The Power of Probiotics

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出版者:Haworth Pr Inc
作者:Elmer, Gary W./ McFarland, Lynne V./ Mcfarland, Marc
出品人:
页数:236
译者:
出版时间:
价格:29.95
装帧:HRD
isbn号码:9780789029003
丛书系列:
图书标签:
  • 益生菌
  • 肠道健康
  • 免疫力
  • 营养
  • 健康饮食
  • 消化系统
  • 微生物组
  • 健康生活
  • 预防医学
  • 养生
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具体描述

探秘人类古老盟友:菌群、健康与未来的交响 《肠道秘境:看不见的微生物世界如何塑造你的身心健康》 内容简介 人类的历史,与微生物的历史紧密交织。我们习惯于将细菌、真菌等视为病原体,但一个日益清晰的科学图景正在浮现:我们身体的每一个角落,尤其是在消化道中,居住着一个庞大、复杂且至关重要的生态系统——我们的“第二基因组”,即肠道菌群。本书并非聚焦于单一的益生菌补充剂,而是以宏大的视角,深入剖析这个动态的、由数万亿微生物构成的王国,及其对人类整体健康所产生的深远影响。 第一部:微观世界的宏大叙事 第一章:你并非孤身一人:共生关系的黎明 本章将追溯人类与微生物共生关系的演化历程。从我们诞生那一刻起,一场关乎生存与繁荣的合作便已启动。我们将探讨在不同环境(如自然分娩与剖腹产、母乳喂养与配方奶喂养)下,婴儿肠道菌群的“播种”过程,以及这些初始定居者如何奠定未来健康的基石。我们将深入解析构成肠道生态系统的主要门类——拟杆菌门、厚壁菌门等,阐明它们各自扮演的角色,以及维持生态平衡的微妙机制。 第二章:消化道的秘密工厂:代谢与营养的炼金术 肠道菌群并非被动的房客,它们是高效的生物化学工厂。本章将详细阐述微生物如何完成人类自身无法完成的消化任务。重点讨论它们对复杂碳水化合物(膳食纤维)的发酵过程,及其关键产物——短链脂肪酸(SCFA),特别是丁酸盐、丙酸盐和乙酸盐的生物学意义。这些物质不仅是结肠细胞的主要能量来源,更是调控全身炎症反应和葡萄糖代谢的关键信号分子。我们将审视健康菌群如何提升维生素的生物利用度,并优化铁和钙等矿物质的吸收效率。 第二章的延伸:从食物到健康:饮食结构对菌群的塑形力 本节将侧重于“吃什么”与“菌群状态”之间的直接关联。不同类型的食物,如高加工食品、饱和脂肪、以及富含多酚和抗氧化剂的植物性食物,如何在数小时内重塑肠道内的优势菌群比例。我们将引用近期研究,解释“地中海饮食模式”为何能有效促进微生物多样性,并对比典型的“西方饮食模式”如何诱导菌群失调(Dysbiosis)及相关疾病的风险。 第二部:身心互联的桥梁:菌群与宿主的对话 第三章:大脑的“第二控制室”:肠脑轴的深度解析 肠道与大脑之间的“双向高速公路”——肠脑轴(Gut-Brain Axis)是本书的核心议题之一。本章将详尽阐述这一复杂通路:包括迷走神经的直接信号传递、SCFA对血脑屏障的调节作用,以及菌群产生的神经活性代谢物,如GABA和血清素前体物质。我们将探讨菌群失调如何被认为与焦虑症、抑郁症、甚至自闭症谱系障碍(ASD)的发病机制存在潜在联系。这不是简单的“情绪影响消化”,而是微生物如何直接参与神经化学信号的生产与调控。 第四章:免疫系统的教官:菌群与自身免疫的平衡术 肠道被视为人体最大的免疫器官,超过70%的免疫细胞聚集于此。本章将揭示菌群如何充当免疫系统的“训练师”。通过与宿主细胞的持续互动,微生物帮助免疫系统区分“敌我”,建立必要的免疫耐受性。我们将讨论“卫生假说”的现代解读,以及菌群多样性丧失如何增加对过敏原和自身抗原的反应性,从而可能驱动类风湿性关节炎、炎症性肠病(IBD)如克罗恩病和溃疡性结肠炎等自身免疫性疾病的发展。 第五章:代谢的指挥官:菌群与体重、糖尿病的博弈 代谢综合征和2型糖尿病在全球范围内蔓延,而肠道微生物的作用正受到越来越多的关注。本章将探究菌群如何影响能量获取效率(从食物中提取卡路里的能力)、脂肪储存的调控,以及胰岛素敏感性。某些特定的菌群特征被发现与肥胖易感性高度相关。我们将深入分析微生物对肝脏脂肪代谢的影响,以及在能量平衡中,宿主基因与微生物基因组相互作用的复杂性。 第三部:重塑生态:干预与未来的展望 第六章:精准调节:从“一刀切”到“定制化干预” 不同于依赖单一产品,本章着眼于更具前瞻性的微生物生态调节策略。我们将探讨益生元(Prebiotics)——非消化性膳食成分如何选择性地滋养有益菌群,并详细区分不同类型的益生元对特定菌群亚群的影响。对于更深入的干预,我们将介绍粪便微生物移植(FMT)的原理、临床应用(特别是在艰难梭菌感染中的成功率),以及其在更广泛疾病治疗中的研究前沿。 第七章:跨越鸿沟:从实验室到临床的挑战 微生物组研究正以前所未有的速度发展,但将其转化为可靠的临床工具仍面临挑战。本章将讨论当前研究的局限性,包括个体间菌群的巨大差异、环境和生活方式的混杂因素,以及如何建立标准化的分析流程。我们还将探讨新兴技术,如“活体生物标志物”的开发——利用菌群产生的特定代谢物来诊断早期疾病。 第八章:人与微生物的未来:生态平衡的守护者 展望未来,本书探讨了人类如何学会与这个看不见的生命王国和谐共存。从个性化的营养干预到下一代益生菌(后生元、工程菌株)的设计,目标不再是彻底消灭“坏”细菌,而是恢复一个强健、多样化且具有生态韧性的内部生态系统。最终,理解并尊重肠道微生物,是对人类健康采取更整体、更具生态学视角的必要步骤。 本书特色: 本书汇集了分子生物学、营养学、免疫学和神经科学的最新发现,以严谨但不失生动的笔触,为读者描绘出人体内部的生态版图。它旨在教育读者,培养对微生物世界的敬畏之心,从而做出更明智的饮食和生活选择,实现真正的、由内而外的健康。这本书是写给所有关注长期健康、对生物学前沿充满好奇的现代读者的必备指南。

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