具体描述
This practical text presents a wealth of fresh ideas and techniques for strengthening counseling skills to face real-world issues in nutrition therapy. It offers students and practitioners advice on ways to increase referrals, decrease no-shows, and overcome common barriers to effective counseling. The Third Edition also explores strategies for counseling patients with AIDS, diabetes, and other chronic diseases, for group therapy, for teaching developmental skills, and for end-of-life counseling. This edition has a new reader-friendly design and layout. New learning activities—including case studies and critical thinking exercises—encourage students to apply what they have learned to common situations in clinical practice.
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读后感
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用户评价
我一直在寻找一本能够深入探讨疾病与饮食之间复杂关系的医学专著，尤其是那些能够解释具体病症是如何通过调整营养摄入来改善甚至逆转的。我希望这本书能够涵盖从基础的生理生化机制，到临床实践中的具体案例分析。例如，对于糖尿病患者，书中能否详细阐述低GI饮食的具体操作方法，并提供科学的证据支持？对于心血管疾病，能否深入讲解不同脂肪酸对血脂水平的影响，以及富含Omega-3的食物如何发挥保护作用？我特别关注书中是否有关于癌症营养支持的章节，解释放化疗期间患者如何通过特殊的饮食管理来减轻副作用，提高生活质量。此外，关于肾脏疾病、肝脏疾病、肠道疾病等常见慢性病，我希望能有详细的营养治疗方案，并且这些方案都是基于最新的医学研究和临床指南。如果书中还能包含一些罕见病或特殊人群（如免疫缺陷患者）的营养管理经验，那就更具价值了。我期望这本书能够为医疗专业人士提供坚实的理论基础和实用的临床指导，成为一本值得反复研读的参考书籍。
评分我对这本书的期望，是它能像一位经验丰富的营养师一样，为我解答关于“吃什么”和“为什么吃”的终极疑问。我不太关心那些华而不实的减肥秘籍，我更看重科学、严谨的知识。我希望这本书能够像一本百科全书，里面有详细的宏量营养素和微量营养素的介绍，包括它们各自的功能，在人体内的代谢途径，以及缺乏或过量可能导致的健康问题。我特别想了解维生素和矿物质的具体来源，以及它们在不同烹饪方式下的保留情况。此外，关于食物的加工方式和添加剂对营养价值的影响，我也希望能有深入的探讨。书中能否提供一些关于如何解读食品标签的实用技巧？以及如何根据个人的身体状况、活动水平和健康目标来制定个性化的饮食计划？我期待这本书能够帮助我建立起对食物的正确认知，不再盲目跟风，而是能够科学地安排每一餐，真正做到“吃对食物，活出健康”。如果书中还能提供一些关于不同食物组合的营养协同效应的讨论，那就更完美了。
评分我最近对“功能性食物”和“天然疗法”的概念越来越感兴趣，并且希望能够找到一本能够深入剖析这些领域，并与传统营养学相结合的书籍。我希望这本书能够探索一些具有特定健康益处的食物，例如抗氧化剂丰富的浆果、富含益生元的发酵食品，或者具有抗炎作用的姜黄等。我期待书中能够解释这些食物背后的科学原理，例如它们如何影响人体的免疫系统、肠道菌群，或者如何对抗氧化应激。同时，我也希望这本书能够探讨一些草本植物或其他天然成分在辅助治疗某些健康问题方面的潜力，并基于可靠的研究证据进行说明。我尤其关注书中是否能提供关于如何将这些功能性食物和天然成分融入日常饮食的实用建议，而不是仅仅停留在理论层面。例如，对于容易疲劳的人，书中能否推荐一些能够提振精力的食物组合？对于睡眠质量不佳的人，又是否有改善睡眠的饮食策略？我希望这本书能够帮助我建立起一种更 holistic 的健康观念，认识到食物不仅提供能量，更蕴含着强大的治愈力量，并能够指导我如何安全有效地利用这些力量来维护和提升自身的健康水平。
评分这本书的包装设计确实很有品味，封面简洁大方，色彩搭配也很舒服，让人一看就觉得内容会很专业。我本来是想找一本关于基础营养学的科普读物，能解释一些日常饮食中的常见误区，比如到底要不要少吃碳水化合物，或者什么时候适合补充膳食纤维等等。我特别希望这本书能用通俗易懂的语言，配上一些清晰的图表，这样我这个对医学术语不太熟悉的人也能轻松理解。最好还能有一些关于不同年龄段、不同生活方式人群的饮食建议，比如学生、上班族、老年人，甚至是孕妇和哺乳期妇女。我还期待书中能有一些关于健康食谱的建议，这样我就可以学着自己动手做一些营养又美味的餐点，而不是仅仅停留在理论层面。如果能有一些关于运动与营养结合的科普，那更是锦上添花了。总而言之，我希望这本书能成为我日常生活中一个可靠的健康指南，帮助我做出更明智的饮食选择，提升整体健康水平，让我在忙碌的生活中也能保持充沛的精力。
评分我之前偶然瞥见过一本关于运动营养学的书籍，里面的内容让我大开眼界，也激发了我对更深入了解运动与身体能量消耗、恢复之间关系的兴趣。我希望这本《Nutrition Therapy》能在这个领域有所突破。我期待书中能详细介绍不同运动项目（如耐力型、力量型、高强度间歇性训练等）对身体能量和营养素的需求有何不同，并且能提供具体的补充方案。例如，对于马拉松运动员，书中能否讲解如何在训练和比赛前、中、后进行有效的碳水化合物和电解质补充？对于举重运动员，又该如何优化蛋白质摄入来促进肌肉生长和修复？我特别关注书中是否涵盖了运动性贫血、骨骼健康与运动的关系，以及女性运动员在营养方面的特殊考量。此外，我也想了解一些关于运动性损伤的营养干预措施，比如如何通过补充特定的营养素来加速愈合和减少炎症。如果书中能提供一些适用于不同训练阶段（如增肌期、减脂期、备赛期）的饮食建议，并配以实际的食谱示例，那将极大地帮助我提升运动表现，并更好地保护我的身体。
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