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出版者:Bantam Dell Pub Group

作者:Bratman, Steven/ Knight, David

出品人:

頁數:256

译者:

出版時間:2004-7

價格:150.00元

裝幀:Pap

isbn號碼:9780767905855

叢書系列:

圖書標籤:

健康飲食
飲食文化
食物心理學
健康生活
營養學
飲食習慣
健康焦慮
食物與情緒
現代飲食
健康趨勢

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具體描述

The first book to identify the eating disorder orthorexia nervosa–an obsession with eating healthfully–and offer expert advice on how to treat it.

As Americans become better informed about health, more and more people have turned to diet as a way to lose weight and keep themselves in peak condition. Anorexia nervosa and bulimia nervosa–disorders in which the sufferer focuses on the quantity of food eaten–have been highly documented over the past decade. But as Dr. Steven Bratman asserts in this breakthrough book, for many people, eating “correctly” has become an equally harmful obsession, one that causes them to adopt progressively more rigid diets that not only eliminate crucial nutrients and food groups, but ultimately cost them their overall health, personal relationships, and emotional well-being.

Health Food Junkies is the first book to identify this new eating disorder, orthorexia nervosa, and to offer detailed, practical advice on how to cope with and overcome it. Orthorexia nervosa occurs when the victim becomes obsessed, not with the quantity of food eaten, but the quality of the food. What starts as a devotion to healthy eating can evolve into a pattern of incredibly strict diets; victims become so focused on eating a “pure” diet (usually raw vegetables and grains) that the planning and preparation of food come to play the dominant role in their lives.

Health Food Junkies provides an expert analysis of some of today’s most popular diets–from The Zone to macrobiotics, raw-foodism to food allergy elimination–and shows not only how they can lead to orthorexia, but how they are often built on faulty logic rather than sound medical advice. Offering expert insight gleaned from his work with orthorexia patients, Dr. Bratman outlines the symptoms of orthorexia, describes its progression, and shows readers how to diagnose the condition. Finally, Dr. Bratman offers practical suggestions for intervention and treatment, giving readers the tools they need to conquer this painful disorder, rediscover the joys of eating, and reclaim their lives.

From the Hardcover edition.

《極簡健康生活指南》在這本《極簡健康生活指南》中，我們將探索一套簡單易行、循序漸進的健康生活方式，讓你在忙碌的現代生活中也能輕鬆擁有充沛的精力與愉悅的心情。本書不側重於復雜的科學理論，而是著力於將那些已被證明有效的健康習慣融入你的日常。第一章：飲食的藝術——吃齣活力我們相信，健康的飲食並非素食或極端的節食，而是一種平衡、享受和滋養的過程。本章將打破你對“健康飲食”的固有認知，為你呈現一係列簡單、美味又營養的食譜和搭配建議。早餐的魔法：告彆匆忙的咖啡和麵包，讓我們從一頓營養均衡的早餐開始新的一天。你將學到如何快速準備富含蛋白質和縴維的早餐，例如燕麥粥搭配水果堅果、希臘酸奶配漿果、或是簡單的全麥吐司配牛油果雞蛋。這些都能為你提供持久的能量，讓你上午不再感到疲憊。午餐的智慧：如何在外就餐或準備便當，也能兼顧健康與便捷？本章會提供一係列“快手”午餐解決方案，例如色彩豐富的沙拉碗、低脂高蛋白的三明治、或是提前準備好的健康燉菜。我們將指導你如何選擇餐廳的健康菜品，以及如何在有限的時間內準備齣色的便當。晚餐的慰藉：晚餐是一天辛勤工作後的奬勵，也是身體修復和充電的關鍵時刻。我們鼓勵你享受烹飪的過程，學習如何製作少油少鹽、富含蔬菜和優質蛋白質的晚餐。從簡單的烤雞胸肉配時蔬，到清蒸魚搭配糙米飯，再到口味豐富的蔬菜咖喱，總有一款能滿足你的味蕾。零食的藝術：零食並非洪水猛獸，而是你在兩餐之間保持能量的得力助手。本書將為你推薦一係列天然、健康的零食選擇，例如新鮮水果、一把堅果、一杯酸奶，或者自製的能量棒。我們將教你如何識彆不健康的加工零食，並學會聰明地選擇。飲水的力量：水是生命之源，充分飲水對身體的各項功能至關重要。你將瞭解為什麼充足的水分攝入能夠提升新陳代謝、改善皮膚狀態、幫助消化，並提供實用的飲水技巧，讓你養成主動飲水的習慣。第二章：運動的樂趣——動齣健康運動不應是痛苦的負擔，而是一種釋放壓力、享受生命的方式。本章將為你打開一扇通往快樂運動的大門，無論你是運動新手還是資深愛好者，都能在這裏找到適閤自己的節奏。走齣舒適區：我們將探索多種簡單易行的運動方式，讓你能夠融入日常生活。從每天早晨的快走或慢跑，到午間短暫的伸展運動，再到傍晚的瑜伽或舞蹈，每一種都能為你帶來積極的改變。力量的秘密：誰說力量訓練一定要去健身房？本書將介紹一些居傢就能進行的身體自重訓練，例如深蹲、俯臥撐、平闆支撐等，這些訓練能夠幫助你增強肌肉力量，提高基礎代謝率，讓你變得更加有活力。靈活的身體：柔韌性是健康的重要組成部分。我們將學習一些簡單有效的拉伸練習，幫助你改善身體的柔韌度和協調性，緩解肌肉緊張，預防運動損傷。找到你的熱愛：最好的運動是你能堅持下去的運動。本章鼓勵你嘗試不同的運動項目，找到真正讓你感到快樂和興奮的項目，無論是遊泳、騎行、爬山，還是跳舞、球類運動，隻要你熱愛，它就是最健康的。循序漸進的原則：改變需要時間和耐心。我們將指導你如何根據自己的身體狀況，製定科學的運動計劃，循序漸進地增加運動強度和頻率，避免運動損傷，並保持持續的熱情。第三章：心靈的滋養——靜齣平和身體的健康離不開內心的平和與寜靜。本章將引導你關注自己的心理健康，學習如何更好地管理壓力，提升情緒，找到內心的平靜。睡眠的藝術：充足而高質量的睡眠是身體和大腦恢復的關鍵。你將學習到如何優化睡眠環境，建立規律的睡眠時間錶，並掌握一些助眠技巧，讓你告彆失眠，享受深度睡眠。減壓的智慧：現代生活充滿瞭各種壓力源，學會有效的減壓方法至關重要。本章將介紹多種減壓技巧，例如深呼吸練習、冥想、正念練習，以及通過培養興趣愛好來放鬆心情。情緒的律動：情緒如同潮汐，有起有伏是正常的。我們將學習如何識彆和接納自己的情緒，並找到健康的錶達和疏導方式，例如寫日記、與信任的人交流，或者進行情緒釋放的運動。感恩的力量：心懷感恩能夠提升幸福感，並幫助我們更積極地麵對生活。我們將學習如何通過寫感恩日記、錶達感謝等方式，將感恩融入日常生活。保持好奇心：對生活保持好奇和探索精神，能夠讓我們保持年輕的心態，並不斷學習成長。本章將鼓勵你嘗試新事物，學習新技能，保持對世界的熱情。第四章：習慣的養成——持之以恒健康的生活方式並非一蹴而就，而是通過日積月纍的習慣養成的。本章將為你提供一套科學的習慣養成方法，幫助你將健康理念轉化為持久的行動。小目標的力量：設定清晰、可衡量、可實現的小目標，更容易讓你獲得成就感，從而激勵你繼續前進。循序漸進的改變：不要試圖一次改變所有事情，從一個或兩個最容易實現的習慣開始，逐步積纍成功經驗。追蹤與反饋：記錄你的進展，無論是飲食、運動還是睡眠，及時的反饋能夠幫助你瞭解自己的狀態，並進行調整。剋服障礙：每個人都會遇到挫摺和挑戰，本章將教你如何識彆並剋服可能阻礙你習慣養成的障礙，保持積極的心態。建立支持係統：與傢人、朋友分享你的健康目標，或者加入健康的社群，相互鼓勵和支持，會讓你的旅程更加順利。《極簡健康生活指南》並非一本告訴你“應該做什麼”，而是引導你“如何去做”。它是一份為你量身定製的健康路綫圖，幫助你在平凡的生活中，找到屬於自己的健康與活力。讓我們一起，用簡單而有效的方式，活齣更健康、更精彩的人生。