唯灵食趣

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出版者:广西师范大学出版社
作者:唯灵
出品人:
页数:216
译者:
出版时间:2007-9
价格:20.00元
装帧:
isbn号码:9787563366767
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 香港
  • 饮食
  • 唯灵
  • 小品文
  • 2013
  • 美食
  • 生活
  • 健康
  • 烹饪
  • 饮食文化
  • 养生
  • 创意料理
  • 家庭厨房
  • 饮食乐趣
  • 食育
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具体描述

唯灵是香港著名的食评家,在国际食评界亦享有相当的知名度。“食不厌精”是《唯灵食趣》的宗旨,他对食物的要求极为讲究:材料新鲜自然不在话下,泡制力求精致,搭配要十分用心,“色香味”俱全,而且讲究推陈出新,有吸收,有灵感,有创意。原来像唯灵这样吃尽天下山珍海错的食评家,最反对的是吃得奢侈、吃得浪费,他认为食物并无贵贱之分,要紧的是如何加工、如何烹调。

唯灵的文字有很深的古典文学修养,精炼简洁考究,读他的食评食经,除了可以增加这方面知识、享受丰富的“精神聚餐”之外,还可以享受他在语言文字上的良好造诣。

《寻味尘嚣:一场关于时间与记忆的旅行》 内容提要: 本书是一部跨越地域与时代的非虚构作品,作者以敏锐的观察力和深邃的哲思,带领读者穿梭于世界各地被时间遗忘的角落。这不是一本简单的游记,而是一场对“存在”与“消逝”的深刻叩问。从北欧极光下的萨米人古老营地,到南美安第斯山脉深处失落的印加文明遗址;从威尼斯狭窄巷道里代代相传的玻璃手工艺,到东京涩谷街头转瞬即逝的时尚潮流——作者以散文诗般的笔触,捕捉那些在快速发展中被忽视的、承载着人类集体记忆的“碎片”。书中探讨了技术进步对传统生活模式的冲击,文化身份在全球化浪潮中的重塑与坚守,以及个体在浩瀚宇宙中所寻找的微小而坚韧的意义。全书结构松散而内在统一,由一系列独立的观察、访谈与沉思构成,最终汇聚成一曲关于时间流逝、记忆承载与人性韧性的挽歌。 --- 第一辑:光影与边界的低语 第一章:极北之地的静默契约 作者深入挪威斯瓦尔巴群岛,记录了当地居民与严酷自然环境签订的生存契约。这里的每一天都充满了对“边界”的感知——冰川与海洋的界限、白天与黑夜的交替、生与死的距离。我们跟随一位世代捕鲸人的后裔,体会他们如何在一片冰封的土地上,用极简的工具与最深沉的敬畏来维持生计。他们口述的历史,没有文字记载,只储存在血液与世代相传的歌谣中。书中详细描绘了北极光下,人们围坐壁炉旁,分享的关于海怪与星辰的传说,探讨了现代社会对“效率”的狂热追求,在这些古老社群面前显得多么苍白无力。 第二章:阿尔卑斯山脉的石砌记忆 聚焦于瑞士和奥地利交界处,一些被现代滑雪胜地遗弃的小型山村。这里的房屋由厚重的花岗岩砌成,仿佛是从山体本身生长出来的。作者通过对一位年逾九旬的钟表匠的深度访谈,揭示了机械精密度背后所蕴含的哲学。每一个齿轮的咬合,都象征着对“秩序”的执着坚守,是对时间不容置疑的尊重。钟表匠谈论着战争如何让时间停滞,而山中的宁静又是如何让时间以一种更“真实”的速度流淌。章节中也穿插了对当地独特的高山农牧业的观察,那种依赖于特定季节才能进行的劳作,是人类与自然节律对话的生动范本。 第三章:红海边的漂流瓶 本书的视野延伸至也门或厄立特里亚沿岸,那些因为冲突和贸易路线变迁而逐渐被遗忘的港口城市。这里的人们,面朝广阔的海洋,却身处内陆冲突的阴影下。作者记录了海边工匠如何利用从废弃船只上拆解下的零件,重新组装成实用的生活工具。这些“回收的生命”象征着一种顽强的适应性。通过对一位老年渔民的描绘,他坚持使用祖辈的帆船,拒绝现代化的动力引擎,展现了对传统技艺的近乎固执的守护,以及他对于“家园”这一概念的理解——它不是一个固定的坐标,而是记忆中海浪拍打船舷的声音。 --- 第二辑:都市的褶皱与遗存 第四章:里约热内卢贫民窟的色彩哲学 摆脱对贫民窟的刻板印象,作者深入巴西里约热内卢的“法维拉”社区,重点关注其内部的艺术生态。这里的人们在极度匮乏的物质条件下,发展出了令人惊叹的公共空间美学。墙壁上的涂鸦、利用废旧轮胎制作的家具,以及即兴的桑巴舞会,构成了一种自发的、充满生命力的“抵抗艺术”。书中分析了这种艺术形式如何成为社区身份认同的载体,以及它与精英文化之间既疏离又相互吸引的微妙张力。一个关于街头音乐家如何用回收的金属片敲击出复杂节奏的故事,生动地诠释了“无中生有”的创造力。 第五章:布拉格的地下迷宫与书写者 捷克首都布拉格,其地表之下的历史同样引人入胜。作者探访了被官方遗忘的地下室、古老的炼金术实验室遗址,以及那些隐藏在普通公寓楼中的小型私人图书馆。重点关注了一群致力于修复被禁时期手抄本和地下出版物的知识分子。他们如同历史的“守夜人”,用放大镜和手术刀,对抗时间的侵蚀与意识形态的抹除。章节深入探讨了“文字的重量”——当印刷变得危险时,每一个亲手抄写的符号,都蕴含着超越信息本身的能量。 第六章:上海弄堂的消逝瞬间 本书将目光投向迅速现代化的上海,聚焦于那些尚未被推土机彻底抹去的石库门弄堂。作者不再关注其建筑价值,而是捕捉居住在其中的老人们日常生活的“瞬间切片”。清晨,在狭窄的公共水池边发生的关于家长里短的交换;午后,晾晒在空中五颜六色的衣物构成的抽象画。通过记录一位退休的裁缝如何坚持用老式缝纫机为邻里修补衣物,作者探讨了“慢生活”在高速城市化中的微弱回声,以及社区连接如何依赖于这些看似琐碎的、面对面的互动。 --- 第三辑:存在的虚线与回响 第七章:沙漠中的数字游牧者 在蒙古的戈壁滩,作者遇到了一批新兴的“数字游牧者”——他们放弃了城市生活,带着卫星网络和便携电脑,在广袤的荒野中工作。这本书描绘了他们如何试图调和游牧的古老精神与尖端科技的矛盾。他们与牧民一起逐水草而居,却又在夜晚通过视频会议与全球客户接洽。这种生活方式引发了深刻的疑问:当物理位置不再重要时,真正的“根”在哪里?他们的故事揭示了一种新的,充满不确定性的现代漂泊。 第八章:记忆的建筑学 本章转向理论与反思,作者结合人类学家和心理学家的观点,探讨了“公共记忆”是如何被建构和选择性遗忘的。通过分析一座废弃的工业遗址被改造成一个“历史体验中心”的过程,作者批判性地审视了历史叙事的商业化与净化。真正的记忆往往是嘈杂的、充满矛盾的,而官方的纪念碑总是过于光滑。书中强调,对过去沉默的角落保持关注,才是对“时间”最负责任的态度。 第九章:未完成的肖像 在全书的最后,作者没有提供一个明确的结论,而是留下了一个开放的场景:一个位于爱尔兰海岸边的灯塔看守人。他每天的工作是确保光束的连续性,这道光束本身是重复的,但其投射的海洋环境却是无限变化的。看守人讲述了他多年来收集的沉船日志碎片,这些片段各自独立,但都指向一个共同的主题——航行中的迷失与找回。这本书最终回归到个体的体验:我们每个人都在自己的“灯塔”旁,试图为周遭的混乱与无常,提供一个微弱而坚定的指引。 结语: 《寻味尘嚣》不是试图提供答案,而是提出更精妙的问题。它邀请读者放慢脚步,在那些被我们匆匆走过的地方停留——在老旧物件的纹理中,在陌生的方言里,在不合时宜的坚持中,去寻找那些构成我们“此时此刻”的、看不见的维度。这是一场对物质世界的细致勘察,更是一次对人类精神疆域的温柔探索。

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读后感

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用户评价

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说实话,我本来是冲着封面精美的设计才买的,没想到内容竟然如此引人入胜。这本书的结构非常巧妙,采用了多线叙事的技巧,几条看似不相干的线索,到最后却完美地汇聚在一起,那种茅塞顿开的惊喜感,真是太棒了!作者在构建世界观方面下了大功夫,细节丰富到令人惊叹,历史的厚重感扑面而来,让人仿佛置身于那个特定的时代背景之中。而且,角色的塑造极其立体,没有绝对的好人或坏人,每个人都有自己的灰色地带和不可告人的秘密,这种真实感让人印象深刻。我不得不佩服作者的想象力和扎实的学识,才能编织出这样一个宏大而又精妙的故事网。

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这本书给我最大的感受就是“沉浸”。从翻开第一页开始,我就完全被拉进了作者构建的世界里,几乎忘记了现实生活中的一切烦恼。作者的语言风格非常独特,时而幽默诙谐,时而又变得深沉凝重,这种风格上的巨大跨度,让阅读过程充满了新鲜感。我尤其喜欢其中对哲理性的思考部分的描写,它不是那种生硬的说教,而是巧妙地融入到角色对话和内心独白中,让人在不知不觉中接受了新的观念。虽然篇幅较长,但阅读体验却非常流畅,几乎没有感到拖沓。这无疑是一部可以反复阅读、每次都会有新发现的佳作,绝对是近些年我看过的最值得推荐的书籍之一。

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这本书简直是打开了我通往另一个世界的大门。作者的笔触细腻入微,将故事中的场景描绘得淋漓尽致,仿佛我都能闻到空气中弥漫的香料气息,感受到角色内心的挣扎与喜悦。情节跌宕起伏,每一个转折都出乎意料却又在情理之中,让我忍不住一口气读完。尤其是对主角成长历程的刻画,真实得让人心疼,他的每一次跌倒与站起,都深深触动了我。读完合上书本的那一刻,我感到一种久违的满足感,仿佛自己也参与了这场史诗般的旅程。这本书不只是一本书,它更像是一次心灵的洗礼,让我重新审视了自己对生活、对情感的理解。我强烈推荐给所有热爱深度阅读和复杂叙事的朋友们,它绝对值得你投入时间和情感去细细品味。

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我很少用“震撼”这个词来形容一本书,但《唯灵食趣》真的做到了。它不仅仅讲述了一个故事,更像是在探讨一种存在的方式。作者对于情感的捕捉极为敏锐,无论是宏大的历史变迁下个体的无力感,还是微小日常中闪现的人性光辉,都被他描绘得丝丝入扣。这本书的魅力在于它的留白,很多地方作者没有把话说死,而是留给读者去想象和解读,这种互动性极大地增强了阅读的深度。我甚至会忍不住停下来,去查阅书中所涉及的一些历史背景资料,因为作者的叙述实在太具有说服力了。读完之后,心里久久不能平静,感觉自己的精神世界得到了极大的充实和拓展,这是一次非常宝贵和难忘的阅读体验。

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我通常对这种厚重的文学作品不太感冒,总觉得有些枯燥乏味,但这本书完全颠覆了我的看法。它的叙事节奏把握得恰到好处,既有史诗般的宏大叙事,又不乏对日常琐事的精准捕捉。作者的文字功底深厚,遣词造句充满了古典韵味,读起来朗朗上口,却又不失现代的活力。书中探讨的主题非常深刻,关于人性、关于宿命,引人深思。我特别欣赏作者在描绘复杂人际关系时的那种克制与精准,没有过多的煽情,却能将人物之间的微妙情感展现得淋漓尽致。看完之后,我感觉自己的思维被拓宽了不少,对很多社会现象有了新的认识。这是一部需要慢品细读的作品,每一句话都值得反复推敲。

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食不厌精,文却太短

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香港食评家。几百字短文,饮食小品。勉强过得去,得看且看,浅得很。

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食不厌精,文却太短

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区区

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好像很浅

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