就想开家咖啡馆 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
拥有 15 年从业经验，西餐咖啡策划专家，国际注册高级饭店培训师，美国认证国际酒店管理职业经理人，北京很多人的咖啡馆董事。从基层起步，担任过咖啡店的店长、区域经理、部门经理、品牌总监，直至咖啡连锁公司的总经理等职务，服务过上岛咖啡、迪欧 / 米萝咖啡、北京雕刻时光咖啡、北京红卡咖啡等国内外知名咖啡连锁公司。作为咖啡行业资深从业者，经历过多种职业角色的转换，体会过打工的辛苦，体验过做老板的不易。近年多从事咖啡西餐品牌建设及服务行业的培训工作，帮助更多怀揣咖啡梦想的人将梦想照进现实。
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《就想开家咖啡馆》浓缩了全新的咖啡馆经营理念，作者拥有十多年从业经验，对于咖啡馆创业和经营中的各种重点和难点问题有深刻的认识。《就想开家咖啡馆》首先梳理了四种不同类型的咖啡馆：以上岛咖啡为代表的复合式咖啡厅、以雕刻时光为代表的中型咖啡馆、以星巴克为代表的小型商务咖啡馆、以北京南锣鼓巷咖啡一条街为代表的小小咖啡馆。《就想开家咖啡馆》还详细讲述了咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题。最后，《就想开家咖啡馆》就咖啡馆创业和咖啡馆加盟孰优孰劣进行了详尽分析，并给读者提供了专业的建议。李强这本《就想开家咖啡馆》将燃起每一个人的咖啡创业梦，拿起《就想开家咖啡馆》，将梦想照进现实吧！
具体描述
读后感
看了您的书，收益还是有的，书中有几点没提到，就这里写出我的疑惑。 参差咖啡的推广的很多人咖啡馆模式我了解到的不是很赚钱，生存都困难，房租是很重要的一个方面，还有就是盈利模式，众筹的想法很好，但是卖蛋糕简餐是否可以维持？ 书里提到的雕刻时光起...
评分封面很恶俗，以为街边常见的拼凑系列，细细读了，才知道不错。 作者是多年的咖啡餐饮经营业内人士，对大小咖啡馆的运作和筹备有着实践的基础，此书写来也就很有些专业味道了。 当然，作者能告诉我的是基本的咖啡馆筹备、运作及相关知识，从一个职业咖啡经理人的角度来说，比较...
评分适合已决定投身到开咖啡馆的实际工作中的孩纸，但对于仅仅停留在被《第36个故事》冲昏头脑，对开咖啡馆还怀抱美好梦幻场景的孩纸，要做好小煞风景的心理准备。 说到底，咖啡馆不外乎餐饮行业的一种，你应该遵循这个行业的重要规律；开店，最重要的是生存，所以永远不要忘记了...
评分A:一些疑问： 一：王森的目的是建造一个家以外另一个安心的地方，其参考对比店是星巴克。 我个人认为这个比喻不合适，无论是当年的左岸还是星巴克，其兴起发展都源于人们对一种饮料-咖啡的认知，当人们认为咖啡是必需品的时候，当人们认为每天必须喝一杯咖啡的时候，咖啡...
评分想开咖啡馆的有一段时间了，只要带咖啡馆三个字的书都买，感觉这本蛮不错这本书的作者在雕刻时光、上岛咖啡、红卡等都干过，实战经验多，作者还是有两下子的书里对选址、命名、创业计划书、投资预算、产品定价、装修设计、选咖啡师、营销这几个问题介绍的比较专业、也比较详细...
用户评价
内容挺全的，对于有开咖啡馆想法的人有启示作用~方方面面都有提到~
评分书单还可以
评分三分之一的内容是看店小妹的日记，王小波的语录，歌词。。
评分不觉得怎么样
评分想开一家咖啡馆不如去咖啡馆工作 要比书本来得真实与现实
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