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广东大排档.蒸 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

广东大排档.蒸
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
梁慧仪等编
广东科技出版社
2002-9
92
18.0
平装
9787535927873

图书标签: 下厨   

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发表于2024-12-28

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图书描述

“食在广州”，享誉世界。“时时都有得吃，到处都有得吃，什么都有得号”，是“食在广州”的重要表现之一。广州的食肆多姿多彩，层次多样，其中与市民大众最为贴近的是“大排档”，它以其不拘一格、就地取材、简便易行、随季转换、价格相宜、镬气小妙、任君点唤的特点，深得市民大众喜爱，是市民大众聚餐会友的好去处之一。“大排档”菜品的灵感绝大部分来源于家庭食谱，与家庭饮食息息相关，是民间家庭饮食的现实“写照”，反映着市民大众饮食的变化，是体现市民大众饮食消费的晴雨表，也是市民大众饮食潮流的集结点和饮食时尚的重要窗口。

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