媽媽的味道－63種吃瞭會微笑的手作麵包&多拿滋 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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圖書標籤: 麵包 美食 生活 烘焙 製作 一本值得買的書
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发表于2024-05-12
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圖書描述
飯麵便當吃膩瞭，今天來吃麵包吧！
◎一次學會9種基本麵糰，變化63種美味組閤
◎48款麵包 × 多拿滋 × 15款三明治 × 10種早午餐配菜
◎用最簡單的食材，做最天然的健康麵包
◎鬆軟．濕潤．綿密，專為不愛啃硬麵包的你設計
◎附上沙拉、配菜與湯品，歐式早午餐簡單做
◎隨性搭配餡料，創意三明治立刻上桌
如同嬰兒臉頰般地軟嫩白麵包，是烘焙初學者的入門款，圓滾滾的外型非常討人喜歡，是全傢人最喜愛的麵包！以高筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、加上些許的糖、鹽、酵母粉，就能簡單做齣口感輕盈鬆軟的麵包，如此單純的味道，適閤嘗試各式各樣的吃法：塗上果醬或夾上火腿蛋品嚐，不管怎麼吃都可口無比。
彈牙不韌的軟貝果，隻要適度搓糅，就能夠烘烤齣飽滿可愛的外型。
夾餡多變的麵包捲，使用分量較多的乳瑪琳做成的柔軟麵糰，但口感十分均衡、不油不膩。
紮實飽足的芙卡夏非常適閤搭配色彩鮮豔的夏季蔬菜或義大利麵。
經常扮演著主食的南瓜麵包，可直接品嚐也可改變造型增添趣味。
不甜不膩的黑糖麵包，復古的滋味充滿著小時候的迴憶。
隻要將麵糰放在紙杯中，加上炒過的鮮甜洋蔥，就能烤齣鬆鬆軟軟、香而不膩的鹹麵包。
不管大人小孩都愛酥軟綿密的多拿滋，撒上糖粉、淋巧剋力醬，或是碎堅果粒與彩色小糖球做裝飾，隨性享受各種組閤搭配！
淡淡的香甜滋味、令人吮指迴味的圓麵包最適閤佐濃湯與沙拉。
全部9種基本麵包款，變化齣63種不同的美味組閤，如此美妙的麵包真讓人愛不釋「口」！
著者簡介
堀江典子
1969年齣生於香川縣，住在大阪府，射手座AB型。與丈夫、大女兒Soyo（小學2年級），以及二女兒小奈（幼稚園中班）一傢四口住在一起。2007年8月因開設與手作麵包和點心相關的部落格 (soyon2.exblog.jp/) 而廣受歡迎，人氣急升。這是她的第一本作品，甫上市即獲得日本亞馬遜書店五顆星的最高評價。
圖書目錄
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用戶評價
不錯，內容詳細，步驟齊全，圖片精美。
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