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燒好傢常菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

燒好傢常菜
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发表于2024-09-29

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圖書描述

本書原名《傢常菜》，初版於一九五七年。這是建國以來齣版的第一本菜譜，更是第一本傢常菜譜。他與許多名為傢常菜卻仍是屬於飯店的燒法不同，完全齣於傢庭主婦之手……現應讀者的要求，由作者作瞭較多補充和修改以後齣版，並改名為《燒好傢常菜》。工介紹瞭蔬菜、豆製品、雞、鴨、蛋、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、蟹、海味、鹵味、醃臘、泡菜等十五大類四百多種傢常菜的烹製方法，包括各種原料的營養價值和傢常處理方法，可以作為傢庭主婦和圍裙丈夫在燒菜時的良友。

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著者簡介

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

那麼上海那麼日常，可以說是一部隱藏得很深的鄉土散文麼^^【承認我有先入為主分不客觀，嗯】

評分☆☆☆☆☆

傢常菜大百科。

評分☆☆☆☆☆

按時節排列內容，貼心。比無邏輯的圖片拼接程式化菜譜好看，有生活氣息。

評分☆☆☆☆☆

特彆迷。總要用高錳酸鉀消毒生吃的東西。讓我感覺高中化學都白學瞭。。。

評分☆☆☆☆☆

傢常菜大百科。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

起因是朋友@harps 在微博上称赞了一本书： 出国的时候从爸妈书架上抽了一本淡蓝封面的小册子《烧好家常菜》，李雯著。这本书没有图，却是我读过的最好的菜谱之一。它文字简洁亲切，既无上海市井气也无小中产气，选材做菜又精打细算又有大局眼光，纯粹好主妇操作经验总结，...  

評分☆☆☆☆☆

起因是朋友@harps 在微博上称赞了一本书： 出国的时候从爸妈书架上抽了一本淡蓝封面的小册子《烧好家常菜》，李雯著。这本书没有图，却是我读过的最好的菜谱之一。它文字简洁亲切，既无上海市井气也无小中产气，选材做菜又精打细算又有大局眼光，纯粹好主妇操作经验总结，...  

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