Gluten-Free Quick & Easy pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Avery Trade

作者:Carol Fenster

出品人:

页数:352

译者:

出版时间:2007-08-02

价格:USD 18.95

装帧:Paperback

isbn号码:9781583332788

丛书系列:

图书标签:

Gluten-Free
Quick Cooking
Easy Recipes
Healthy Eating
Baking
Desserts
Breakfast
Lunch
Dinner
Food

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具体描述

Wheat-free-cooking expert Carol Fenster reveals her time-saving tips and techniques to help cooks put homemade meals on the table in a flash. In Carol Fenster's gluten-free cooking classes, the most frequently asked question is "How can I get a meal on the table in the least amount of time?" So often, cooking gluten-free means spending hours in the kitchen-making everything from scratch. But now, Fenster reveals all her shortcuts, tips, and timesaving techniques from nearly twenty years as the gluten-free cooking authority. The Quick & Easy principles in this book will get cooks in and out of the kitchen with less fuss than ever before. In Gluten-Free Quick & Easy , a hot meal makes it to the table without a complicated ingredient list or a lengthy wait. Fenster emphasizes the necessity of "planned-overs"-not "left-overs"- that creatively use elements of one meal in the preparation of another, whether it becomes an ingredient the next day, the next week, or the next month. Recipes for make-ahead baking mixes and techniques to shorten baking times means cooks stay on track. And her comprehensive menu plans and ideas help pull together a week's worth of meals with ease. Fenster's simple but delicious recipes include favorites like hearty breads, pizzas, and pasta. In less time than ever before, gluten-free cooks can whip up homestyle entrŽes and side dishes, tasty breakfasts, and elegant desserts for every meal of the day, every day of the week.

《无麸质的健康厨房：美味与便捷的完美融合》在这本《无麸质的健康厨房》中，我们带您踏上一段充满活力与风味的无麸质美食探索之旅。我们深知，许多人在追求健康饮食的同时，也希望能够享受到烹饪的乐趣和品尝的美味，而无需花费大量时间和精力。本书正是为满足这一需求而生，它将为您揭示如何轻松、快捷地打造出令人垂涎欲滴的无麸质佳肴。我们摒弃了复杂的技巧和难寻的食材，专注于那些简单易行、随处可见的食材，以及那些能够快速上桌的烹饪方法。本书的每一个食谱都经过精心设计，旨在为您节省宝贵的时间，让您在忙碌的生活中也能享受健康美味的餐点。无论您是刚刚开始接触无麸质饮食，还是已经熟练掌握，都能在这里找到适合自己的灵感和技巧。书中涵盖了从早餐到晚餐，从主菜到甜点的丰富菜品，每一道都力求在味道、营养和便捷性上达到最佳平衡。早餐篇：活力开启新的一天告别油腻的谷物早餐，迎接一场轻盈而充满能量的早晨。我们将为您呈现一系列快速便捷的无麸质早餐选项，例如：燕麦奇亚籽布丁：将奇亚籽、燕麦片（请确保是认证的无麸质燕麦片）、您喜欢的植物奶（如杏仁奶、椰奶）和少量甜味剂（蜂蜜、枫糖浆）混合，冷藏过夜，即可享用。这款布丁富含膳食纤维和健康的脂肪，能提供持久的饱腹感。您可以根据喜好添加新鲜水果、坚果或种子，增添色彩和口感。菠菜芝士煎蛋卷：新鲜菠菜与您喜欢的无麸质奶酪（如切达奶酪、菲达奶酪）一同包裹在蓬松的煎蛋卷中。制作过程不超过十分钟，是补充蛋白质和维生素的绝佳选择。芒果椰子冰沙：将冷冻芒果、椰奶、少量蜂蜜（可选）和一点香草精放入搅拌机中打碎。瞬间即可完成一款清爽又营养的无麸质冰沙，是炎热天气里理想的早餐或加餐。午餐篇：轻盈便捷的能量补充午餐是为下午的工作和生活积蓄能量的关键。本书提供的午餐食谱，不仅制作快速，而且便于携带，是办公室午餐或户外野餐的完美选择。烤鸡肉蔬菜沙拉：利用前一晚烤好的鸡胸肉，搭配您喜欢的混合蔬菜（如生菜、芝麻菜、圣女果、黄瓜）和自制无麸质沙拉酱（橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒）。这款沙拉富含蛋白质和维生素，清爽可口，制作过程极其简单。鹰嘴豆泥蔬菜卷：将玉米饼（请确保是无麸质认证的）摊开，涂抹上顺滑的鹰嘴豆泥，然后铺上切碎的蔬菜（如彩椒、胡萝卜丝、生菜）。卷起来即可享用，既方便又营养。番茄罗勒意面沙拉：使用无麸质意面（如糙米意面、玉米意面），与新鲜番茄、罗勒叶、少许橄榄油和香醋混合。清爽的口感和丰富的香气，让您的午餐时光不再单调。晚餐篇：舒适美味的家庭盛宴即使在繁忙的工作日，您也能轻松制作出令人回味无穷的无麸质晚餐。本书将为您呈现一系列既能满足味蕾，又能快速上桌的晚餐选择。柠檬香草烤三文鱼：将新鲜三文鱼块用橄榄油、柠檬汁、新鲜香草（如迷迭香、百里香）、盐和胡椒腌制，然后放入预热好的烤箱中烤制。香气四溢，口感鲜嫩，是健康脂肪和优质蛋白质的绝佳来源。搭配蒸蔬菜或藜麦饭，就是一顿完美的无麸质晚餐。鸡肉蘑菇奶油酱：将切块的鸡胸肉煎至金黄，加入蘑菇片炒香，然后倒入无麸质奶油（或您选择的植物奶油）和少许高汤，慢炖至酱汁浓稠。搭配无麸质意大利面或土豆泥，即可享用一顿暖心暖胃的晚餐。红薯鸡肉咖喱：利用咖喱粉、椰奶、鸡肉块和切块的红薯，快速炖煮出一道香浓的咖喱。红薯的甜糯与咖喱的辛香完美结合，是无麸质晚餐的经典选择。甜点篇：无负担的甜蜜诱惑谁说无麸质饮食就不能享受甜点？本书将为您带来一系列简单易做、健康美味的无麸质甜点，让您在享受甜蜜的同时，也无须担心麸质的摄入。香蕉巧克力玛芬：利用成熟的香蕉泥作为天然甜味剂和粘合剂，搭配无麸质面粉、可可粉、鸡蛋和少许泡打粉，即可制作出湿润香甜的无麸质玛芬。蓝莓酸奶冻糕：将新鲜蓝莓、无糖酸奶和少量蜂蜜（可选）放入冰格中冷冻。制作过程简单，口感清爽，是夏日里的绝佳甜点。烤苹果配肉桂：将苹果去核，填入肉桂粉、少量红糖和燕麦片（认证无麸质），然后放入烤箱烤至软糯。温暖香甜，是一道适合冬季的健康甜点。烹饪小贴士与食材指南除了丰富的食谱，本书还为您提供了许多实用的烹饪小贴士，例如如何选择和储存无麸质食材，如何调配出美味的无麸质酱汁，以及如何巧妙地替换传统食谱中的麸质成分。我们还为您准备了一份详细的无麸质食材指南，帮助您轻松辨识和选购，让您的无麸质烹饪之旅更加顺畅。《无麸质的健康厨房》不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的倡导。它鼓励您以更轻松、更健康的方式来享受美食，在厨房里发现乐趣，并为自己和家人准备充满爱意的无麸质餐点。无论您是出于健康考虑，还是仅仅想尝试更多美味的烹饪方式，本书都将是您不可或缺的烹饪伙伴。让我们一起，用简单、快捷的方式，开启您的无麸质健康美食之旅吧！