When Dieting Becomes Dangerous pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Yale Univ Pr

作者:Michel, Deborah Marcontell/ Willard, Susan G./ Crisp, Arthur, M.D. (FRW)

出品人:

页数:224

译者:

出版时间:2002-12

价格:$ 15.76

装帧:Pap

isbn号码:9780300092332

丛书系列:

图书标签:

饮食失调
厌食症
暴食症
饮食障碍
心理健康
身体形象
减肥
健康饮食
自我伤害
心理治疗

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具体描述

This primer on anorexia and bulimia is aimed at patients and the people who care about them. Written in straightforward language by two experts in the field, it describes the symptoms and warning signs of eating disorders, explains their presumed causes and complexities, and suggests effective treatments. The volume includes: guidance about what to expect and look for in the assessment and treatment process; emphasis on the critical role of psychotherapy and family therapy in recovery; explanation of how anorexia and bulimia differ in their origins and manifestations; information on males with eating disorders and how they are similar to and different from female patients; a separate chapter for health-care professionals who are not specialists in the diagnosis and treatment of individuals with eating disorders; and readings, Internet sites, and professional organizations in the United States and in Europe.

《当节食走向极端》简介在追求理想身材的道路上，无数人将节食奉为圭臬。然而，当对瘦的执念超越了健康理性的界限，当节食演变成一种近乎病态的自我折磨，它便不再是通往健康的阶梯，而是滑向危险深渊的开始。《当节食走向极端》深入剖析了这一普遍存在的社会现象，并非以提供减肥秘方为出发点，而是旨在唤醒公众对过度节食潜在危害的认知，并提供一条回归真正健康生活方式的理性路径。本书并非一本关于如何减肥的书籍，它更像是一面镜子，折射出当代社会普遍存在的容貌焦虑以及由此催生的非理性饮食行为。作者通过大量的案例分析、科学研究和心理学洞察，层层剥离了过度节食的迷人面纱，揭示了其背后隐藏的严峻现实。我们并非在探讨哪种饮食法更有效，而是关注当“有效”成为唯一的标准时，身体和心理所付出的巨大代价。深度解析与独特视角《当节食走向极端》的核心在于其对“极端”的界定与剖析。它不仅仅是讨论“不吃碳水化合物”或“只吃沙拉”这样简单的饮食限制，而是将焦点放在了那些将身体推向极限，违背基本生理需求的极端节食行为。这些行为可能包括：极低的能量摄入：长期将每日摄入的热量控制在身体基础代谢率之下，导致身体功能性衰退。极端的食物种类限制：排除掉几乎所有天然食物，仅依赖单一或少数几种食物，造成营养素严重失衡。不顾身体信号的强制性禁食：尽管身体发出饥饿信号，却依然坚持严苛的禁食计划，忽略身体的自然需求。对食物的过度恐惧与排斥：将许多健康食物妖魔化，产生强烈的罪恶感，导致进食行为出现极端偏差。与体重数字的强迫性关联：任何体重的小幅波动都会引发巨大的情绪波动和进一步的极端节食行为。本书的独特之处在于，它将这些行为置于更广阔的社会文化背景下进行审视。我们探讨了媒体塑造的“完美身材”标准如何潜移默化地影响个体的自我认知，社交媒体上充斥的“瘦即是美”的误导性信息如何加剧这种焦虑，以及“健康饮食”的概念如何被扭曲，演变成一种新的“禁欲主义”。揭示的危害：不止于体重《当节食走向极端》所揭示的危害，远远超出了我们通常理解的“减肥失败”。它深入探讨了过度节食对身心造成的全方位负面影响：生理层面：新陈代谢紊乱：身体为了应对长期饥饿，会降低基础代谢率，一旦恢复正常饮食，极易导致体重反弹，形成“溜溜球效应”。营养不良：即使摄入的食物看起来“健康”，但极端的食物限制会导致必需维生素、矿物质和宏量营养素的严重缺乏，影响身体各项机能，如免疫力下降、骨骼疏松、脱发、皮肤干燥等。消化系统损伤：长期缺乏足够食物，会影响肠道菌群平衡，导致消化不良、便秘或腹泻等问题。内分泌失调：尤其是女性，可能导致月经紊乱甚至闭经，影响生育能力。心血管健康风险：极端节食可能导致电解质失衡，增加心脏负担，引发心律不齐等严重问题。心理层面：饮食失调的萌芽与发展：许多严重的饮食失调症，如神经性厌食症、神经性贪食症和暴食症，往往起源于不健康的节食行为。本书详细解释了这些病症的心理机制和发展轨迹。情绪波动与心理健康下降：饥饿感和营养不足会直接影响大脑功能，导致易怒、焦虑、抑郁、注意力不集中，以及对食物的持续性强迫性思考。身体意象扭曲：即使体重已经达标甚至偏低，个体依然可能对自己的身体感到不满，形成对自身形象的负面认知，无法正确感知自己的身体状态。社交隔离：对食物的过度关注和焦虑，以及对体重数字的执着，可能导致个体回避社交场合，尤其是那些与食物相关的聚会，加剧孤独感。自我价值感的错位：将自我价值与体重和身材挂钩，导致一旦体重不符合预期，便会全盘否定自己，形成脆弱的自我认同。重塑健康观：回归理性与平衡《当节食走向极端》并非要否定健康饮食和积极管理体重的重要性，恰恰相反，它强调的是“健康”本身的意义。本书的核心目的是引导读者重新审视“健康”的内涵，从一种狭隘的、以体重为导向的标准，转变为一种全面、均衡、关照身心健康的状态。本书提供的并非一套新的节食计划，而是一套思维框架和行为指导：培养健康的身体意象：学会欣赏和接纳自己身体的独特性，认识到身体是用来生活的，而非仅仅用来展示的。发展内在的饮食调节能力：倾听身体发出的信号，学会区分生理饥饿和情绪性饥饿，并做出积极的回应。建立可持续的饮食习惯：强调食物的多样性和适度性，避免极端化和绝对化，追求长期的健康平衡。寻求心理支持：认识到情绪和心理健康与饮食行为的紧密联系，必要时寻求专业的心理咨询。警惕社会压力：学会在强大的社会审视和媒体信息中保持清醒的头脑，不被肤浅的“美”所裹挟。《当节食走向极端》是一本献给那些渴望真正健康、却可能在追求过程中迷失方向的读者的书籍。它是一次深刻的反思，一次理性的觉醒，一次对重塑我们与食物、与身体、与自我关系的呼唤。它邀请您一同踏上这条回归健康、拥抱真实的旅程，远离那些可能将我们推向危险边缘的极端行为。