具体描述
五年前,台南女婿魚夫移民台南,
頭戴鴨舌帽、手攜iPad、足蹬人字拖、騎鐵馬遊遍台南大街小巷,
以漫畫家幽默的觀察與手繪、也是數位科技高手,
透過150張手繪圖與67支介紹影片,邀你來作伴,
道出台南庶民小食的美味與趣味……
本書為漫畫家魚夫揮別台北五光十色的電視圈,也卸下名人光環後,長居台南五年,踏著鐵馬穿過大街小巷,尋幽訪勝、遍嚐台南在地美食,並深入了解基層人民生活及工作態度,所集結成的台南樂活日誌。
魚夫除了為每篇文章親自拍攝照片及影片之外,更以手繪插畫來表現台南美食,文中與漫畫中處處可見魚夫觀察台南人所湧現的幽默感與趣味,為坊間獨一無二的手繪台南幸福小食書。
魚夫認為,要過退休生活是門大學問,選定一個並非從小生長的地方過日子,更是得提早打點。所以品嚐在地美食,不是為了貪吃而寫,是為了過樂活的日子,從發現美食去增添生活樂趣,也從台南的店家的風格中,體會到台南人的生意哲學與生活風格……。
全書分為4輯:
輯1 「吃得飽、吃得好、吃得少——台南人養生哲學」
談台南在地早餐,一脈傳承的好味道。早餐吃得好是台南的傳統,也是醫學保健的道理,牛肉湯、魚丸湯、鹹粥、菜粽、鮮魚湯……早起吃完豐盛的早餐,別忘了和好久不見的老朋友太陽公公打聲招呼!
輯2 「在咖啡店工作——多跟自己對話」
在特色咖啡店裡,啜飲咖啡的同時也細細品味人生。在台南樂活的日子裡,開始與自己內心及周遭環境對話,對氣候轉換變得敏感了,會注意花開的季節,也會守時和候鳥有約……
輯3 「賺呷,不是賺大錢」
台南美食盛名其來有自,「新鮮」、「用心」四字訣而已。台南庶民的生意哲學,是「賺有倘呷就好」,而非賺大錢,一生和一家小吃店長相廝守,造就一代代薪火相承的美味。
輯4 「驀然回首台南就在身邊」
跟隨魚夫的私藏地圖,品嚐台南點心及晚餐。台南住久了便會浮現一張私地圖,與市面上給觀光客參考的地圖大不同,每一家、每一處的來龍去脈、八卦瑣事,交織而成這張私地圖。
魚夫並非自詡為美食家、更非文史工作者,他認為關於台南的吃喝玩樂資訊很多,但僅供觀光客參考。生活於台南在地的人生態度及工作哲學,才是魚夫在本書所欲分享的。
作者简介
魚夫
漫畫家、評論家、電視台總監、名節目主持人、動畫公司老闆、大學教授。在將屆半百之年自求隱退,毅然決然離開台北,移民台南,開始樂活人生,尋找新生命。
政治大學科技管理研究所碩士、交通大學建築研究所博士班。自一九八二年至二〇〇四年曾任職報紙、廣播、電視台等媒體,現為弘光科技大學特聘教授。
魚夫Facebook專頁:https://www.facebook.com/yufufans 。
目录信息
推薦序 懂得愛,才懂得美食 李昂
推薦序 調整心情,好好樂活 沈方正
推薦序 台南魚夫好逍遙 葉澤山
推薦序 府城自始如一的生活榮光 陳宗彥
推薦序 甜蜜城市的樂活魚夫 陳俊安
輯1 朝活
吃得飽、吃得好、吃得少 台南人養生哲學
畫說台南早餐——好久不見的老朋友
台南早餐五寶/記台南長榮牛肉湯
王爺真的要信!/六千牛肉湯
老台南的速成法/灣裡牛肉湯
電視上的我,不是我;樂活後,我才找到自我/助仔牛肉湯
人生克紹箕裘就算對得起列祖列宗了吧?/永記虱目魚丸
台南人有兩張美食地圖/阿川虱目魚丸
成就一家人的富足/阿堂鹹粥
五十歲再創業的機會/京華虱目魚粥
阿憨鹹粥並不「戇」,傳承的是那個「儑」字!
美食巷戰/麵條王海產麵
人生做得好一件事就夠了/阿和肉燥飯
吾愛其羊,亦愛其禮!/包成羊肉
簡單的店,簡單的生活/沙淘宮老鄭的菜粽
發現巷弄裡的樂趣/武廟古早味炭烤土司
輯2 仕事
在咖啡廳工作 多跟自己對話
咖啡廳裡的數位生活
喝咖啡,再也不要聊是非?/ORO咖啡
結束中國生意,還是回台灣做自己喜歡的事,卡實在/寮國咖啡
天何言哉?但你跟天說過話嗎?/一緒二咖啡輕食
不喝罐頭飲料的自由/全量古早味紅茶店
台南咖啡的阿明傳奇/Loft13咖啡閣樓
輯3 哲學
賺呷,不是賺大錢
台南庶民的生意哲學
畫說台南中晝頓(中餐)
賣小吃有撇步,有如武術編舞/福生小食店
美食傳承真是不容易/廣仔虱目魚丸
一家人在一起工作的幸福/阿龍香腸熟肉
治大國如烹小鮮/山記魚仔店
數十年的專注,竟踏穿了地磚/福榮小吃
噫噫噫……用力製麵,這就是意麵了?/美味意麵
皮下留肉,看刀功/林家魚皮
舉頭三尺有神明/再發號百年肉粽
海納百川成其大/阿娟魯麵、肉粽和鹹粥
學我的方法,可能會討到一頓白吃的午餐/上富小吃
在地化就是全球化/度小月中正路旗艦店
一段有趣的擔仔麵公案/洪芋頭擔仔麵
已經不是小吃而已,而是國宴料理了/榮盛米糕
潮汕人對台南美食的貢獻/卓家汕頭魚麵
分享是一種幸福!/王媽媽意麵
大導演李安兄弟最喜歡的小吃之一/施家小卷米粉
什麼叫「白北仔假土魠」?/呷霸白北浮水魚羮
我家媠某認可的古早味/小西腳碗粿
試滋味,請不要佔座位/武廟肉圓
君子不能遠庖廚,還得多去菜巿場/韓氏油飯
做紅燒牛肉麵多可惜啊!/廟口牛肉麵
最佳配角/阿法紅豆泥
輯4 私の
驀然回首台南就在身邊
台南人心中的兩張地圖
畫說台南點心
奉甘旨之養/呂記土魠魚羮
招待好友台南美食之旅的最後一站/包子祿
這又不是速食,要慢活才找得到/蔡家阿英豬血湯
地方民代是最好的美食報馬仔/鮮蒸蝦仁肉圓
說蚵仔煎/安平美玲蚵仔煎
千萬別給財富綁架了,而忘了爭取自由/安平冰營冰品
台南人的熱情會塞爆我的冰箱/新化忠孝路上的蔥肉餡餅
相濡以沫,不如相忘於江湖/安心園的牛奶蜜棗
畫說台南暗頓(晚餐)
連沾醬也講究的/李媽媽民族鍋燒意麵
這道做不好,會被閻王抓去開堂問審/雞仔豬肚鱉
也來說蝦/明卿蝦仁飯
酒店打烊就走人/阿忠漁粥
惡鄭聲之亂雅樂,站出來獻寶了!/炒鱔魚專家信義小吃
龜毛才能專業/阿江炒鱔魚
細說台南炒鱔魚/記新營清香炒鱔魚
為雞死,為雞亡,為雞扣扣闖!/這一味海南雞飯真是極品啊!
豈其食魚,必河之魴?/上海居食之家
在台南,三不食!/石舂臼擔仔麵
細說台南汕頭沙茶火鍋/小豪洲沙茶爐新分店
沙茶火鍋可以編出一齣大河歷史劇了/富香沙茶爐
這家老友餐廳的料理特色是足以統一中國!/老友餐廳
大學裡教不出的那股傻勁/阿銘牛肉麵
一碗糊塗粥共嚐?/阿和海鮮粥
台灣最堅持川菜麻辣味的餐廳居然在台南!/巴人川味
曾經滄海難為水,那就水煮吧!/記媽煮妙的絕美野生海鮮
請問上山可以不用吃雞嗎?/關子嶺異國料理——M.G.C Diner
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
每当我读完一本关于特定地域的书,总会有一种强烈的冲动,想要亲自去那个地方走一走,看一看。《移民台南》这本书,在我眼中,就如同一个无声的邀请函。它让我对台南这座城市,产生了更为立体的认知。我不仅把它看作是一个地理上的名词,更把它想象成一个承载着无数故事的容器。我猜想,书中会描绘台南的哪些角落?是那些充满历史韵味的古迹,是那些熙熙攘攘的市场,还是那些宁静致远的巷弄?而那些移民,他们是如何在这座城市里,找到属于自己的生存空间,找到自己的事业,找到自己的情感归属?这本书,或许会从一个非常微观的视角切入,讲述某一个移民家庭,或者某一个移民社群的故事,通过他们的喜怒哀乐,来折射出大时代背景下,个体命运的起伏。我期待,在阅读这本书的过程中,能够感受到台南的温度,感受到台南的人情味,更能够理解,是什么样的力量,让来自不同地方的人们,最终选择在这里,安家落户,共同书写这座城市的篇章。
我一直认为,一本好的书,应该能够引发读者的思考,能够触动读者的内心。《移民台南》这本书,从书名来看,就带有一种强烈的叙事张力。我好奇,书中是否会通过一个个鲜活的人物故事,来展现移民群体在台南的生活图景?是那些在市场里辛勤劳作的小商贩,是那些在工厂里默默奉献的工人,还是那些在大学里传道授业的学者?他们或许有着不同的职业,不同的背景,但他们都怀揣着对美好生活的向往,来到台南,在这片土地上,努力地耕耘着。我脑海中浮现出一些片段:或许是某个移民家庭,在异乡的春节,是如何用自己的方式,重温家乡的年味;或许是某个移民的孩子,如何在台南的学校里,克服语言和文化的障碍,最终融入其中;又或许是,移民们如何在这座城市里,找到属于自己的精神寄托,是宗教信仰,是社区活动,还是对下一代的教育?我觉得,《移民台南》这本书,可能不仅仅是在记录移民的“到来”,更是在描绘移民的“扎根”过程,是在展现他们如何在这片土地上,留下自己的足迹,也如何被这片土地所滋养,最终,成为台南的一部分。
老实说,我是一个对历史和人文有着浓厚兴趣的人。《移民台南》这个书名,最先吸引我的,就是它所蕴含的“时间”与“空间”的交织感。我理解,“移民”二字,本身就承载着一段段或远或近的旅程,一段段离散与重聚的故事;而“台南”,则是一个极具历史厚度和文化底蕴的城市。于是,我不禁开始畅想,这本书会如何将这两者巧妙地融合在一起?它是否会带领我们穿越时空,去探寻那些早年漂洋过海来到台湾的先民,他们如何在台南这片土地上,从无到有,建立起自己的家园?又是否会聚焦于近现代的移民群体,他们带着不同的背景和经历,如何在这座古老的城市里,开辟出新的天地?我更期待的是,作者是否会从一个更宏观的视角,去审视这种“移民”现象对于台南这座城市本身所带来的影响?是文化的碰撞与融合,是经济的活力注入,还是社会结构的变迁?这本书,对我而言,可能是一扇窗,透过它,我可以窥见历史的脉络,可以感受文化的脉动,更可以理解,是什么塑造了今日的台南,又是什么,让不同的人们,在这片土地上,找到了共同的叙事。
《移民台南》这本书,我是在一个偶然的机会下,在书店的角落里发现的。当时它就静静地躺在那里,封面设计简洁却又带着一种古朴的气息,让我忍不住拿起来翻阅。店员告诉我,这本书最近很受欢迎,不少人都在打听。我当时并没有立刻购买,但它的名字和那淡淡的文化韵味,却在我心中留下了深刻的印象。回家后,我上网搜索了一下关于这本书的信息,看到一些读者分享的感受,他们大多提到了书中所描绘的台南的生活气息,以及作者对于移民群体在这片土地上扎根、发展的细腻观察。这让我更加好奇,究竟是什么样的故事,能让一座城市,一段人生,被如此生动地刻画出来。我开始想象,那些背井离乡的人们,是如何带着各自的憧憬和不安,来到台南,又是如何在这片土地上,找到属于自己的归属感。或许,书中讲述的不仅仅是某个个体的经历,更是无数个相似的故事缩影,是时代变迁下,人们为了生活而不断努力的缩影。我开始期待,这本书能够带我走进那些我未曾经历过的生命轨迹,让我去感受,去理解,去共鸣。
我常常在想,一个人,一座城,究竟能产生怎样奇妙的化学反应?《移民台南》这本书,给我的第一感觉就是,它不仅仅是一部关于“移民”的记录,更是一曲关于“扎根”与“生长”的咏叹调。作者用非常细腻的笔触,勾勒出台南这座城市的独特气质——那种温润、包容,又带着点儿慢性子的生活节奏,仿佛一位慈祥的长者,静静地接纳着来自四面八方的灵魂。我好奇,书中的那些移民,他们来到这里,是带着怎样的心情?是怀揣着对未来的无限憧憬,还是背负着对过去的深深眷恋?他们在台南的街头巷尾,是如何一点点地放下戒备,融入当地的生活?是尝遍街边的小吃,听懂巷弄里的吴侬软语,还是在与当地人的交流中,逐渐找到了情感的连接?我脑海中勾勒出一幅幅画面:清晨,他们或许推开自家的小店门,迎接第一缕阳光;午后,可能在公园的长椅上,静静地看着孩子们嬉戏;傍晚,则可能与邻居一起,在屋檐下品茗闲聊。这些画面,都充满了生活的气息,也充满了人情味。《移民台南》似乎不仅仅是在讲述一个关于“地方”的故事,更是在探讨一个关于“家”的定义,关于如何在陌生的土地上,找到内心的安宁与归属。
作者是绿营无异,与其说是搬家到台南,不如说是回家了。作者会写会画,对于台南又饱含深情,其实对台南小吃着墨不多,主要还是称赞台南这座城市吧。
作者是绿营无异,与其说是搬家到台南,不如说是回家了。作者会写会画,对于台南又饱含深情,其实对台南小吃着墨不多,主要还是称赞台南这座城市吧。
作者是绿营无异,与其说是搬家到台南,不如说是回家了。作者会写会画,对于台南又饱含深情,其实对台南小吃着墨不多,主要还是称赞台南这座城市吧。
作者是绿营无异,与其说是搬家到台南,不如说是回家了。作者会写会画,对于台南又饱含深情,其实对台南小吃着墨不多,主要还是称赞台南这座城市吧。
作者是绿营无异,与其说是搬家到台南,不如说是回家了。作者会写会画,对于台南又饱含深情,其实对台南小吃着墨不多,主要还是称赞台南这座城市吧。