具体描述
《就想开家咖啡馆》浓缩了全新的咖啡馆经营理念，作者拥有十多年从业经验，对于咖啡馆创业和经营中的各种重点和难点问题有深刻的认识。《就想开家咖啡馆》首先梳理了四种不同类型的咖啡馆：以上岛咖啡为代表的复合式咖啡厅、以雕刻时光为代表的中型咖啡馆、以星巴克为代表的小型商务咖啡馆、以北京南锣鼓巷咖啡一条街为代表的小小咖啡馆。《就想开家咖啡馆》还详细讲述了咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题。最后，《就想开家咖啡馆》就咖啡馆创业和咖啡馆加盟孰优孰劣进行了详尽分析，并给读者提供了专业的建议。李强这本《就想开家咖啡馆》将燃起每一个人的咖啡创业梦，拿起《就想开家咖啡馆》，将梦想照进现实吧！
作者简介
拥有 15 年从业经验，西餐咖啡策划专家，国际注册高级饭店培训师，美国认证国际酒店管理职业经理人，北京很多人的咖啡馆董事。从基层起步，担任过咖啡店的店长、区域经理、部门经理、品牌总监，直至咖啡连锁公司的总经理等职务，服务过上岛咖啡、迪欧 / 米萝咖啡、北京雕刻时光咖啡、北京红卡咖啡等国内外知名咖啡连锁公司。作为咖啡行业资深从业者，经历过多种职业角色的转换，体会过打工的辛苦，体验过做老板的不易。近年多从事咖啡西餐品牌建设及服务行业的培训工作，帮助更多怀揣咖啡梦想的人将梦想照进现实。
目录信息
第一章 人人都有咖啡梦（本章立志梳理出你心中的咖啡馆）
1.关于咖啡馆的梦想——我们的咖啡梦源自欧洲街头的咖啡文化，源自对城市精英文化的解读
2.咖啡馆的梦想也要有主题——咖啡的梦想也需要梳理，咖啡馆也有不同的类别
3.只属于自己的咖啡梦——描述关于咖啡馆的梦想，在现实中找到你的梦想参照物
4.为梦想取个响亮的名字——如何为咖啡馆命名
5.写一份关于咖啡馆的计划书——有条理的计划能够确保向目标顺利靠拢
第二章 就想成功经营一家咖啡馆（本章就是要告诉你，开一家咖啡馆到底要做什么样的准备）
1.准备好做个咖啡馆老板！——咖啡馆老板的基本特质
2.钱！钱！还是钱！——谈谈咖啡馆的投资预算
3.地点！地点！还是地点！——咖啡馆的选址与适合开咖啡馆的黄金地段
4.准确定位咖啡馆的样子——咖啡馆设计、功能定位与产品定价
5.美丽的错误——咖啡馆投创四大误区
第三章 每一粒豆子都要有热情（本章介绍如何激发店员的热情，引爆咖啡馆的人文情怀）
1.从星巴克的“你好”开始！——看国际巨头如何制造快乐的“城市第三空间”
2.唤醒每一粒豆子的热情——在咖啡馆营造人文情怀，唤醒咖啡馆里的每一粒豆子
3.用咖啡宗教，点燃每一粒咖啡豆的热情！——看优秀的咖啡馆如何引爆咖啡师的咖啡热情
4.谁来为你煮咖啡？ ——找到属于你的咖啡师
5.相信你的伙伴——经营好你的团队，管理好咖啡馆里工作的年轻人
第四章 成功经营咖啡梦（而任何生意都有窍门可循，咖啡馆的经营也不例外，找到这些经营窍门，逐一强化，就一定能让你的咖啡馆经营步入良性轨道！）
1.一切与咖啡无关——在大多数情况下人们不是因为生理需要才去咖啡馆，所以咖啡馆的经营很多时候与咖啡本身无关
2.经营品牌就是经营印象——我们的顾客大多时候是凭印象来选择他们的需求
3.咖啡馆的核心产品——咖啡馆大多时候是满足顾客的心理需求，而舒适的环境氛围就是咖啡馆的第一核心产品
4.管理从相信开始 ——相信顾客就等于找到了经营生意的关键
5.用心管理咖啡馆——分享咖啡馆管理的小窍门
6.咖啡馆里话营销——咖啡馆经营的常用营销手段
第五章 左手加盟 右手创业（揭开国内咖啡品牌加盟的神秘面纱，避免掉入加盟陷阱还是十分有必要的）
1.认识一下加盟连锁经营——了解必要的加盟政策
2.向左走，向右走？左手加盟，右手创业？——自主创业与加盟连锁的优劣分析
3.自己的美梦自己做——自主创业的要点分析
4.别人的美梦我来做——揭开咖啡连锁公司的神秘面纱
5.不要掉进连锁加盟的陷阱——防止落入“加盟陷阱”的九条金科玉律
6.环环相扣让你落入加盟陷阱——招商加盟的“六脉神剑”
7.是非成败看加盟——加盟之后如何确保盈利，反败为赢
附录一 咖啡馆未来发展趋势与展望
附录二 中国150家特色咖啡馆一览表
后记
· · · · · · (收起)
读后感
适合已决定投身到开咖啡馆的实际工作中的孩纸，但对于仅仅停留在被《第36个故事》冲昏头脑，对开咖啡馆还怀抱美好梦幻场景的孩纸，要做好小煞风景的心理准备。 说到底，咖啡馆不外乎餐饮行业的一种，你应该遵循这个行业的重要规律；开店，最重要的是生存，所以永远不要忘记了...
评分咖啡馆里轻柔的音乐，弥漫着浓浓的咖啡香，放松心情，让一份闲情逸致在咖啡馆里释放。喝咖啡是一种温暖的享受。开一家有情调的咖啡馆不仅需要经营者的经营管理经验，也需要有一种人文情怀，把一家小店开得有声有色，有滋有味。如果想成功地开一家这样的咖啡屋，不妨看一看这本...
评分看了您的书，收益还是有的，书中有几点没提到，就这里写出我的疑惑。 参差咖啡的推广的很多人咖啡馆模式我了解到的不是很赚钱，生存都困难，房租是很重要的一个方面，还有就是盈利模式，众筹的想法很好，但是卖蛋糕简餐是否可以维持？ 书里提到的雕刻时光起...
评分封面很恶俗，以为街边常见的拼凑系列，细细读了，才知道不错。 作者是多年的咖啡餐饮经营业内人士，对大小咖啡馆的运作和筹备有着实践的基础，此书写来也就很有些专业味道了。 当然，作者能告诉我的是基本的咖啡馆筹备、运作及相关知识，从一个职业咖啡经理人的角度来说，比较...
评分封面很恶俗，以为街边常见的拼凑系列，细细读了，才知道不错。 作者是多年的咖啡餐饮经营业内人士，对大小咖啡馆的运作和筹备有着实践的基础，此书写来也就很有些专业味道了。 当然，作者能告诉我的是基本的咖啡馆筹备、运作及相关知识，从一个职业咖啡经理人的角度来说，比较...
用户评价
这本书就像一场猝不及防的美妙邂逅。我本来只是在书店里漫无目的地浏览，在琳琅满目的书架间穿梭，寻找着能点亮我内心某处火花的读物。然后，我的目光被这个书名吸引了。《就想开家咖啡馆》，多么直接，多么充满诱惑的愿景！它没有故弄玄虚，没有华而不实的修饰，仿佛一个朋友在你耳边轻语，诉说着一个简单而又深切的渴望。我拿起它，翻开扉页，那一刻，我感觉自己仿佛被一股暖流包裹。文字的排版很舒服，没有压抑感，每一行都像是为你量身定制的邀请。我迫不及待地想知道，这个“就想”背后，隐藏着怎样的故事，怎样的坚持，怎样的风景。是关于一个追逐梦想的普通人？还是关于一个在喧嚣都市中寻觅静谧角落的灵魂？我开始在字里行间寻找答案，那是一种充满期待的探索，每翻一页，都像是在揭开一层薄纱，看见更清晰的轮廓。这本书的书名本身就有一种魔力，它勾起了我内心深处对慢生活、对个性化空间、对人情味的向往。它不是那种需要你绞尽脑汁去解读的复杂作品，而是一种能让你轻松进入，并愿意与之共鸣的存在。我期待它能带我走进一个充满香气与故事的世界。
评分我一直认为，好的书籍应该拥有能够触及人心深处的力量，而《就想开家咖啡馆》这本书，恰恰做到了这一点。它没有华丽的辞藻，也没有惊心动魄的情节，但每一个字，每一句话，都像是在低语，又像是在呼唤，唤醒了我内心深处某种沉睡的情感。我尤其喜欢作者在描绘人物时所展现出的那种细腻入微的笔触。每一个角色，无论大小，都有着自己的故事，有着自己的喜怒哀乐，它们共同构成了这家咖啡馆里独特的风景线。我能感受到作者对生活的热爱，对细节的关注，以及对人与人之间情感连接的珍视。这本书让我明白，开一家咖啡馆，不仅仅是关于咖啡本身，更重要的是关于人，关于故事，关于温暖。它让我看到，即使是最平凡的生活，也能因为一份热爱和坚持，而散发出耀眼的光芒。这本书就像一个老朋友，在忙碌的生活中，为我提供了一个可以停下来，静静品味，感受温情的空间。我真心推荐给每一个渴望在生活中寻找一份宁静与美好的读者。
评分说实话，我拿到《就想开家咖啡馆》这本书的时候，并没有抱太大的期望。市面上关于咖啡馆的书籍太多了，多数都流于表面，充斥着各种“小确幸”和“人生赢家”的标签，让人读了之后感觉有些空洞。但是，《就想开家咖啡馆》这本书，却像一股清流，让我眼前一亮。这本书最吸引我的地方在于，它不是一个简单的成功故事，而更像是一次对“梦想”与“现实”之间拉扯的深度探索。作者以一种非常坦诚的姿态，记录了在追逐“开一家咖啡馆”这个梦想的过程中，所经历的迷茫、困惑、甚至挫折，但同时，也展现了那种不屈不挠、不断学习和成长的过程。书中对人性的洞察非常到位，无论是店主与顾客之间的互动，还是店员之间的协作，都写得真实而又充满温度，没有刻意的美化，也没有过度的煽情。它让我看到，每一个看似美好的梦想背后，都凝聚着无数个平凡却又坚韧的瞬间。这本书让我重新思考了“梦想”的意义，它不只是一句口号，更是一种需要脚踏实地去践行的生活方式。
评分说实话，起初我对这本书的期待值并不高。我习惯性地认为，凡是带有“咖啡馆”字眼的，大多逃不出小资情调、鸡毛蒜皮的描写，或者是一些空洞的励志口号。然而，《就想开家咖啡馆》却给了我一个意想不到的惊喜。这本书的叙事方式非常独特，它没有采用传统的线性时间轴，而是通过一些片段式的、跳跃式的回忆和描写，缓缓地勾勒出一个鲜活的个体形象，以及她与咖啡馆之间千丝万缕的联系。这种非线性的叙事反而带来了一种别样的韵味，让我在阅读的过程中，仿佛在拼凑一幅印象派的画作，每一个细节都充满着个人的情感色彩。作者的语言功底深厚，遣词造句之间，总能捕捉到那些转瞬即逝的情绪和细腻的感受。我尤其喜欢作者对环境细节的描写，那些光影的流转、空气中弥漫的气息、甚至顾客们细微的表情变化，都被刻画得入木三分，让我仿佛身临其境，能感受到咖啡馆里特有的那种温暖而又充满生活气息的氛围。这本书更像是一种情绪的流淌，一种对生活细微之处的敏感捕捉，它让我看到了一个普通人在追求自己热爱的事物时，所展现出的那种坚韧和智慧。
评分当我拿到《就想开家咖啡馆》这本书时，我的第一反应是：这又是一个关于创业的“鸡汤”文吧？我对这类书籍通常持保留态度，总觉得它们过于理想化，脱离现实，看完之后并没有太多实质性的收获。但这本书，彻底颠覆了我的这种刻板印象。它没有夸大其词地描绘创业的“光鲜亮丽”，也没有刻意渲染创业的“艰难险阻”，而是以一种近乎白描的手法，冷静而又客观地展现了“开一家咖啡馆”这个看似简单愿景背后，所需要付出的心血和思考。书中对于经营细节的描写，让我耳目一新。从选址的考量，到装修风格的定位，再到菜单的设计，以及与供应商的沟通，每一个环节都写得非常详实，甚至让我感觉作者是在分享一份真实的经营手册。更让我欣赏的是，作者并没有将重点放在“如何赚钱”上，而是着重于“如何经营一个有灵魂的空间”，如何让这家咖啡馆成为一个能够承载故事、连接人心的场所。这种对“初心”的坚守，以及对“用心经营”的强调，在这本看似轻松的书名下，传递出一种深刻而又动人的力量。
评分很实用
评分更多的是在讲咖啡行业，没有多少我需要的东西
评分不觉得怎么样
评分三分之一的内容是看店小妹的日记，王小波的语录，歌词。。
评分从大型咖啡餐饮连锁出生的角度谈咖啡馆的经营，对小咖啡馆的经营有一些有益的建议。只是作者的思维偏重“生意”，更理性和市侩一点。
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