寻味广州》，就给我一种循迹而行、探寻真知的感觉。我期待书中能够提供更多关于广州美食的深度解读，它是否会探讨不同区域的美食特色？是否会介绍那些影响了一代又一代广州人的经典菜肴？是否会带领我走进那些充满市井气息的菜市场，感受食材的新鲜和生命力？我相信，这本书一定能够满足我对广州美食的无限好奇。
评分我是一位对旅行和美食有着极高热情的读者，常常在计划行程时，美食占据了最重要的位置。而广州，在我心中一直是一个绕不开的目的地。我曾听闻许多关于广州美食的传说，那些精致得如同艺术品的点心，那些风味浓郁、勾人食欲的粤菜，都让我心生向往。翻阅这本书，我首先感受到的是作者对于广州这座城市的深情。这种感情不是刻意的赞美，而是从字里行间流露出来的，仿佛他本人就是一位在广州生活了很久、深谙其道的本地人。我期待书中能展现给我更多不为人知的广州美食地图，那些可能隐藏在不起眼的小店里，却有着惊艳味蕾的惊喜，也期待能了解到粤菜背后的烹饪哲学和文化传承。
评分这本书的封面设计就深深吸引了我，那种复古的、带着些许泛黄的质感，仿佛能闻到空气中弥漫的广府老城区特有的味道。我一直对广州这座城市充满了好奇，它不仅仅是中国改革开放的前沿阵地，更是一个承载着深厚历史文化底蕴的美食天堂。每次想到广州，脑海里最先浮现的总是那些琳琅满目的早茶点心、热气腾腾的煲仔饭，还有那些藏匿在老街巷中的地道小吃。这本书的出现，就像给我打开了一扇通往广州美食世界的大门，让我迫不及待地想要深入探索。我喜欢它那种不浮躁、不炫技的沉静气质，我相信这本书里的内容一定不是简单地堆砌菜谱，而是会带着读者去感受食物背后的故事，去体会这座城市的人情味。
评分我是一名非常喜欢阅读生活类书籍的读者，尤其对那些能够细腻捕捉城市脉络和人文情感的作品情有独钟。广州，一直是我心中一个充满魅力的城市，它的历史、它的文化、它的人民，都散发着一种独特的吸引力。我相信，这本书不仅仅是一本关于美食的书，更是一本关于广州这座城市的“味道”。我期待书中能够通过美食，串联起这座城市的历史变迁，展现不同时代人们的生活方式，甚至讲述一些隐藏在美味背后的感人故事。这本书就像一位老朋友，用一种亲切而饱含深情的语调，向我娓娓道来关于广州的一切。
评分对于广州这座城市，我的印象一直是那种既古老又现代，既繁华又接地气的独特气质。而这种气质，我想一定也体现在它的美食之中。这本书给我一种感觉，它不是那种只专注于高端餐厅或者豪华宴席的书籍，而是更注重那些真正融入了广州人日常生活的、具有代表性的美味。我尤其期待书中能够描绘出那些充满生活气息的场景，比如清晨茶楼里热闹的氛围，夜晚大排档的喧嚣，还有那些在厨房里忙碌的身影。我相信，通过这些生动的描述，我能够更深刻地理解广州这座城市，以及它独特的美食文化，而不只是停留在味蕾的享受上。
评分我一直坚信，食物是了解一个地方最直接、最真实的方式。广州的美食，在我心中早已是如雷贯耳，但亲身去体验，总会有些许疏漏和遗憾。这本书的出现，就像一位经验丰富的向导，指引我走向那些最地道、最能代表广州味道的角落。我非常期待书中能够提供一些非常实用的小贴士，比如如何挑选最新鲜的食材，如何辨别一家餐厅是否正宗，甚至是一些简单的在家制作粤菜的技巧。我相信，一本真正出色的美食书，应该能够帮助读者在品尝美食的同时，也能提升自己的烹饪能力和鉴赏水平，让这份热爱延续到生活的点滴之中。
评分作为一个对美食有着执着追求的读者，我常常在寻找能够真正触动我心灵的作品。广州，这座充满活力的南方都市，其美食文化早已闻名遐迩。这本书的出现，让我仿佛置身于一个充满诱惑的味觉世界。我特别期待书中能够展现出粤菜的精髓，那种“不时不食”的讲究，那种对食材原味的尊重，以及那种看似简单却功力深厚的烹饪技巧。我希望这本书能够不仅仅是教我如何烹饪，更能让我理解粤菜背后蕴含的哲学和智慧，让我能够更深刻地体会到“吃”的艺术和文化。
评分书还可以，介绍了一些吃店和招牌菜，可供旅游时用。但偏高档，早茶什么的都没介绍，大众饭店也没介绍。比如泮溪酒家没介绍，把对面的向群介绍了，但两个其实档次相当，而且泮溪的早点真是好吃～ 其实更实用一点是留意新浪上每年评选的粤菜名单，上榜的去吃了几家还不错。 另外后面很大篇幅是广州的其它菜系，例如日本料理，川菜啥的，那个就真心一般了。尤其是川菜部分，作为一个正宗重庆人，只有呵呵。
评分餐厅短评。一篇文章的分量。
评分餐厅短评。一篇文章的分量。
评分书还可以，介绍了一些吃店和招牌菜，可供旅游时用。但偏高档，早茶什么的都没介绍，大众饭店也没介绍。比如泮溪酒家没介绍，把对面的向群介绍了，但两个其实档次相当，而且泮溪的早点真是好吃～ 其实更实用一点是留意新浪上每年评选的粤菜名单，上榜的去吃了几家还不错。 另外后面很大篇幅是广州的其它菜系，例如日本料理，川菜啥的，那个就真心一般了。尤其是川菜部分，作为一个正宗重庆人，只有呵呵。
评分餐厅短评。一篇文章的分量。
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